Poznáte príslovie „čo rastie spolu, to ide spolu“, ale ako sa ukázalo, veci skladované na neďalekých poličkách môžu byť tiež dobrým párom. Tieto dobroty z celého sveta sú ľahko dostupné v obchodoch s potravinami po celej Amerike, ale ak sa spoja so správnou fľašou, prepravia vás.

Stoopwafels / Foto Meg Baggott

Holandsko

Stroopwafels & Genever

Z Edamu pochádza stroopwafel alebo „sirupová vafľa“. Tento obložený sendvič má karamelovú výplň. Tradične sa umiestňuje na vrch šálky kávy, aby sa ohrialo vnútro a urobilo to ooey gooey. To znie nádherne, ale ak chcete niečo silnejšie, siahnite po genever. Tento sladový predchodca ginu je naplnený borievkou a inými rastlinnými látkami. Má náznak sladkosti, ktorý výborne obstojí v krémovom sirupe vo vnútri stroopwafelu, a bylinné tóny dodávajú výťahu.

Autor a barman Thad Vogler o duchu (duchoch) skúmania

Austrália

Tim Tam / Foto Meg Baggott

Tim Tam & Campbells NV Tokay (Rutherglen)

Tim Tams sú krémom plnené chrumkavé sendviče so sušienkami obalené v čokoláde. Jedná sa o klasické občerstvenie, ktoré vyrába množstvo značiek. Predstavte si ich ako akýsi dezert, ktorý si vezmú sušienky a prívarok, v tom, že sú nestydatne bohatí a majú navrch. Vína z Rutherglenu sú tiež známe svojou bohatosťou, a to ako chuťou, tak cenou Tokaj je kradnutie na 17 dolárov. Jeho príchute citrusových marmelád sú dokonalým kontrastom k čokoládovému povrchu Tim Tam’s, zatiaľ čo sladkosť vína sa zhoduje so sladkosťou cookie.

Takis / Foto Meg Baggott

Mexiko

Takis & Don Amado Añejo Mezcal

Tieto rolované kukuričné ​​lupienky vyzerajú ako malé enchilady a majú obrovský kultový pokračovateľ. Takis sa vyrábajú v štyroch príchutiach, ktoré majú rôznu úroveň tepla. Vyskúšajte Fuego (čilské korenie a citrón), Salsa Brava (horúca omáčka), Takis Nitro (habanero chile a limetka) a Crunchy Fajita (jemné taco) - z ktorých by sa všetky dobre kombinovali s týmto mezcalom. Vo veku 18–24 mesiacov v sudoch s brandy, Don Amado Añejo dodáva pudingové príchute podobné dezertu s nádychom dymu. Soľ a teplo občerstvenia plus bohatá dymivosť mezcalu tvoria perfektné kombo.

India

Kašmírska zmes a Sula 2014 Dindori Reserve Shiraz (Nashik)

Kašmírska zmes / foto Meg Baggott

Predstavte si to ako Chex Mix of India: Je to chrumkavá a slaná kombinácia pražených mungo fazuliek so zemiakovými tyčinkami, kešu orieškami, muškátovými semiačkami a korením. Haldiramov kašmír zmes je populárna značka, ale možno budete chcieť vyskúšať niekoľko a nájsť si svoju obľúbenú. S takými silnými príchuťami budete chcieť nalievať rovnako silné červené víno - vyskúšajte Rezervácia Sula Dindori Shiraz . Charakteristická pikantnosť hrozna Shiraz a dymivosť tejto iterácie odrážajú intenzívne chute v zmesi občerstvenia.

Turecké špeciality / Foto: Meg Baggott

Turecko

Turkish Delight & Vinkara 2014 Yasasin Kalecik Karasi (Ankara)

Nie je potrebné cestovať do Narnie (alebo dokonca do Turecka), aby ste našli tieto mäkké, sladké kocky želatíny, ktoré sú často ochutené ružovou vodou a posiate nasekanými datľami, pistáciami, lieskovými orieškami alebo vlašskými orechmi - sú bežne dostupné v špecializovaných obchodoch. Vinkarovo pikantné turecké šumivé červené víno ponúka transportné spojenie a jeho kvetinové a ovocné vlastnosti zvýrazňujú podobné tóny v cukrovinkách, zatiaľ čo kyslosť vína mu nedovolí cítiť sa zakliatie.