Galícia, ktorá sa nachádza na severozápadnom cípe Španielska, je jedinečnou časťou krajiny, ktorá odráža rozmanitú históriu Španielska. Osídlení Keltmi okolo roku 600 p.n.l. a Vizigóti v priebehu 5. storočia je v Haliči stále domovský jazyk Gallego, pozostatok z minulých obyvateľov. Štyri provincie v regióne tvoria španielska smaragdová oáza, kde veľké množstvo zrážok počas zimy a na jar napučiava rieky a farbí krajinu na zeleno.

Hlavná časť zelenej krajiny zahŕňa vinice. Vinárske oblasti Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras a Monterrei ponúkajú vynikajúce turistické a ochutnávkové príležitosti. Pridajte vynikajúce morské plody Galície a región sa kvalifikuje ako špičková destinácia pre dobrodružných milovníkov vína a jedla.

Shutterstock

Kde večerať

Obedový dom Loaira v Pontevedre je populárne víno a tapas bar šéfkuchára Iñaki Bretala, kde sú taniere ako tuniakové sashimi, dusené mušle a vyprážané merlúzy spojené s remeselnými galíciánskymi vínami. V Santiagu de Compostela, Šestnástka je známy svojimi jedlami z chobotnice, zatiaľ čo v reštaurácii A Guarda, ktorá leží pri ústí rieky Miño oddeľujúcej Španielsko od Portugalska, Bitadorna je vrchná časť pre grilovaného homára. Vyskúšajte vzrušujúce večere s pevným menu v španielskom štýle novej vlny Yayo Daporta na Cambadose.

Kde zostať

Paradores (vládne hotely často umiestnené v pamiatkových budovách) sú asi také španielske, ako ubytovanie býva. Parador v Santiago de Compostela sedí na hlavnom námestí v rohu mačičky k monumentálnej katedrále mesta. Tvrdí, že je najstarším hotelom na svete. V Pontevedre, Barónov dom sa nachádza v starom meste. Ďalej do vnútrozemia, Casal de Armán vo vinárskej oblasti Ribeiro je očarujúci hotel založený na vinárstve, zatiaľ čo späť v mestskom Vigo, Grand Hotel Nagari je prvotriedna.

Parador v Santiagu de Compostela / Foto s láskavým dovolením Santiago de Compostela

Ďalšie aktivity

Preskúmajte Katedrála v Santiagu de Compostela , konečný bod Cesty svätého Jakuba. Prejdite sa po vodných plochách (plávajúce plošiny, kde sa lovia mäkkýše), ktoré dotýkajú ústia riek pozdĺž haličského pobrežia. Niektoré z najstrmších viníc na svete sa nachádzajú vo vinárskej oblasti Ribeira Sacra. Zastávka v dedine Doade a plavba loďou kaňonom rieky Sil.

Tip na rozpočet

Prejdite sa pozdĺž nedotknutej pláže v tvare polmesiaca. Medzi najlepšie možnosti patrí Spustený , ktorý sa nachádza v blízkosti Pontevedra a Pláž Rodas na ostrovoch Cíes, ktoré sa nachádzajú v ústí rieky Vigo.

Kedy ísť

Na konci jari a začiatkom leta je krajina svieža a vydávajú sa biele vína z predchádzajúceho roku.

Foto Michael Schachner

Kde ochutnať

Albariño je hlavné hrozno vína Rías Baixas, ktoré dáva kvetinové, ale minerálne vína, ktoré sú vhodné k morským plodom. Martín Códax , ktoré je umiestnené na vrchole kopca na Cambadose, je jedným z vinárstiev regiónu Rías Baixas, ktoré sú pre návštevníkov priateľskejšie.

Možnosti prehliadky sa pohybujú od základného postupu a ochutnávky až po celodenné balíčky, ktoré zahŕňajú člnkovanie na ústiach riek a zber vlastných mäkkýšov. Aj v Rías Baixas je Palác Fefiñanes , ktorá prvýkrát fľaškovala Albariño v 20. rokoch 20. storočia. Sídli v bývalom paláci zo 17. storočia v blízkosti nábrežia Cambados a ponúka chute hrozna v jeho najušľachtilejšej podobe.

Albariño je hlavné hrozno Rías Baixas.

Terasovité vinice Ribeira Sacra prinášajú sofistikované červené odrody z Merenzao (a k a Trousseau) a Mencía a tiež jemné Godello (biela odroda). Vinárstvo Alghero v Ribeira Sacra vlastní Fernando González. Ochutnajte jeho vína počas obeda vo vinárskej reštaurácii O Castelo. Vo Valdeorras, najvýchodnejšej vinárskej oblasti v Haliči, Bodegas Valdesil je rodinná prevádzka, ktorá sa špecializuje na staronové víno Godello. Prejdite sa vinicami vysadenými v roku 1885, ktoré sú domovom viniča s kmeňmi veľkosti stromov.