To sú časy, keď možno nenájdete svoj obľúbený Bourbon. Ak by sa to malo stať, navrhujeme vyjsť na končatinu k jednému z Bourbonových spriaznených duchov, Tennessee whisky . Znalci budú vedieť, že whisky Tennessee sa tiež vyrába najmenej z 51% kukurice predtým, ako vyzrejú v nových zuhoľnatených dubových sudoch, ale tennessskí producenti idú ešte o krok ďalej. Musia filtrovať whisky cez drevené uhlie z cukrového javora v kroku, ktorý upokojí ducha.

Našťastie pre nás všetkých, Tennessee whisky konečne zažíva svoje vlastné oživenie. Tu je sedem fliaš, ktoré odporúčame vyhľadať.

Dekódovanie whisky z Tennessee

George Dickel Barrel Select Tennessee Whisky 46 dolárov, 95 bodov . Táto malosériová whisky z Tennessee si môžete vychutnať. Vôňa sa otvára vanilkovou sladkosťou, ktorá sa po otvorení v pohári nechá pár minút, rozšíri sa do starej kože a karamelu. Chuťové bunky podobne navigujú medzi bohatosťou a suchými príchuťami, ktoré naznačujú, že je v zmesi aj staršia whisky: perník, karamel a moka prechádzajú do dlhej, suchej povrchovej úpravy s espressom, kožou a čiernym korením. - Kara Newman

Heaven’s Door Double Barrel Whisky 50 dolárov, 92 bodov . Hľadajte jemnú arómu, ktorá sa snúbi s medom a dubom. Chuťové bunky vedú k dubu, potom toastovej vanilke a sušenej marhule s dlhým, hrejivým a korenistým záverom. Pridaním vody vyniknú jemnejšie tóny medu a harmančeka. Milovníci hudby berú na vedomie: táto značka bola vyvinutá v spolupráci s Bobom Dylanom. –K.N.

Jack Daniel’s Tennessee Straight Rye Whisky 27 dolárov, 92 bodov . Táto whisky je vyrobená zo 70% raže, mierne vysokého množstva, je svižná a korenená, s dostatočnou chuťou. Má tiež veľa alkoholu na nose a na podnebí, takže plánujte miešanie do koktailov alebo dochucovanie vodou, čo zmierni náraz a na konci sušenia vyladí vanilkovú, citrónovú kôru a nové korenie. Najlepšia kúpa. –K.N.

Smoky Mountain King’s Creek Tennessee Whisky 40 dolárov, 91 bodov . Jemné nové korenie a vanilková aróma vedú nos, spolu s kvasnicovým závanom. Chuť sa otvára vpredu vanilkovou sladkosťou, na konci je sušená do kože, espressa a nechtíka. Striekaním vody sa odomkne guľatejší a pikantnejší profil chutí, ktorý je pri výdychu zakončený najslabšou stopou sušenej marhule. Vo veku 9 rokov. Najlepšia kúpa. –K.N.

Nelson’s First 108 Tennessee Whisky Single Barrel 60 dolárov, 90 bodov . Pozoruhodne tmavý, červený odtieň signalizuje, že to bude poriadny dúšok. Vône naznačujú hlbokú karamelku, sušenú čerešňu a dub. Pridajte veľa vody, aby ste skrotili intenzívne teplo tejto nadmerne odolnej whisky, ale vedzte, že nádherná karamelka sa zriedi na jemnejší profil vanilky a medu. Odvážny, korenistý záver sa ozýva čerešňou, škoricou a klinčekmi. –K.N.

Strýko Najbližší 1856 Premium Whisky 60 dolárov, 90 bodov . Sarsaparilla a vanilka vedú nos a chuťové bunky. Dúšok má silný pocit sušenia, ktorý syčí so zázvorom a škoricou priamo do toastového vanilkového a mandľového záveru. Vyrobené zo zmesi 8- až 11-ročných whisky. –K.N.

Roaming Man Tennessee Straight Rye Whisky 50 dolárov, 88 bodov . Očakávajte hlboký jantárový odtieň a sladko-slané arómy, ktoré šíria karamel, kávu, dub a náznak sušeného oregana. Ohnivé a schnúce chuťové jadro pripomína, že ide o whisky so silou suda. Pridanie vody zmierňuje teplo, ale vymyje určitú príchuť, čo vedie k kokosovému a mandľovému profilu zvýraznenému citrónovou štipľavosťou a nádychom škorice. Vo veku troch rokov a dvoch mesiacov. –K.N.