Španielsko je bezpochyby krajinou červeného vína, od Tempranilla a Garnachy po Mencía a za. Ale nezavrhujte biele vína vyrobené z hrozna od tejto krajiny Albariňo do Viury a Verdeja, Garnacha Blanca do Godello .

V posledných rokoch španielske vinárstva a vinári zintenzívnili úsilie o výrobu čistejších a konzistentnejších bielych vín, ktoré presahujú rámec toho, že sú číra. Vodcovia tohto hnutia pochádzajú zväčša z Rías Baixas, Rueda a Rioja regiónoch.

Moje slepé ochutnávky od júna minulého roku naznačujú, že Katalánsky Regióny Terra Alta a Penedès tiež dosahujú pozitívny pokrok v odrodových fľaškách Garnacha Blanca a Xarel-lo.

Ak si chcete požičať starý výraz vinárskeho priemyslu, ktorý by mohol vzniknúť špeciálne pre Verdejo: Len ho schlaďte a zabite.

Medzitým vo Valdeorrase a susednom Bierze nikdy neboli vína vyrobené z miestneho hrozna Godello lepšie.

Keď sa objaví jar, tu je to, čo sa deje so špičkovými španielskymi vínami.

Pracovníci počas zberu úrody vo Vionte v Rías Baixas v Španielsku / Foto s láskavým dovolením Vionta

Dôslednosť

Najdôležitejším a najstálejším španielskym bielym vínom je ako trieda víno Albariño vyrobené v Rías Baixas, ktorý sa nachádza v severozápadnom rohu krajiny. Svieže, kvetinové a ľahko si na ňom pochutnávate, Albariño je najlepšie vyvážená španielska biela, a to z dobrého dôvodu. Vína sú vážne, ale nekomplikované a sú vhodné pre všetky druhy morských plodov.

Odporúčané biele vína od Rias Baixas

Val do Sosego 2016 Albariño (Rías Baixas) 15 dolárov, 90 bodov. Pevná vôňa citrusových plodov a broskýň vykazuje na nose nosovú časť. Toto vynikajúce stvárnenie Albariňa pôsobí okrúhlo a šťavnato, ale nie ostro. Príjemná broskyňová a melónová príchuť vyschne a na konci dochutí biele korenie. Záručný dovoz. Najlepšia kúpa.

Vionta 2016 s obmedzeným uvoľnením Albariño (Rías Baixas) 15 dolárov, 90 bodov. Vôňa čerstvo pokosenej trávy, vlhkého kameňa a jabĺk je na nose jemná. Okrúhle podnebie s jemnou kyselinkou je v plnom zdraví, zatiaľ čo príchute jabĺk, melónu a ananásu vydržia až do konca. Freixenet USA. Najlepšia kúpa.

Mar de Frades 2016 Albariño (Rías Baixas) 25 dolárov, 90 bodov. Na tomto ročníku je víno rovnako chytľavé ako podpisová modrá fľaša Mar de Frades. Vôňa zeleného melónu, jabĺk a kalov je na škvrne odrody. Chuť ananásu a citrusov je zakončená miernou zložitosťou, ktorá sa vyznačuje prítomnosťou kalov. Rodinné víno a destiláty Deutsch.

Vinice v Bodegas Faustino, Rioja, Španielsko / Foto s láskavým dovolením Bodegas Faustino

Nie nové, ale vylepšené

Znateľné zlepšenie nastáva v Rioji, kde niekoľko tradičných a progresívnych vinárstiev kvasí hlavne ako Viura, tak aj Tempranillo Blanco, s dobrými až vynikajúcimi výsledkami. Jedná sa o bielok s vysokou kyslosťou, ktorý dokáže absorbovať dub a starnúť po celé desaťročia. Podávajte tieto vína k jedlám z rýb, hydiny alebo zeleniny.

Odporúčané biele vína z mesta Rioja

Rezervovaná produkcia Rioja Vega 2014 Tempranillo Blanco (Rioja) 45 USD, 89 bodov. Táto sudovo kvasená Tempranillo Blanco má na nose nízku intenzitu. V ústach je však lineárny a vykazuje silnú kyslosť. Oxidované, old-school príchute suchého bieleho ovocia a duba dochádzajú dlho a príjemne. Pite túto klasickú bielu Rioja do roku 2020. Kobrand.

Sierra Cantabria 2015 Organza White (Rioja) 28 dolárov, 88 bodov. Dubové a korenisté tóny sú na prednej strane nosa, ale nie sú silné. Táto zmes produktov Viura, Malvasia a Garnacha Blanca má stredné telo a má príchuť kyslosti. Záver nesie drevitá príchuť koreneného jablka a živice. Dobré nehnuteľnosti zo Španielska.

Bodegas Faustino 2016 VII Viura (Rioja) $ 12, 86 bodov. Svieža vôňa zeleného jablka a melónu sa spája s vôňou kvasníc na nose. Tuhé podnebie má jemné citrusové a bylinkové príchute, ktoré vedú k priamemu zakončeniu. Palm Bay International.

Ako vysoké vína vnášajú Španielsko na nové výšiny

Budúce víno stále na viniči v Bodegas Copaboca / Foto so súhlasom Bodegas Copaboca

Patio Poppers

V Španielsku je najpredávanejším bielym vínom Verdejo z regiónu Rueda, ktorý sa nachádza neďaleko mesta Valladolid, asi 90 minút severozápadne od Madridu. Nie je to tak preto, že Verdejo poskytuje neuveriteľnú kvalitu, ale preto, že je svieži, prístupný a hodí sa k účtu, keď chcete iba pikantné biele víno. S charakteristikami podobnými vlastnostiam Sauvignon Blanc je Verdejo typickým španielskym patiom alebo tapas barovým bielym vínom. Požičať si starý výraz vinárskeho priemyslu: Stačí ho schladiť a zabiť.

Odporúčané Verdejo od spoločnosti Rueda

Jorge Ordóñez & Co. 2016 Nisia Old Vines Verdejo (Rueda) 17 dolárov, 86 bodov. Chuť tohto minerálu poháňaného nosom je citrusová, s chrumkavou textúrou. Chuť nektárinky a broskyne je jemná so sviežim záverom. Dobré nehnuteľnosti zo Španielska.

Bodegas Copaboca 2016 Finca Feroes Verdejo (Rueda) 6 USD, 85 bodov. Vôňa jabĺk a marhúľ vedie k jednoduchému, ale zdravému chuti. Príchutie z kôstkového ovocia a citrusov je bohaté, ale vyrovnané na nízkokyslom konci. Kúzelní duchovia. Najlepšia kúpa.

Bahenné topánky Verdejo 2016 (Rueda) 15 dolárov, 85 bodov. Mierne aróma jadrovníka je na nose tichá. To je na podnebí plné, so suchými citrusovými príchuťami, ktoré sú na dotyk zelené a horké. Nebezpečná skupina pre dovoz.

Pohľad na vinice v Bodega del Abad, Bierzo, Španielsko / Foto s láskavým dovolením Bodega del Abad

Najlepšie zo zvyšku

V katalánskom regióne Terra Alta kraľuje, pokiaľ ide o biele víno, Garnacha Blanca. Pred mnohými rokmi odtiaľto boli Garnacha Blancas väčšinou ťažké a oxidované, často so zatuchnutými arómami a príchuťami pšenice a vosku. Dnes sa biela Garnacha z Terra Alta (a inde v Katalánsku) vyrába čistejšie, čoraz ovocnejšie, niekedy s dubovým zrením.

Pokiaľ ide o Godello, je to biele hrozno vyrobené vo Valdeorras (vo východnej Haliči), ktoré často porovnávam s burgundským Chardonnay. Valdeorras sa môže pochváliť čierno-bridlicovými pôdami plnými minerálov a teraz sa stretáva s konkurenciou z neďalekého hlavného mesta Španielska Mencía Bierzo. Godellos z oboch oblastí sú všestranné a často vysoko kvalitné a sú jasným príkladom pokroku, ktorý Španielsko robí so svojimi bielymi vínami.

Odporúčané biele vína z iných regiónov

Edetriaria 2016 Viaterra Garnacha Blanca (Terra Alta) 15 dolárov, 87 bodov. Vôňa pomarančovej kôry a estragónu je odvážna a na nose trochu zelená. Táto svieža, štíhla Garnacha Blanca má miernu kyslosť a krátke chute zeleného melónu a mandľových šupiek. Na suchom povrchu je prítomná trochu slanosti. Dovoz zrelého vína.

Advance 2016 Cuveé de O Godello (Valdeorras) 18 dolárov, 88 bodov. Mierna, ale sústredená vôňa jablka a limetky je svieža a mierne minerálna. Je to okrúhle a ľahké na podnebí s kontrolovanou kyslosťou citrónovou. Jednoduchá príchuť pomaranča končí priaznivo, ale bez zložitosti. Dobré nehnuteľnosti zo Španielska.

Abad Dom Bueno 2016 Godello (Bierzo) 24 dolárov, 87 bodov. Nos nosia kvasnicové arómy bieleho ovocia. V ústach je toto základné Godello mäsité a dužinaté. Zmes chutí citrusov a nektáriniek drží stabilne na sviežom, ale jednoduchom konci. Dovoz vína na hraniciach.