V utorok 9. júla sa v parnej noci v New Yorku stretlo viac ako 300 someliérov, kuchárov, novinárov a ďalších odborníkov na víno a jedlo. Lafayette —Prvýkrát ocenený čest 100 najlepších - na oslavu Nadšenec vína Vydanie z augusta 2019, ktoré obsahuje tieto funkcie 100 najlepších amerických vinárskych reštaurácií roku 2019 .

Verní širokému geografickému dosahu tohtoročného zoznamu, víťazi prišli z celej krajiny vrátane Vďaka v San Juan, PR Sedem ľadovcov v Girdwood, AK Árijčan v Marco Island na Floride Ustrice z morských plodov Caet v Jackson, MS Bakalársky farmár v Minneapolise Zoe vo Virginia Beach Vínny dom v San Jose, CA a Kontajner v Indianapolise, okrem mnohých iných.

Hostí čakalo 11 vín - a jedno saké - od dovozcu Shaw Ross Pestré medzinárodné portfólio spojené s tematickými kulinárskymi stanicami od tímu v Lafayette.

Už pri vstupe pozdravila hostí Danzante NV Prosecco Treviso. Rastlinne náročné antipasti boli spárované s La Scolca 2018 Black Label Bianco Secco (Gavi), Rapaura Springs 2018 Reserve Sauvignon Blanc (Marlborough) a San Pedro 2017 1865 Selected Vineyards Sauvignon Blanc (údolie Leyda). Stanica nočných cestovín bola ukotvená o syr a korenie podávané z obrovskej parmezánovej misy na kolieska, išlo s Marchesi de’Frescobaldi 2018 Blanco (Pomino) a Mouton-Cadet 2017 Réserve (Bordeaux Blanc).

Stanica syra, údenín a tarte flambovaná s francúzskou tematikou sa zhodovala s výrazne nefrancúzskou zostavou Masút 2016 Estate Vineyard Pinot Noir (Eagle Peak), Marchesi de'Frescobaldi 2015 Tenuta Perano Riserva (Chianti Classico) a Marqués de Riscal 2013 Reserva (Rioja). A surová tyčinka z krabových pazúrov, pošírované krevety jumbo a surové ustrice sa nádherne hodili k Château d’Esclans 2018 Whispering Angel Rosé (Côtes de Provence), Marchesi de’Frescobaldi 2018 Alìe Rosato (Toscana) a Gekkeikan Black & Gold Saké.

V koktailovom bare, ktorý je súčasťou portfólia destilátov spoločnosti Shaw Ross, sa podáva gin a tonikum Fifty Pounds Gin , rum staromódny s rumom Barceló Imperial a „Strega Mule“ vyrobený s Likér Strega a Horúčka Zázvorové pivo.

Keď sa hostia stretli, popíjali a večerali, nezabudnuteľná noc predviedla úlohu, ktorú zohrávajú reštaurácie pri budovaní priateľstiev a komunít.

Pozrite si 100 najlepších amerických vinárskych reštaurácií roku 2019>