Najlepší rum pre Mojito
S najväčšou pravdepodobnosťou ste už oboznámení s mojito , osviežujúca zmes biely rum , limetková šťava a cukor ochutený množstvom čerstvej mäty a doliaty sódovou vodou. Podáva sa vysoký a bublinkový na ľade a je ideálnym chladičom v horúcom dni.
Zatiaľ čo mnohí barmani tvrdia, že nenávidia prípravu mojita – pričom ako dôvod uvádzajú pracnosť pri miešaní mäty pre veľké skupiny smädných hostí – tento nápoj sa dá relatívne ľahko pripraviť doma. Výber toho najlepšieho rum lebo práca je polovica úspechu.
Liehovina na báze cukrovej trstiny, ktorá sa vyrába po celom svete, často (nie vždy) dozrieva v dubových sudoch. Môže sa pochváliť širokou škálou vôní, ktoré siahajú od jemného hnedého cukru, kokosu alebo vanilky až po jemné trávové, citrusové alebo ovocné tóny.
Biely rum je všeobecne preferovanou liehovinou pre mojito. Má tendenciu byť svieža a ľahká; niektoré majú dokonca jemné citrusové alebo bylinkové tóny, ktoré dopĺňajú ostatné zložky v nápoji. Najdôležitejšie je, že vďaka čírosti bieleho rumu bude nápoj vyzerať nedotknutý, pričom v pohári vynikne limetka a mäta.
V porovnaní, tmavý rum môže spôsobiť, že nápoj bude zablatený. Ďalej, niektoré tmavé rumy majú výrazné karamelové, karamelové a korenisté tóny, ktoré môžu zatieniť sviežosť typického mojita. To znamená, že niektorí barmani primiešavajú zrelé (tmavé) rumy do mojita pre bohatší dúšok; je to vec osobnej preferencie. Ale deväťkrát z 10 je biely rum to, čo nájdete v tomto nápoji.
Aký druh rumu je najlepší pre Mojito?
Vo všeobecnosti platí, že akýkoľvek biely rum, ktorý si vychutnáte, je férová hra na mojito. Mnohí profesionáli sa prikláňajú k rumom na jemnejšej, neutrálnejšej strane spektra, pretože limetka a mäta prispejú k bohatej chuti. To znamená, že rumy s výraznými trávnatými alebo funky tónmi, ako sú niektoré poľnohospodárske rumy , sú príjemné v mojite, ak sú to chute, ktoré máte radi.
Niektoré fľaše majú prirodzene sa vyskytujúce odtiene citrusov alebo čerstvých bylín. Aj keď to nie je potrebné, tieto doplnkové príchute môžu poskytnúť náskok pri budovaní harmonického mojita.
Korenené alebo ochutené rumy pravdepodobne prekonajú delikátnosť typickej chladivej mäty mojita, tak im to dajte. Výnimka: Niektoré rumy s limetkovou príchuťou môžu fungovať, ak nemajú výraznú umelú príchuť. (Sem sme zaradili jeden, ktorý sa nám na tento účel páči.)
Posledná poznámka: Buďte selektívni pri používaní overproof rumy postaviť mojito. Zatiaľ čo riedenie poskytnuté sódovou vodou a ľadom môže vyvážiť rumy až o 50% abv., vyššie ako to vytvorí silne sýtený nápoj. Predovšetkým vynechajte vysokooktánové 151-kynárne (75,5% abv), ktoré barmani uprednostňujú na podpaľovanie nápojov. Koniec koncov, jednou z radostí mojita je to, že sa ľahko popíja a je vhodné na posedenie – nápoj, pri ktorom si môžete posedieť s priateľmi počas teplého dňa.
The Najlepšie rumy pre Mojito
Planas Diplomat
Názov tohto bieleho rumu odkazuje na údolie Planas, kde sa nachádza liehovar Diplomatico, na úpätí Ánd. Hľadajte jemnú arómu hnedého cukru a trávnatú chuť s nádychom banánového funku a energickej citrónovej trávy, ktoré zakončujú čisté a svetlé, zahrejú úplne dole. Najlepšia kúpa. 90 bodov — Newmanova práca
$ Líši sa Totálne víno
Rhum Barbancourt White
Ideálne pre mojito a iné koktaily, hľadajte štipľavosť tropického ovocia a trávnatý záver, to všetko zahriate posypom korenia na pečenie. 89 bodov — K.N.
$ Líši sa Totálne víno
Karibský biely rum desať ku jednej
Zmes nestarnutých, „extra odolných“ rumov, to je v pohári číre s jasnými arómami zrelých banánov. Živé podnebie sa ozýva odvážnym banánom a liči a zakončuje čistým teplom z bieleho a čierneho korenia. 94 bodov — K.N.
$ Líši sa Totálne víno
Hidden Harbour White Rum
Tento rum, vyrobený pre Pittsburgh tiki bar Hidden Harbor, je špeciálne vyvinutý na použitie v Daiquiris a iných tropických koktailoch. Väčšinu z toho, čo je vo fľaši (80 %), vyrába Pittsburghská pálenica Maggie’s Farm a zvyšných 20 % tvorí zmes karibských rumov. Je to robustný biely rum plnej chuti s jemne funky arómou a prekvapivým nádychom červeného ovocia doplneného zázvorom a bielym korením v závere. Mal by dobre obstáť voči ovociu a odvážnym chutiam. 93 bodov — K.N.
$ Líši sa Hľadač vína
Denizen vo veku 3 rokov biely rum
Číry a jasný v pohári, nos ukazuje náznaky javora a zrelého tropického ovocia, plus jemne funky okraj. Komplexné, zaoblené podnebie predstavuje sladkosť liči a kokosu, ktorá prechádza do muškátového záveru. Vyrobené zo zmesi stĺpcovo destilovaného rumu z Trinidadu a „stopových množstiev“ rumu destilovaného v nádobe z Jamajky, namiešaného v Amsterdame, kde sa tiež filtruje cez drevené uhlie a dozrieva v dube minimálne tri roky. Najlepšia kúpa. 90 bodov — K.N.
20 dolárov Totálne víno
Rum Clément Premiere Canne Agricole
Vôňa tohto čistého rumu je ako vánok: bylinná, trávnatá a svieža. Hľadajte jemný pocit s nádychom ovocnej chuti a lahodný, mierne slaný záver nie nepodobný Manzanilla Sherry alebo dokonca maslovým popcornom. 89 bodov — K.N. 30 dolárov Hľadač vína
Planteray 3 hviezdičky
Tento príjemný biely rum vyrobený z rumov z Jamajky, Barbadosu a Trinidadu a namiešaný vo Francúzsku spoločnosťou Cognac Ferrand ponúka jemnú vôňu ako trávový vánok a hladkú, mierne viskóznu textúru. Jemne sladká kokosová príchuť sa v hrejivom závere premení na vanilku, kandizovanú citrónovú kôru a škoricové iskry. Popíjajte alebo miešajte. Najlepšia kúpa. 94 bodov — K.N.
$ Líši sa Hľadač vína
Izby hotela Tango
Hľadajte škoricové sladké teplo zmiešané s kvetinovými a vanilkovými tónmi. Mierne viskózne podnebie dodáva tomuto bielemu rumu svieži, až luxusný pocit. Vmiešame do daiquiris. Najlepšia kúpa. 89 bodov — K.N.
31 dolárov Totálne víno
