Pol hodiny cesty severovýchodne od Seattlu je Woodinville kulinárskym klenotom mestečka. Domov dvoch najväčších vinárstiev vo Washingtone, obľúbeného miestneho minipivovaru a inšpirovaných reštaurácií, je výlet do Woodinville príjemným a ľahkým výletom pre všetkých milovníkov vína (alebo piva).

Začnite deň skorým obedom v miestnom pivovare Red Hook’s Forecasters Pub ( www.redhook.com , 14300 NE 145th Street, 425.483.3232.) Pohodlná krčma ponúka pohovky, stoly a stoličky a priestranný bar. Cestovné je jedlo v krčme so severozápadným zvratom. K niektorému zo šalátov si môžete objednať grilovaného tichomorského lososa a originálnym predjedlom je tanier s údeným lososom a pstruhom so sušeným paradajkovým krémovým syrom a rustikálnym chlebom. Po obede prehliadka pivovaru na tekutú hodinu na ESB, IPA, nosiči a pive. Prehliadka 1 dolár obsahuje štedré vzorky asi štyroch pív, pohár na pamiatku a poučný a neúctivý pohľad na proces výroby piva.

Ďalej sa poprechádzajte po úchvatnom areáli vinárstva Chateau St. Michelle ( www.ste-michelle.com , 14111 NE 145. ulica, 425 415 3300). Chateau St. Michelle, ktorá je držiteľom nespočetných ocenení, je najstarším vinárstvom v štáte. Prehliadky sa konajú po celý deň a ponúkajú dobrý náhľad do sveta vinárstva (vinice sú na východnej strane štátu, takže sa väčšinou zameriava na to, čo sa stane po príchode hrozna do vinárstva). Možnosti ochutnávky sú bohaté, od bezplatnej prehliadky a ochutnávky v údolí Columbia až po ochutnávku historických rezervácií za 8 dolárov. Vinárstvo ponúka aj súkromné ​​prehliadky a ochutnávky s predbežnou rezerváciou.

Prejdite sa do bohatého degustačného baru (najväčší vo Washingtone) vo vinárstve Columbia Winery ( www.columbiawinery.com , 14030 NE 145th Street, 425.488.2776), aby mohli bezplatne ochutnať ich obľúbené ponuky. Vinárstvo Columbia predstavilo vo Washingtone nové odrody vrátane Syrah, Pinot Gris a Cabernet Franc. K dispozícii sú prehliadky a za poplatok 5 dolárov môžete ochutnať päť ich vín série Signature Series (ktoré sa dajú použiť na nákup). Vyžiadajte si ďalšie informácie o súkromných prehliadkach a degustáciách.

S neformálnou, ale luxusnou atmosférou a moderným severozápadným americkým menu, kaviareň Purple Café a vináreň ( www.thepurplecafe.com , 14459 Woodinville-Redmond Road NE, 425.483.7129) je len miesto na zakončenie dňa. Hviezdny vínny lístok obsahuje 70 možností podľa pohára, ako aj párky s letmi a syrom. Po 16:00 je k dispozícii troj- alebo štvorchodové prix fixe menu, s voliteľnými pármi vín alebo na ľahšie zahryznutie, vyberte si gurmánsky sendvič alebo pizzu, tanier meze alebo syr.

Oslavujete špeciálnu príležitosť? Rezervujte si v dostatočnom predstihu v hoteli The Herbfarm ( www.theherbfarm.com , 14590 NE 145. ulica, 425.485.5300). Táto pôvabná reštaurácia a hostinec má v súčasnosti titul „Najlepší domáci zoznam vín v Amerike“ od Restaurant Hospitality a pivnica s 19 000 fľašami sa môže pochváliť vínami z celého sveta, vrátane mnohých zo severozápadu. Menu je inšpirované čerstvými miestnymi surovinami a je často obmieňané. Deväťchodové večere s vínom (vrátane voľne poliateho vína) sa pohybujú od 159 do 189 dolárov na osobu. Naplánujte si, že tu strávite na večeru štyri alebo päť hodín.

Kelly Magyarics je spisovateľka a pedagógka v oblasti vína v oblasti Metro D.C. Zastihuje ju jej webová stránka, ktorá je www.trywine.net .