Mnoho z nás zásobilo svoje špajze dlhotrvajúcimi potrebami, ktoré nás majú previesť neistá bezprostredná budúcnosť . Ale čo teraz? Čo robíš so všetkými tými fazuľami?

Našťastie, základné ingrediencie nemusia mať za následok základné jedlá.

Sme tu, aby sme pomohli s rovnako pôsobivou zásobou návrhov spôsobov, ako transformovať niektoré z najbežnejších špajzových predmetov na prekvapivo vynikajúce výtvory.

Ryža

Existujú desiatky druhov ryže a keďže je väčšina špajzových predmetov obmedzená, teraz je ten správny čas vyskúšať neznáme druhy. Väčšina z nich má zaujímavejšiu chuť a štruktúru ako tradičná dlhozrnná biela ryža.

Aj jednoduchá dusená ryža sa dá transformovať miešaním s niekoľkými dobre vybranými ingredienciami. Vyskúšajte maslo, parmezán a čierne korenie pripravenú pesto omáčku a posekané zelené fazuľky, mandle, koriander, hrozienka a indické korenie alebo kari korenie a osmaženú cibuľu, cesnak a mrazený hrášok.

Studené zvyšky sú ideálne na praženú ryžu, ale existuje veľa možností nad rámec čínskych štýlov, napríklad kórejský bokkeumbap, filipínsky sinangag a phodnicha bhaat z indickej Maharashtra.

Varenú ryžu môžete tiež zmiešať s plnkou do plnenej papriky alebo paradajok s mletým hovädzím alebo šošovicou, cibuľou a syrom. Pridajte trochu vajíčka a syra, aby ste pripravili vyprážané ryžové placky alebo krokety. A nezabudnite na ryžový nákyp, klasické pohodlné jedlo!

Fazuľa

Konzervované bôby sú základňou špajze, ale je ľahké - a chutnejšie - variť a mraziť veľké dávky sušených bôbov. Ak chcete uvarenú fazuľu zmraziť, vložte dve šálky do mraziacich vreciek s dostatkom kuchynskej tekutiny na zakrytie. Keď ste pripravení si ich vychutnať, stačí vysypať obsah do hrnca a prehriať ho. Voila!

Vo väčšine receptov môžete používať čierne, pinto alebo biele fazule zameniteľné a okrem chilli a burritos je možné ešte veľa urobiť. Vybičujte a fazuľový dip pyré scedenou fazuľou s restovanou cibuľou a cesnakom, jalapeño, koriandrom, rascou a limetovou šťavou alebo octom. Použite čiernu alebo pinto fazuľu namiesto garbanza vo falafeli alebo humme. Zmiešajte rovnaké diely čiernej fazule a fety so všetkými nasekanými robustnými zeleninami, ktoré máte - uhorky, červené papriky, jicama, paradajky, kukurica - na hlavný šalát.

Alebo si urobte výdatné hamburgery s čiernymi fazuľami restovaním cibule, papriky a štyroch strúčikov cesnaku a pridajte do kuchynského robota s 32 unciami (alebo dvoma plechovkami) scedenej fazule, jednou šálkou strúhanky, dvoma vajcami a čili práškom, kmín, soľ a korenie podľa chuti. Vytvarujte tvarohové placky a osmažte, grilujte alebo pečte.

Šošovica

Ak si šošovicu spájate s jemnými polievkami z hippies, je tu čo objavovať. Okrem bežnej hnedej šošovice hľadajte čiernu a zelenú šošovicu, ktorá si pri varení drží tvar, alebo červenú alebo žltú šošovicu - bežnú v indickej kuchyni -, ktorá sa varí rýchlo a mäkko.

Vyrobte si lepšiu šošovicovú polievku skúmaním indickej, arabskej, gréckej a etiópskej verzie. Sú skvelým základom pre improvizované špajzové šaláty, ktoré sa dobre manželia so slaninou, orechmi, robustnou zeleninou, chrumkavou zeleninou, surovou a karamelizovanou cibuľou, bylinkami a pestami a syrmi feta alebo kozy.

Vyskúšajte šošovicu Sloppy Joes, recept vhodný pre deti aj špajzu - stačí použiť dve šálky varenej šošovice namiesto mletého hovädzieho mäsa. Vďaka jedinečnej textúre dobre odvodnenej varenej šošovice je v skutočnosti dobrou náhradou za mleté ​​hovädzie mäso v tacos, mäsových guľkách a omáčkach na cestoviny, ako je napríklad Bolognese. A sme veľkí fanúšikovia šošovicových gulášov toto , toto a toto .

Mraziaca zelenina

Mnoho zeleniny dobre odolá zmrazeniu a proces „zaistí“ výživné látky. Najlepšia je pevná zelenina, ktorú plánujete uvariť - brokolica, karfiol, mrkva, maslová tekvica - a máme návrhy na tri z našich obľúbených mrazených druhov zeleniny.

Hrach je takmer vždy sladší ako čerstvý, pretože cukry sa hneď po zbere začnú premieňať na škrob. Prospieva im rýchle blanšírovanie, ale dajú sa použiť dokonca aj surové. Podávame s zvyšky kuracieho mäsa , v hráškový šalát alebo a hrachovo-bazalková nátierka .

Mrazený špenát je ideálny pre zabalené chladničky, pretože zaberá oveľa menej miesta ako čerstvý (10-uncové balenie sa rovná kilogramu čerstvého špenátu). Myslieť si spanakopita , špenátový dip alebo omeleta .

Ružičkový kel je zvyčajne lacnejšie kúpiť ako mrazený ako čerstvý a po uvarení a ochutení je ťažké spoznať rozdiel. Vyskúšajte ich dusené , pražené alebo ako teplý šalát so zvädnutou zeleňou.

Arašidové maslo

Ak ste nejaký čas nemali sendvič s arašidovým maslom a želé, mohlo by to byť len pohodlné jedlo, ktoré momentálne potrebujete. Alebo môžete vyskúšať sendvič s arašidovým maslom, slaným, slaninou, konzervovanými jalapeños a nakrájanou čerstvou paradajkou alebo plátkom želé (tip: slanina a arašidové maslo sú vždy dobré).

Pripravte si špajzovú arašidovú omáčku s asi štyrmi dielmi arašidového masla, z ktorých každý jeden diel obsahuje ryžový ocot alebo limetkový džús, med alebo javorový sirup a ľahká sójová omáčka alebo tamari. Pridajte mletý cesnak, zázvor a / alebo čili papričku, zriedte ju vodou a použite ako omáčku na zeleninu, kuracie, bravčové alebo rezance.

Zjavením je africký dusený zemiak, zmes arašidového masla, kuracieho vývaru, konzervovaných paradajok, sladkých zemiakov, zelene a korenia. Alebo roztopte trochu arašidového masla do ľubovoľného kari z kokosového mlieka, zamiešajte ho do ovsených vločiek alebo ho pridajte do banánových mliečnych koktailov a smoothies.

Nakoniec sú sušienky z arašidového masla ľahké, najmä trojzložkové cookie vyrobené z cukru a vajec, vynikajúce a sú vynikajúce najmä na šľahanie v malých dávkach.