Či už to nazvete blanco, striebro alebo plata, tieto nestarnuté (alebo sotva zostarnuté) tequily stoja za druhý pohľad.

Vrstva na nejaký vek suda, a máte pokojný („Odpočinula“) Tequila, pri dlhšom otočení v hlavni sa získa tequila anejo („zostarnutá“). Niektorí puristi však veria, že blanco Tequila je jedinou „skutočnou“ tequilou - neprikrášlenou destiláciou rastliny agáve.

Je to tiež vynikajúce plátno na predvádzanie rozdielov v terroire. Väčšina tequily pochádza z Jalisca v Mexiku. Tie, ktoré sú vyrobené z rastlín agáve pestovaných v oblasti vysočín, majú zvyčajne ovocnú, kvetinovú a bylinnú kvalitu, zatiaľ čo v nížinách vulkanické pôdy poskytujú zemitejšiu a suchšiu pôdu. Tequila . Ak to urobíme o krok ďalej, niektorí malí výrobcovia určujú konkrétne pozemky, kde sa rastliny agávy pestovali.

V porovnaní s reposados ​​a anejos majú blancos tendenciu byť primerane lacnými, čo z nich robí kategóriu najčastejšie používanú v koktailoch. Vyskúšajte pridať crème de cassis a zázvorové pivo na prípravu pikantného diabla alebo grapefruitovú sódu na doplnenie osvieženia holubica .

Koktejl go-to blanco je klasická margarita. Stačí pridať čerstvú limetkovú šťavu, pomarančový likér a výdatnú naberačku ľadu a môžete vyraziť - ovocné varianty sú voliteľné.

Vyskúšajte tento plán od Amy Zavatto’s Architektúra koktailu : 2 unce striebornej tequily, 1 unce Cointreau a ½ unce limetovej šťavy, pretrepané s ľadom a precedené do martiniho pohára s okrajom soli.

Akokoľvek uprednostňujete svoju margaritu, uistite sa, že vaša tequila je označená ako 100% modrá agáve - všetko menej sa považuje za mixto, často napoly agáve, napoly náhodné zdroje cukru (čítajte: mesto kocoviny). Všetky tu recenzované značky sú 100% agáve, takže vezmite fľašu a začnite miešať!

11 špičkových tequiliek Reposado

Rezervujte Tequila Partida Blanco 40 dolárov. 95 bodov . Táto elegantná blanco sa vyznačuje jemnými kvetinovými tónmi, agátovou sladkosťou a osviežujúcim dotykom minerality, ktorá je svieža a korenistá. Vykazuje prekvapivé jemnosti pre nestarnutú tequilu. (Mexico Partida Tequila, San Francisco, CA).

Siete Leguas Tequila Blanco 40 dolárov, 94 bodov. Vkusná a korenistá, táto vysočina Tequila ukazuje sušené bylinky, jalapeño, citrónovú kôru a čierne korenie, všetko zabalené v čistom závere. Hladina alkoholu je pre blanco prekvapivo obmedzená. Zvážte spojenie s bohatými alebo vyprážanými jedlami. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL)

Cruz Silver Tequila 45 dolárov, 93 bodov. Rafinovaný, klasický vzhľad blanco, táto tequila má jemný pocit a zaoblenú agávovú sladkosť. Pepřové teplo - viac kajenského korenia a škorice ako rastlinné jalapeño - je najskôr tlmené, ale zväčšuje sa opakovanými dúškami. (Mexico Los Diablos Intl, Scottsdale, AZ).

Casamigos Tequila Blanco 43 dolárov, 92 bodov. Toto blanco je spoluvlastnené hercom Georgom Clooneym a predstaviteľkou nočného života Rande Gerberovou, hladké a ľahké. Vône sú zdržanlivé, ale na podnebí treba hľadať jemnú agávovú sladkosť podporenú citrónovou kôrou, iskrami zázvoru a bieleho korenia a na jemnom konci kandizovanou citrónovou kôrou. (Mexico Serralles USA, Irving, TX).

Tequila Don Ramon Silver 24 dolárov, 91 bodov. Táto strieborná tequila, ktorá je príjemne korenistá, ponúka veľa citrusov, jalapeño a čistý záver. Poskytuje všestranné pozadie pre miešanie širokej škály koktailov. Najlepšia kúpa. (Mexico ER Distributors, San Antonio, TX).

Gran Dovejo Blanco Tequila 44 dolárov, 92 bodov. Vo vnútri peknej, statnej fľaše sú arómy s korením. Ale príchute sú ľahké a zložité, prekladané medom s limetkovou kôrou, minerálmi a slabo bielymi kvetmi, ktoré na konci odplávajú. Špičkový výber džbánov špičkových margarit. (Mexiko Mendez Imports, Dixon, CA).

Platinum Baron Blanco Tequila 55 dolárov, 91 bodov. Jemné a sladké, toto hodvábne blanco je plné mäty a iných príchutí čerstvých bylín, vyvážené zaoblenou vanilkovou notou, ktorá prechádza do sladkosti cesta na sušienky a končí posypom korenia na pečenie. Silná fľaša hodná darčeku, zdobená dvoma drakmi lemujúcimi rastlinu agáve. (Mexiko MHW, Manhasset, NY).

Tequila striebro El Charro 19 dolárov, 91 bodov. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL). Táto strieborná tequila, ktorá má istý čas na otvorenie, sa takmer číta ako eau-de-vie, s jemnými slivkovými tónmi, agávovou sladkosťou a korenistým vkusom na svižnom konci. Táto korenistá prítomnosť sa zvyšuje opakovanými dúškami. Najlepšia kúpa .

Milagro Select Barrel Reserve Silver 53 dolárov, 91 bodov. Jemná a ľahká a prezentovaná v nádhernej fľaši so špičatou sklenenou piňou (agávou) fúkanou dovnútra. Jemná, takmer neutrálna aróma naznačuje vanilku. Zdá sa, že perové ľahké príchute plávajú z jazyka, čo naznačuje, že na výstupe je vanilka, jalapeňo, žula a blikanie kajenského sirupu. (Mexiko William Grant & Sons, New York, NY).

Don Julio Blanco Reserve Tequila 45 dolárov, 91 bodov. Vôňa je na sladkej strane a mieša medové a trávnaté tóny s nádychom čerstvej hrušky. Je sladká a ovocná aj na chuti, s ľahkým, hodvábnym nádychom a prekvitajúcim pekným korením na sviežom konci. (Mexico Diageo Americas, Norwalk, CT).

Chinaco Blanco Tequila 30 dolárov, 90 bodov. Hľadajte jemné bylinné arómy a na podnebí prchavé tóny pomarančovej kôry, zakončené lusknutím jalapeño. Alkohol je vyvážený. (Mexico Anchor Distilling, San Francisco, CA).

Tequila Arette Artesanal Suave Blanco 40 dolárov, 90 bodov. Zatvorte oči a možno si myslíte, že v pohári je to paradajkový džús. Je to jasné, ale vôňa je pikantná, citrónová a áno, svieža ako paradajka. Na chuti je sušené oregano a zelené korenie, plus stopa po rajčinovej pochúťke, ktorá je ľahká a plná citrónovej kôry. Je to ústa, mierne alkoholu. (Mexico Wine Warehouse, Commerce, CA).

Tequila Corazon Blanco 40 dolárov, 90 bodov. Super ovocná aróma naznačuje broskyne a hrušky. Na poschodí je chudšie a zelené, s korením jalapeño a čiernym korením, vyhladené agávou. Ovocnosť iba vykukne na konci. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL).

Tequila Corazon Expresione Blanco Artisanal Edition 70 dolárov, 90 bodov. Toto spoločné úsilie Tequily Master Distiller Miguela Cedena Cruza a experta na sudy na whisky Harlena Wheatleyho sa veľmi líši od štandardného vydania Corazon Blanco. Zreje v bývalých sudoch na Bourbon a raž zo zbierky Sazerac. Zemitá, ale ovocná, táto blanco vám pripomína huby a pohmoždené jablká. Povrchová úprava zobrazuje mierne množstvo alkoholu a záblesky zázvoru, bieleho korenia, eukalyptu a anízu. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL).

Tequila Terra Firme Blanco 24 dolárov, 90 bodov. Sladká aróma vytvára vrstvy agáve a citrusov so slabo mätovou notou. Hľadajte to a ešte oveľa viac na podnebí, pretože príchute jalapeňa a kajenskej papriky zaobľujú základy do citrusovo-sviežej povrchovej úpravy. Najlepšia kúpa. (Mexico Double Eagle Imports, Alpharetta, GA).