Nie je to všetko víno, stále tu Nadšenec vína. Niekedy zložíme svoj vino klobúk, aby sme si dopriali iné záujmy. Tento týždeň otvárame v stredu 10. decembra niekoľko sudových ležiakov na oslavu Národného dňa ležiakov.

Odvodené z nemeckého slova „skladovať“ sa ležiak vyrába pri nízkych teplotách s kvasnicami spodného kvasenia a na rozdiel od piva sa veverí, aby zrel dlhšiu dobu. Výsledkom je svieži, osviežujúci a hladký duch s jemnými, komplexnými arómami, ktoré prichádzajú v rôznych štýloch, vrátane plzeňských, čiernych a krémových.

Tu je päť našich obľúbených ležiakov, ktoré môžete vyskúšať:

91 Chmeľ a zrno Jeden, ktorému hovoria Zoe
Nenechajte sa zmiasť plechovkou (alebo hravým menom). Jedná sa o vynikajúci ležiak, ktorý sa môže pochváliť rovnováhou, harmóniou a charakterom. Varí sa z nemeckých sladov a oregonského chmeľu a po fermentácii sa chmelí nasucho. Ležiak sa môže pochváliť živými arómami a príchuťami čistého, bledého sladu, citrónovej kôry, čerstvej trávy a jemných kvetinových esterov. Textúra je hladká a svieža, doplnená stredným sýtením oxidom uhličitým a ľahko horkým, chmeľovým povrchom, ktorý je chutný a osviežujúci. Veľmi vhodný výber, ktorý je ideálny pre vonku.
abv: 5,2% Cena: 8 dolárov

90 Skutočný Veldensteiner Landbier
Tradičný, vyvážený a dobre vyrobený ležiak Dunkel, ktorý vyleje tmavú gaštanovú farbu s energickou hlavou. Všetky arómy sú bohaté a hnedé s vôňou korenia na pečenie, hnedého chleba, karamely a medu pražených arašidov. Chuť je štedrá, ale nie prehnaná. Má stredne ťažký pocit v ústach a dostatočné sýtenie oxidom uhličitým, aby zabránil nadmernému pocitu sladkých chutí praženého sladu a karamelu. V cieli pretrváva jemná chmeľová a čajová prísada. All Star Imports, LLC.
abv: 5,4% Cena: 4 doláre

90 Smuttynose Úžasné! Plzeň
Tento prístupný a chutný ležiak je neuveriteľne vhodný na sedenie. Varený s nemeckým sladom a českým Saazským chmeľom, vylieva sa do svetlo slamenej farby so sivobielou hlavou. Ušľachtilé chmeľové arómy sú spočiatku výrazné, s vôňami čerstvej kosenej trávy, mäty a bieleho korenia, ale sú podporené tónmi čerstvého chleba, sušienok a citrónu. Stredne plné telo a dobre vyvážené, môže sa pochváliť živou šumivosťou a ľahko horkou zemitou chmeľovou chuťou na sviežom konci.
abv: 5,2% Cena: 9 dolárov

87 Herrmannsdorfer Schweinsbräu Zlatý bavorský ležiak
Tento čistý a veľmi osviežujúci výber vyleje jasnú svetlo-zlatú farbu s penivou špinavobielou hlavou, ktorá pretrváva. Počiatočné arómy mierne sladkých sladov otvárajú buket so sekundárnymi tónmi obilia, sena a jemnými akcentmi trávnatého chmeľu a medu. Nádoba minerálu dodáva chute, ktoré je čisté a dobre vyvážené, vďaka mierne štipľavým a sťahujúcim tónom, ktoré pôsobia proti sladkým sladovým príchutiam. To by bola ideálna zhoda s tanierom sušeného mäsa a syrov.
abv: 4,8% Cena: 4 doláre / 500 ml

87 Full Sail Brewer’s Share Big Daddy J’s Imperial Lager
Toto vylieva zlato-oranžovú farbu, s tenkou hlavou a intenzívne opojnými arómami karamelového sladu, oranžového oleja, sladkej trávy a lisovaného žltého kvetu. Hladké a krémové, silné, sladko-sladové jadro stojí v strede pozornosti nad sekundárnymi akcentmi papriky a grapefruitovej kôry. Zdvíhanie karbonatácie zabráni tomu, aby bolo chuťové bunky príliš ťažké alebo nepríjemné a jemný borovicový prízvuk dodáva povrchovej hĺbke hĺbku.
abv: 8% Cena: 5 $ / 22oz