6 Torrontés, ktoré sa hodia k akejkoľvek kuchyni
Jedlá s netradičnými kombináciami chutí sú vínne páry ' najkomplexnejší rébus. Je to tiež čoraz bežnejšie, vzhľadom na nárast popularity jedálnych lístkov zdôrazňujúcich fúziu a kulinársky svet ' neustále hľadanie ďalšej špecializovanej zložky.
Kvôli rôznorodosti týchto jedál sa často škrabeme na hlave, keď príde na to, čo by sme mali podávať na večeru. Veci sa ešte viac skomplikujú, keď si uvedomíte, že tradičné páry sú často zamerané na Európu. Dokonca aj dnes v profesionálnej sfére je bežná otázka začínajúcich someliérov: „Čo by ste si dali s korením, ako je kari?“ Odpoveď nie je vždy jasná.
V najjužnejšej Južnej Amerike dosahujú biele vína v chladnom podnebí nové výšiny
Sme tu, aby sme vám pomohli s vínami, ktoré dopĺňajú širokú škálu chutí. Zadajte Argentína hrdosť a radosť, odroda bieleho vína a súrodenec váženej krajiny Malbec , Torrontés . jedinečný, teplý – podnebie hrozno, Torrontés sa číta ako dieťa lásky čerstvého ovocného šalátu a kytice poľných kvetov. Vôňa mierne sladká, ľahké a vyvážené podnebie pocit vytvára prekvapivú komplexnosť prostredníctvom väčšieho množstva citrusov – centrický, jazyk – brnenie pep.
Vďaka svojej aromatickej povahe víno pri podávaní chrumkavo vychladené tak, ako je určené, nepreťažuje. Jeho sladké kvety dobre vyvažujú pochopenú intenzitu korenistých jedál a a irs dostatočne ľahký na to, aby pôsobil ako vyslanec pre poschodie. Je to mladistvý, čerstvé víno určené na vychutnanie do troch až piatich rokov od naplnenia do fliaš.
Pre tých, ktorí chcú zvýšiť intenzitu tradičnej zábavy vyd Pinot Grigio alebo hľadajú prestávku – do Sauvignon Blanc , Torrontes zaberá jedinečný stred, ktorý poteší obe strany spektra. Nehľadajte maslo, dub , alebo karamelové tóny, to je potešenie pre milovníkov flóry a fauny.
Naša rada? Zavolajte do miestnej thajskej reštaurácie, urobte si kari večer alebo si dajte fusion a vychutnajte si jeden z našich najlepších tipov nižšie , odporúčané víno v taktoiast spisovateľ s na slobode Jessica Vargas a Matt Kettman .
Amalaya 2021 biela (skok)
Hodnotenie nadšencov vína: 87 bodov
Táto zmes dominujúca Torrontés s nádychom rizlingu sa vzdáva liči, citrónovej kôry a bielych kvetov v nose. Chuť je o niečo strohejšia, s citrusovými tónmi a pikantnou kyslosťou. Je ľahký a vhodný na horúce popoludnie. Najlepšia kúpa — Jessica Vargasová
10 dolárov VivinoBodega de Edgar 2020 La Guera White (Stredné pobrežie)
Hodnotenie nadšencov vína: 90 bodov
Vôňa ľahkého zimolezu, kôry ananásu a mandarínkového sorbetu pozýva nos do tejto zmesi 75 % Albariño a 25 % Torrontés v španielskom štýle. Dúšok je jemne uchopený, rámuje ľahké chute citrusov a melónu. — Matt Kettman
42 dolárov Hľadač vínaTaniere 2021 Torrontés (skok)
Hodnotenie nadšencov vína: 88 bodov
Vo vôni tohto osviežujúceho vína je biely grapefruit, citrónová kôra a biela broskyňa. Chuť predstavuje viac citrusových a bylinkových chutí, po ktorých nasleduje príjemná kyslosť, čo vedie k pretrvávajúcemu citrusovému záveru. —J.V.
16 dolárov wine.comTvrdohlavý 2021 Torrontés (Mendoza)
Hodnotenie nadšencov vína: 85 bodov
Vo vôni sú intenzívne citrusové arómy limetky a pomarančovej kôry spolu s korením a ľahkým tónom sladkého korenia. Na podnebí je exotické ovocie, limetka a melón. Má ľahkú kyslosť a pretrvávajúci záver. —J.V.
14 dolárov Hľadač vínaColomé 2021 v Torrontés (skok)
Hodnotenie nadšencov vína: 90 bodov
Toto víno sa vyznačuje veľkou odrodovou typickosťou s aromatickou vôňou kvetu pelargónie, bielej broskyne a citrusových plodov. Má príjemnú kyslosť s jemnými bylinnými tónmi a príchuťou zeleného jablka, lipového čaju a kôstkového ovocia. Má trpký, ale príjemný záver. Najlepšia kúpa —J.V.
13 dolárov wine.comSanta Julia 2021 [+] Torrontés (Mendoza)
Hodnotenie nadšencov vína: 88 bodov
S tropickým ovocím a jemnými kvetinovými tónmi v nose je tento Torrontés veľmi prístupný. Nie je také divoké ako iné vína z tejto odrody, vyznačuje sa chuťou kôstkového ovocia a minerálnym charakterom na podnebí. Je to chudé, ľahké víno s príjemnou kyselinkou a čistým záverom. —J.V.
13 dolárov my Odporučiť:
