Milovníci vína, chlastári a gastronauti si prídu na svoje pre tieto nedávno zverejnené knihy, z ktorých každý inšpiruje a láka čitateľov na každom kroku.

---

Oyster: A Gastronomic History (with Recipes), autor: Drew Smith (30 dolárov)

Je vrchol sezóny ustrice, čo je vynikajúce načasovanie pre vydanie histórie Drewa Smitha o všetkých veciach lastúrnikov. Smith skúma význam ustríc v potravinách a obchode, ako aj ich ekologické prínosy po celom svete. Zaokrúhlením knihy je 50 receptov, ako je rímska ustricová omáčka a nakladané ustrice.

Vignety Margrit Mondavi: Príbehy a recepty zo života vo víne, autorka Margrit Biever Mondavi s Janet Fletcherovou (35 dolárov)

V tejto zbierke príbehov doyenne samotnej Napy, Margrit Mondaviovej, skákajú zo stránky svetlé akvarely a teplé spomienky. Roky trvajú na jedenástich spomienkach, keď Mondavi zdieľa intímne príbehy svojho života so svojím zosnulým manželom, známym vinárom Robertom, pričom každý príbeh sa týka vína malými i veľkými. V nej sú preložené niektoré z obľúbených receptov Mondavi, ktoré vyzývajú čitateľov, aby si znovu vytvorili vlastné chvíle s príchuťami z jej minulosti.

Bien Cuit: umenie chleba, Zachary Golper a Peter Kaminsky (50 dolárov)

Skrývajú sa v tajnosti fantázie o súťaži The Great British Bake Off? Táto kuchárska kniha je pre vás. Kuchár a autor Zachary Golper dodáva z tohto rovnomenného brooklynského pekárne tento chlieb, ktorý inšpiruje amatérskych pekárov a čitateľov, aby vstúpili do kuchyne a jednoducho začali piecť. Vďaka svojej ochrannej známke tmavý, chrumkavý hnedý chlieb Golper destiloval základné tajomstvá jednoduchého, ale pôsobivého pečenia chleba. V priebehu 50 receptov - od rožkov po koláče - Golper oživuje tradičné a ikonické chleby, ale necháva tiež priestor pre vynález, ako je pohánka z kvásku a slnečnicový raž.

Divoké nápoje a koktaily , od Emily Han (23 dolárov)

Myslíte si, že miestne, čerstvé a pást sa vzťahuje iba na jedlo? Zamysli sa znova. Samotná pestovateľka Emily Han ponúka tipy, ako objať divoké prísady v čajoch, sirupoch, liehovinách a dokonca aj vo víne. So svojimi 100 receptami vám Han ukáže, ako nakupovať ingrediencie, ktoré je možné získať zo záhradky alebo miestneho trhu, spolu s lekciami fermentácie vlastnej kombuchy alebo kefíru.

Drinking the Devil’s Acre: A Love Letter od San Francisca a jej koktaily, autor: Duggan McDonnell (25 dolárov)

Milovníci histórie si budú môcť vychutnať príbeh Duggana McDonnella o bláznivej minulosti San Francisca. McDonnell vás vezme na prehliadku vysokých a nízkych hodnôt mesta s pohľadom na salóny z dávnych čias spolu s receptami na ikonické koktaily známe po celom meste. Táto kniha s 80 receptami na klasické a súčasné koktaily zalieva nostalgiou, históriou a láskou k Mestu pri zálive.

Rok pitia dobrodružne: 52 spôsobov, ako sa dostať zo svojej komfortnej zóny, Jeff Cioletti (20 dolárov)

V roku 2016 si vyzdvihnite túto knihu a urobte si uznesenie, aby ste sa dostali z mrazu. Každá z 52 kapitol Cioletti - jedna pre každý týždeň v roku - vám pomôže objaviť nové pivovary, destilátory a kokteil, ktoré vám rozšíria obzor. Nikdy ste nemali kyslé pivo? Čo tak pulque? Teraz máš šancu. Cioletti je bonviván prvej objednávky a jeho kniha vás prinúti vypiť niečo nové v čase, keď otvoríte prvú fľašu.

Vínne chodníky Lonely Planet: Naplánujte si 52 dokonalých víkendov vo vinárskej krajine (25 dolárov)

Keď už hovoríme o uzneseniach, zbaľte si kufre a pripravte sa na cestu. S týmto svojím prvým sprievodcom zameraným na víno, cestovným sprievodcovským gigantom Lonely Planet, predstavuje cestovný plán k najväčším vinárskym oblastiam sveta s itinerármi navrhnutými odborníkmi, someliérmi a kupujúcimi. V tejto knihe nechýba dobrodružstvo (alebo víno), od stredného Otaga po Swartland.

Prírodná história vína , Ian Tattersall a Rob Desalle (35 dolárov)

Vinárstvo sa často označuje ako umenie, ale na konci dňa je to tiež lahodná veda. V tejto knihe sa vedci Tattersall a Desalle hlboko ponoria do toho, čo je v našom pohári, a pýtajú sa „čo nám môže veda povedať o víne?“ Autori, ktorí sa venujú antropológii a biochémii neurobiológii a všetkému medzi tým, pohltia a potešia čitateľov dostupnými, fascinujúcimi príbehmi, ktoré prekvapia aj ostrieľaných profesionálov z oblasti vína.

Vizuálny sprievodca pitím, Ben Gibson a Patrick Mulligan z Pop Chart Lab (30 dolárov)

Iste, je to kniha v podstate infografiky, ale farebná kniha Pop Chart Lab stačí na to, aby sa pod golier dostali horúci dizajnéri. Vďaka šikovným výtlačkom hodným plagátu skúma tím pivo, víno a liehoviny pomocou máp, vizuálnych receptov, máp a grafov, ktoré stimulujú oko a podnebie.