Po mnohých rokoch bývania a cestovania po okolí Taliansko ako Američana, ktorý sa len snaží porozumieť vínu, na mňa narazilo niekoľko kľúčových, no neočakávaných zvykov. Ten najväčší: Ako piť víno ako Talian. Je v tom istý obrad a poriadok — ak sa spýtate Taliana. ja nie. Ale mohol som sa opýtať každého vinára, od ktorého som sa stretol Piemont do Puglia 'Čo si myslíš, že Američania robia zle, keď pijeme víno?' Takto odpovedali na otázku, ktorú som sa nepýtal.

Sadni si

Chyť sa stoličky. Nie je kde byť , mohli by prosiť. Posaďte sa, uvoľnite sa a nechajte to, čo je v pohári, vtiahnuť vás dovnútra.

Sklo?

Taliani na rozdiel od svojich francúzskych susedov naplno prijali sklársky talent Rakúšanov a Nemcov. Ak je naokolo víno, garantujem, že nebude bez riadneho riadu na stopke na stole. (Pokiaľ nepijete Barbera — potom je dedkov vodný pohár v poriadku.)

Priatelia

Čo je lepšie ako fľaša dobrého vína? Zdieľanie s priateľmi. Kamarátstvo je kľúčové. Možno jediným skutočným pravidlom je vychutnať si víno akokoľvek a s kým chcete.

On je!

Víno je v podstate piatou skupinou potravín v Taliansku. Aj tá najjednoduchšia talianska tyčinka vám k poháru vína nevyvrátiteľne dodá kúsok bruschetty alebo pár olív. Nemôžete mať jedno bez druhého, tak si niečo chyťte jesť .

Ísť pomaly

Jedna z najväčších chýb, ktorú môžete urobiť pred Talianom, ktorý vám vyrobil víno vo vašom pohári, je ponáhľať sa cez to. Počas mojej prvej návštevy Barolo , keď som sa snažil byť zdvorilý a efektívne ochutnať hrsť vín, počul som: „Urobiť si čas s Barolom je nevyhnutné na pochopenie toho, ako sa vo vašom pohári časom vyvíja a mení.“

Ako sa dostať k vínu: Praktické tipy na pestovanie chuti, zážitku a pôžitku

Dovoľte mi, aby som vás ušetril rovnakých rozpakov a povzbudil vás, aby ste zostali dlhšie.

Tento článok sa pôvodne objavil vo vydaní august/september 2022 Nadšenec vína časopis. Kliknite tu prihlásiť sa na odber ešte dnes!