Po odchode z funkcie v roku 2001 strávil bývalý viceprezident Al Gore veľkú časť 21. storočia štúdiom a bojom proti zmene podnebia. Okrem toho, že je korecipientom roku 2007 Nobelova cena za mier za svoje politické úsilie zamerané na potlačenie klimatickej krízy je Gore zakladateľom a predsedom agentúry Projekt klimatickej reality (predtým Aliancia za ochranu podnebia), autor aktuálnych kníh ako Nepríjemná pravda (Rodale Books, 2006) a téma dvoch dokumentárnych filmov Netflix k tejto problematike.

Všetky tieto poverenia z neho urobili dobrú voľbu, aby bol hlavným rečníkom Summit vedúci o zmene podnebia v Porto - riešenia pre vinársky priemysel , ktorá sa konala v Portugalsko tento rok v marci. Trojdňová konferencia poskytla vedúcim predstaviteľom priemyslu príležitosť podeliť sa o skúsenosti a krátkodobé aj dlhodobé plány riešenia zmeny podnebia. Zastihli sme ho, aby sme sa dozvedeli viac o reči a jeho vzťahu k vínu.

„Takmer každý človek, ktorého som na tejto konferencii stretol, mal z prvej ruky skúsenosti s tým, ako táto kríza ovplyvňuje ich víno a ako sa musí vo výsledku kreatívne zaoberať budúcnosťou svojich vinárstiev a výroby.“

Aké všeobecné posolstvo o stave podnebia našej planéty ste zdieľali na samite?

Klimatická kríza je najdôležitejšou výzvou, ktorej ľudstvo čelí. A matka príroda hovorí nahlas a zreteľne. Naďalej chrlíme 110 miliónov ton znečistenia globálnym otepľovaním do tenkej vrstvy atmosféry obklopujúcej našu planétu, akoby to bola otvorená stoka. V atmosfére sa hromadí a zotrvá v priemere asi 1 000 rokov a kumulatívne množstvo každý deň zachytáva toľko tepelnej energie navyše, koľko by uvoľnilo 500 000 atómových bômb hirošimy, ktoré každý deň explodujú na zemi.

... Viac ako 90% všetkej tejto tepelnej energie smeruje do oceánov, odparuje oveľa viac vodnej pary na oblohu a narúša vodný cyklus, čo spôsobuje mohutné historické lejaky - „dažďové bomby“, ako ich dnes mnohí vedci nazývajú - a spôsobuje masívne povodne a zosuvy bahna, popretkávané hlbšími a dlhšími suchami, pretože rovnaké extra teplo, ktoré narúša vodný cyklus, tiež rýchlejšie vysáva vlhkosť z pôdy. To zvyšuje zlyhanie plodín a ohrozuje nedostatok potravín aj čerstvej pitnej vody. Tieto vplyvy majú dramatické následky pre vinársky priemysel.

Foto s láskavým dovolením vedúceho predstaviteľa klimatických zmien v Porto

Aké správy pre konkrétne odvetvie ste zdieľali s publikom?

Ako sa zvyšujú globálne teploty, vidíme, že sa klimatické pásma vhodné na výrobu vína posúvajú smerom k smeru. Napríklad teploty v Bordeaux Tento región sa od roku 1950 zvýšil o dva stupne Celzia. Niektoré časti južnej Európy, Stredomoria a Blízkeho východu, kde rodiny vyrábajú víno po celé generácie, sa stali nevhodnými na výrobu vína. Niektoré z týchto regiónov, ktoré sú už dlho ideálne pre vinohradníctvo, čelia nielen zvýšeným požiarom a suchám v dôsledku zvyšovania teplôt, ale tiež čelia zvýšenému riziku škodcov a predátorov hrozna.

Bolo niečo z vrcholu, čo sa vás naozaj nalepilo?

Skutočne ma zarazila kolektívna reakcia výrobcov a distribútorov na tejto konferencii v Porte o tom, ako klimatická kríza ovplyvňuje ich živobytie. Jedna vec je čítať a počuť o rôznych štatistikách týkajúcich sa tejto krízy. Je to úplne iný príbeh, keď môžete počuť z celej konferencie plnej ľudí s osobnými príbehmi. Takmer každý človek, ktorého som na tejto konferencii stretol, mal z prvej ruky skúsenosti s tým, ako táto kríza ovplyvňuje ich víno a ako sa musí vo výsledku kreatívne zaoberať budúcnosťou svojich vinárstiev a výroby.

Dvaja producenti, ktorí sa snažia chrániť budúcnosť vína

Môžete sa s čitateľmi podeliť o nejaké tipy, ako pri nákupe alebo pití vína pamätať na odpad / udržateľnosť?

Staňte sa spotrebiteľom uvedomelým na podnebie a pošlite signál nielen vinárskemu priemyslu, ale aj trhu a obchodnej komunite, že požadujete výrobky a služby šetrné k životnému prostrediu. Vyhrajte tiež rozhovor o klíme so svojimi priateľmi, rodinami a na pracoviskách vždy láskavý, ale buďte vytrvalí a nedovolte, aby bolo odopretie klímy bez povšimnutia.

A na záver, môžete sa podeliť o posolstvo odvahy tvárou v tvár klimatickým zmenám?

Aj keď existuje veľa nebezpečenstva, je rovnako dôležité uvedomiť si, že existuje aj veľa nádeje. Sme na začiatku globálnej revolúcie v oblasti udržateľnosti s rozsahom priemyselnej revolúcie a rýchlosťou digitálnej revolúcie. Táto revolúcia má potenciál pretvárať svet - náš vzťah k podnikom, k životnému prostrediu, k ostatným ľuďom. Stále väčší počet spotrebiteľov požaduje nový spôsob konania. Okrem vinárskeho priemyslu na túto výzvu reaguje čoraz viac priemyselných odvetví.