Prvýkrát sa v roku 1882 oslavuje Deň práce, ktorý oficiálne oslavuje pracovníkov a odbory po celých Spojených štátoch. Tento trojdňový víkend je neoficiálne o vysielaní leta s ofinou.

Aký lepší spôsob, ako zabaliť leto, ako rozpáliť gril na grile? Ak zostavujete jedálniček, budete chcieť párovanie vín. Vybrali sme si teda klasiku na grilovanie a ponúkli sme výber amerických vín, ktoré sa k nim hodia. Pretože neexistuje lepší spôsob, ako oslavovať pracovnú silu, ako spoznávať obrovský svet amerického vína.

Takže, pohodlne sa usaďte a užite si predĺžený víkend. Určite ste si to zaslúžili.

Štyri hamburgery, ktoré vyhrajú v sezóne grilovania

Burgery

Každý má svoj vlastný štýl obloženia hamburgermi, ktorý má výrazný vplyv na to, aké víno si k nemu má dať. Všeobecne však budete chcieť víno s dostatkom tela, ktoré sa dokáže udržať proti mäsu. Chardonnays a Cabernet Sauvignons sú vždy bezpečnou stávkou, ale môžete tiež vyhľadať svetlejšie červené, ktoré sa najlepšie podávajú chladené ako niektoré Pinot Noirs.

Joleté 2017 Cuvée Select Pinot Noir (údolie Willamette) 21 dolárov, 91 bodov . Je to senzačná hodnota, ktorá vytvára aromatickú zmes ružového mlieka, čerešňového kvetu a čerstvých bylín. Víno je jemné a vyvážené s množstvom pekného čerešňového ovocia, ktoré naberá až do stredného podnebia. Triesloviny sú mierne, zrelé a primerané. Za túto cenu je prakticky bezkonkurenčný. Voľba editora . - Paul Gregutt

Meadow View 2016 Isabelle’s Vineyard Cabernet Sauvignon 25 dolárov, 91 bodov . Zrelé a bohaté ovocné príchute tohto vína s plným telom sú v tieni ľahkého dubového korenia a tvarované jemnými trieslovinami. Má textúru vyplňujúcu ústa a chuťové bunky pokrýva bohatými príchuťami čerešní a sušených čerešní. - Jim Gordon

Pike Road 2018 Chardonnay (údolie Willamette) 18 dolárov, 91 bodov . Jedná sa o bohato ovocné víno s bohatou príchuťou jabĺk, hrušiek a kivi. Zjemňuje sa na strednom podnebí a dochucuje sa pikantnou škoricou. Dĺžka, vyváženie a veľké ovocné príchute sú pôsobivé. Voľba editorov . - P.G.

LifeVine 2017 Chardonnay (Kalifornia) 15 dolárov, 90 bodov . Jedná sa o pekné, stredne plné a vyvážené víno, ktoré v dobrej harmónii spája svieže ovocné chute, ľahké korenie a dotyk masla. Má živé zeleno-jablkové, citrónové a kvetinové arómy, po ktorých na podnebí nasleduje hruška a limeta Anjou. Najlepšia kúpa . - J.G.

Šaláty

Nič nespája jedlo celkom také ako gigant šalát . Ale s vínom sú notoricky náročné. V ideálnom prípade by malo byť víno kyslejšie ako zálievka. Na zmiernenie ostrosti vinaigretty pridajte trochu majonézy, silnej smotany alebo medu alebo vymeňte čerstvý pomarančový alebo grapefruitový džús za citrón a limetku. Hľadajte červené ako Gamay a Pinot Noir a biele ako Veltlínske zelené alebo Sauvignon Blanc.

Ayres 2017 Gamay Noir (pohorie Chehalem) 25 dolárov, 92 bodov . Je ťažké si predstaviť lepší Oregon Gamay, odrodu, ktorá priťahuje rastúci záujem medzi mnohými štátnymi vinárstvami. Je to šťavnatá a príjemná fľaša, ktorá je nabitá bohatým a zrelým bobuľovitým ovocím a je vyvážená a ponúka správnu prírodnú kyselinu. Je to príliš dobré na to, aby sme sa dali nazvať búšidlom na verande, ale tento popis akosi dokonale zapadá. Voľba editorov . - P.G.

W.T. Vintners 2018 Underwood Mountain Vineyard Grüner Veltliner (Columbia Gorge) 22 dolárov, 92 bodov . Toto je prvý ročník, kedy sa polovica ovocia macerovala 36 hodín. Odroda je nezameniteľná, s arómami zeleného jablka, citrusov, hrušiek, šošovice a bylín. Vkusná a intenzívna kyslosť formuje chuťové bunky. Pocit slanosti zvyšuje záujem. Je to referenčná hodnota pre štát. - Sean P. Sullivan

Bernardus 2018 Griva Vineyard Sauvignon Blanc (Arroyo Seco) 24 dolárov, 91 bodov . Toto plnenie je čisté a napnuté na nose a na pôvodnom a jemnom nose predstavuje zmes mučenky, limetkovej pokožky a daždivého cementu. Chuť na chuť je vynikajúca, keď sú zaoblené chute červenej hrušky a mučenky celkom vpredu, ale tiež pevne utkané. - Matt Kettmann

Spoločnosť Thirsty Owl Wine Company 2018 Plane Vineyard Pinot Noir Rosé (Finger Lakes) 15 dolárov, 89 bodov . Bledo-broskyňovo-ružový odtieň, ktorý ponúka výrazný nos broskyne, medovice a bielej čerešne. Chuť je nasledujúca a vyznačuje sa príjemnou šťavnatou guľatosťou ovocných chutí vyváženou jasnou, pikantnou kyselinkou a štipľavým minerálnym prvkom. Zotrváva na tartových citrusových a broskyňových tónoch. - Alexander Peartree

Vytiahnuté bravčové mäso v štýle Severnej Karolíny

Vytiahnuté bravčové mäso

Príprava vytiahnutých bravčových sendvičov môže chvíľu trvať, ale rozhodne sa na ne oplatí čakať. Budete chcieť živé červené a šťavnaté ružové, ktoré zmyjú mastnotu, ktorá môže pretrvávať.

Paix Sur Terre 2017 Songs of its Own Red (okres Adelaida) 55 dolárov, 93 bodov . Chutné granátové jablko, ibištek a vôňa ružových lístkov sú posiate korením sarsaparilla na nose tejto zmesi 52% Grenache, 45% Mourvèdre a 3% Cinsault. Na podnebí je ľahký a s príchuťou osviežujúcich chutí brusníc, granátových jabĺk a kôry pomaranča. - M.K.

Dawn’s Dream 2018 Clone 236 Pinot Noir Rosé (Santa Lucia Highlands) 35 dolárov, 91 bodov . Náznaky jahôd a nektáriniek sa stretávajú s riečnymi kameňmi na nose tohto veľmi príjemného ružového vína založeného na Pinot Noir. Je vysoko tónovaný na podnebí, so sviežou kyslosťou a širokými príchuťami broskyne a červenej slivky, s dlhotrvajúcim zipsom. - M.K.

Chateau Chantal NV Dry Naughty Red (Michigan) 14 dolárov, 89 bodov . Táto priehľadná zmes pozostávajúca predovšetkým z 37% Gamay a 30% Pinot Noir vonia po pepri, zvetranom dreve, opadanom lístí a zrelých bobuliach. Kyslosť ústnej vody zdôrazňuje chute granátového jablka a sliviek, ktoré sú doplnené slanými bylinkami a minimálnymi, ale podpornými trieslovinami. Príchuť bieleho korenia a ostružiny završuje povrch tejto stredne ťažkej červenej farby vhodnej pre jedlo. Najlepšia kúpa . - Fiona Adams

Joyce 2018 Turbidity Current Rosé (okres Monterey) 22 dolárov, 89 bodov . Táto pekná bledoružová farba, táto zmes 63% Grenache a 37% Gamay Noir má na nose vôňu jahôd, žuvačiek a kriedových arómy. Na špičke dúšku je vynikajúci stisk, kde príchute pikantnej slivkovej dužiny jazdia na pretrvávajúcej kyslosti. - M.K.

Recept na mrkvu v rožku

Mrkvové psy

Aj keď sa to nemusí zdať možné, po správnom mrkvovom psíkovi chutí veľa ako párok v rožku a je to skvelý spôsob, ako zabezpečiť, aby vaši vegetariánski hostia mali čo jesť okrem šalátu. K tomuto jedlu vyhľadajte ovocné víno, ktoré bude sprevádzať sladkosť mrkvy.

Walnut City WineWorks 2015 Furioso Vineyard Riesling (Dundee Hills) 25 dolárov, 92 bodov . Toto vynikajúce kupé pre jednotlivé vinice je výrazné a ovocné, obsahuje zmes sladkého jablka, broskyne a papáje. Po technickej stránke je suchý a pochádza zo 45-ročných vínnej révy. Veľkoryso pretrváva s dostatočnou kyslosťou a udržuje ho živý. Voľba editorov . - P.G.

Opolo 2018 Rosé (centrálne pobrežie) 24 dolárov, 89 bodov . Červená čerešňa a vanilka sa stretávajú s plumériou a oranžovou kôrou na jedinečnom nose tohto ružového oleja, ktorý je zmesou 65% Grenache, 30% Syrah a 5% Viognier. Chuť je kombinovaná s príchuťou jahôd a červenej slivky s výraznou kyslosťou. - M.K.

La Crema 2017 Pinot Noir (Monterey) 23 dolárov, 89 bodov . Toto široko dostupné víno je skvelým štiepačom v strede týždňa. Svetlo v pohári ponúka čisté arómy granátového jablka, ibišteka a ľahké dotyky toastového duba. Je jemný a jemný na podnebí s príchuťou brusníc, jahôd a estragónu. Voľba editorov . - M.K.

Good Harbor 2017 Chardonnay (polostrov Leelanau) 15 dolárov, 89 bodov . Vône bieleho korenia a broskyňových chumáčov môžu byť dráždené zo zdržanlivého nosa tohto neomakovaného Chardonnay. Ľahký a šťavnatý, má prekvapivo koncentrovanú príchuť zrelého melónu, jablka a limetkovej šťavy. Záver poznamenávajú pretrvávajúce tóny zrelej broskyne a bieleho korenia. - F.A.