Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populárny Víno Hodnotenia A Recenzie, Idea Unikátnych Receptov, Informácie O Kombináciách Spravodajstvo A Užitočných Príručiek.

Image
Najnovšie Správy

Auguste Clape, priekopník Cornas a majster Syrah, pominie

Auguste Clape , ctený majster spoločnosti Syrah a priekopník vinárstva v Severnej Rhône, zomrel 13. júla vo veku 93 rokov. Mimoriadne zvodné a vekovo hodné vína Clape priniesli globálnu slávu malému označeniu Cornas.

Narodil sa vinárskej rodine z francúzskeho regiónu Languedoc. V roku 1949 sa oženil s Henrietou Roussetovou. Bola rodáčkou z Cornas, ktorej rodina vlastnila malú vinicu. V tom čase bol Cornas málo známym a bojujúcim označením, ktoré sa spamätávalo zo strát z druhej svetovej vojny, veľkej hospodárskej krízy, a fyloxéry, hmyzu živiaceho sa koreňmi, ktorý v 19. storočí zdecimoval väčšinu európskych viníc.



Tesne naskladané terasovité vinice Cornas sú príliš strmé na to, aby mohli pracovať mechanicky na koni alebo traktorom, takže Clape a jeho rodina starostlivo obnovovali svoje vinice ručne v čase, keď bolo veľa viníc opustených. Originálne vinice, ktoré vysadil Clape, má viac ako 60 rokov a naďalej vyrábajú hrozno pre svoje štandardné plnenie do fliaš. Podľa globálnych štandardov sú rodinné vinohradnícke podniky, ktoré sú teraz rozšírené na 8,5 hektára (21 akrov), nepatrné. Stále sú starostlivo precízne ručne a sú preslávené ako domov najobľúbenejšieho Syrah na svete.

Až do 50. rokov minulého storočia vinohradníci v Cornase tradične predávali svoje vína v sudoch miestnym reštauráciám alebo obchodníci, kto by predával vína pod ich vlastnou značkou. Ale v roku 1955 sa Clape stal jedným z prvých vinárov v Cornase, ktorí fľašovali a predávali svoje vlastné vína. Jeho značka Domaine A. Clape otvorila dvere pre ďalších vinárov Cornas, aby si založili svoje vlastné domény.

Clape prispel k uvedeniu Cornasu na globálnu scénu. Podľa Laure Vaissermann, vedúcej média pre Inter-Rhône, reklamný výbor pre vinice v údolí Rhôny, „Je potrebné povedať, že Auguste Clape je tým, kto od začiatku informoval o označení Cornas vo Veľkej Británii a USA. 70. roky. “

Počas neskorších rokov pôsobenia na panstve sa Clape venoval v Domaine A. Clape jeho syn Pierre-Marie v roku 1989. V roku 2002 sa k rodinnej prevádzke pripojil jeho vnuk Olivier.



Ako vinár sa Clape pevne držal tradičných techník bez ohľadu na vývoj trendov. Podľa Oliviera sa vína A. Clape stále vyrábajú zo 100% celých hroznových zväzkov, fermentujú sa v otvorených betónových nádržiach bez regulácie teploty a starnú vo veľkých, 30 až 50 rokov starých sudoch.

'Môj otec mal silu a presvedčenie, aby mal jasnú predstavu o vínach, ktoré chcel v Cornase vyrábať,' hovorí Pierre-Marie. 'Naozaj chcel vyrobiť schopné víno, ktoré vzdoruje času a vyjadruje terroir Cornas.'

V neskorších rokoch, podľa Vaissermanna, „jedným z veľkých záujmov Auguste Clapeho bola ochrana krajiny označenia pred rastúcou urbanizáciou.“



Henriette Clape zomrela v roku 2017. Okrem Pierra-Marie a Oliviera, ktorí budú panstvo naďalej prevádzkovať, po Auguste Clape zostali dve dcéry, Marie-Laure Méger a Bernadette Thiebaud, ako aj mnoho ďalších vnukov a pravnúčat.