To najlepšie z roku 2011: Bacchanalia (Atlanta, GA)
V ponuke sú zvýraznené mäsá, ktoré sa humánne pestujú na rodinnej farme majiteľov kuchárok Anne Quatrano a Clifford Harrison, ktorí zberajú dostatok miestnych plodín na ochutnávku jedál zo zeleniny.
Cieľové fľaše:
Pol Roger 1998 Cuvée Sir Winston Churchill Brut (šampanské)
Peter Michael 2006 My Step-Daughter Estate Chardonnay (Sonoma)
Joseph Drouhin 2003 Chambertin
Harrison dohliada na vínny lístok, ktorý je dobre vyvážený medzi Novým a Starým svetom a je silný na polovičné fľaše.
Pre viac informácií o tejto Atlante, GA, reštaurácii, kliknite tu .