To najlepšie z roku 2011: Longman & Eagle (Chicago, IL)
Oslávený gastropub, ktorý podáva z farmy na stôl modernú americkú kuchyňu s priamym chvostom s klasickým francúzskym vplyvom. Môže sa pochváliť rozsiahlym zoznamom vín, remeselných pív a whisky.
Cieľové fľaše:
Brutská rezervácia Schloss Gobelsburg NV (Rakúsko)
Cantina del Taburno 2009 Falanghina (Kampánia)
Star Lane 2005 Astral Cabernet Sauvignon (Údolie Santa Ynez)
Vínny lístok je globálny a zameriava sa na jedinečné alebo klasické odrody, ktoré sa k jedlu najlepšie hodia. Ponúka zaujímavé možnosti od vinárov venovaných najlepším metódam rastu a konzervácie: biodynamické vína v malom množstve. Ponuky letov, hostené ochutnávky a invenčné párovania sú tiež predstavované voliteľnými ponukami, ktoré zvyčajne nie sú k dispozícii.
Ďalšie informácie o tejto reštaurácii v Chicagu, IL kliknite tu .