Slávne dni, dobre, okolo vás prejdú
Slávne dni, v mrknutí oka mladého dievčaťa
Slávne dni, slávne dni.

V polovici 80. rokov Bruce Springsteen vyslovil tieto slová v piesni „Glory Days“, úvaha o lepších časoch, ktoré sa už nikdy nevrátia. A zatiaľ čo The Boss hovoril o tom, že vyrastal v rodnom New Jersey, texty sú trefnou metaforou toho, čo sa deje v posledných rokoch pri predaji čílskeho vína v Spojených štátoch, iba nestála verejnosť, ktorá pije víno. mladé dievča.

Po desaťročí a pol, keď nakúpili veľa z toho, čo čílske vinárstva ponúkali, a čím sa Chile dostalo do prvej päťky svetových krajín vyvážajúcich víno, americkí spotrebitelia sa bránia nákupu čilského vína. Podľa údajov dodaných čílskymi vínami za posledné dva roky klesol objem čílskeho vína vyvážaného do USA asi o 10%. Čo sa týka hodnoty, vývoz Čile do USA klesá o menej horkých 7%.

Či už je to chyba ekonomiky, príliš silné čílske peso, ktoré spôsobilo, že vína v krajine sú nákladnejšie, zvýšená ľahostajnosť spotrebiteľov k čilským vínam ako celku, alebo iba konzumenti vína prechádzajú k ďalšej horúcej komodite (argentínsky Malbec, provensálske ružové, Moscato), Čile prežíva ťažké obdobia na jednom zo svojich kľúčových exportných trhov (zakladá aj Spojené kráľovstvo).

Strieborná obloženie pre čílskych vinárov, a to nie je zanedbateľné, je to, že rozvíjajúce sa trhy s vínom, ako sú Čína, Japonsko a Brazília, naberajú poriadny kus medzery, pričom objem vývozu sa v Brazílii od roku 2010 zvýšil asi o 12% neuveriteľných 60% v Číne, kde by predaj čilského vína mal v tomto roku dosiahnuť vrchol dvoch miliónov prípadov.

Vo svetle tejto novej reality ma čílska vláda a obchodná organizácia Víno z Čile začiatkom tohto roka pozvali, aby som prišiel do Čile a predniesol prednášku pre toto odvetvie o tom, aké vína majú úspech v USA a čo môže Čile urobiť pre opätovné získanie svojich vín. halcyon days, ktoré by som definoval ako koniec 90. rokov až do súčasného recesného obdobia, ktoré začalo v roku 2008.

Povedal som svojmu publiku, že hoci sú dni slávy s najväčšou pravdepodobnosťou preč, hlavne preto, že nič nemožno objaviť viac ako raz, je treba urobiť niekoľko vecí, aby sa udržalo súčasné postavenie Čile v USA:

• Zamerajte sa na to, čo krajina robí najlepšie: Američania milujú Cabernet Sauvignon (je to najobľúbenejšie červené víno v tejto krajine) a Cab je najlepšie a najkonzistentnejšie červené víno v Čile. Čile sa zdá byť posadnuté tlačením na Carmenère so svojimi bylinnými arómami a príchuťami ako s podpisovou červenou. Bol by som šokovaný, či by Carmenère niekedy zvíťazila nad americkým vkusom, takže sa držte Cabernetu Sauvignon a predajte ho ako pýchu a radosť Čile.

• Propagujte čílske víno prostredníctvom čílskej kuchyne: Čile sa môže pochváliť niektorými z najlepších morských plodov na svete, ale okrem ľudí s nesprávnym menom čílsky morský vlk, čo vie verejnosť o čilských morských plodoch a ako sa páruje s elegantnými zeleninami Sauvignon Blancs? Argentína má svoje hovädzie mäso, Španielsko má svoje tapas, Taliansko svoje cestoviny. Čile má Tichý oceán a všetko, čo v ňom žije.

• Definujte, kto sú Čiľania a čo je Čile: Čile má zhruba 17 miliónov ľudí, z ktorých niektorí majú veľmi dobré výsledky, ale vo svete vína nemá silnú identitu, alebo mi to hovoria someliéri a ďalší takzvaní ochutnávači. Môže Čile ťažiť zo špičkovej globálnej marketingovej a reklamnej kampane, ktorá zahŕňa slávnych žijúcich Čiľanov (pardon, Pablo Neruda)? Medzi hlavných kandidátov patria autorka Isabel Allende, herečka Leonor Varela ( Dallas ) a začínajúca medzinárodná futbalová hviezda Alexis Sánchez. A pretože len málo miest na svete je tak vizuálne nápadných ako Patagónia, Andy a oblasť Lake District v krajine, vtlačte tieto obrázky do očí a myslí spotrebiteľa. Takto by čílski obchodníci s vínom museli okrem Carmenère a vín, ktoré už nie sú také lacné ako kedysi, visieť viac na klobúkoch.