Mnoho vinárstiev má nádherné záhrady. Niektoré pestujú zeleninu a bylinky, ktoré sa dajú použiť na výrobu, iné pestujú formálne záhrady plné pivoniek alebo ružových ruží. Týchto šesť medzinárodných výnimiek ponúka pôsobivé zázemie, ako aj množstvo vín, ktoré môžete popíjať uprostred flóry.

Sadenice pestované na Frog’s Leap / Photo by Troyce Hoffman

Frog’s Leap

Napa Valley, CA

Ako mladý muž si John Williams kúpil lístok na autobus do Napy. Náhodné stretnutie s Larrym Turleyom viedlo k celoživotnej kariére v údolí, kde bol skorým zástancom ekologického vinohradníctva. Frog’s Leap získala ocenenie California Certified Organic Farmers (CCOF) v roku 1989. Tento organický étos sa nevyhnutne rozšíril do okolitých priestorov, ktoré zahŕňajú zeleninové náplasti na panstve.

Dnes záhradník na plný úväzok koordinuje celostné riadenie farmy. V záhradách sa nachádzajú ovocné sady plné citrusov, persimonu a broskýň. Pozemky sú plné aromatických bylín a plodín ponúkajú odmenu pre miestnych reštauračných partnerov, program pre poľnohospodárov podporovaný komunitou (CSA) pre zamestnancov a poľnohospodárske produkty. K dispozícii sú tiež kvetinové záhony plné nektáru na živenie včiel a iných opeľovačov.

Ochutnávka miestnosti, ktorá predefinuje zážitok z vinárstva

Kozy blúdiace po chotári v Quinta da Avelda / Foto s láskavým dovolením Quinta da Avelda

Quinta da Aveleda

Zelené víno, Portugalsko

Tridsať minút za mestom Porto sa nachádza Quinta de Aveleda , vinárstvo vo Vinho Verde Denominazione di Origine Controllata (DOC). Tento vidiecky dom zo 17. storočia je obklopený vlečeným brečtanom a je pôsobivý. Pešie prehliadky predvádzajú nehnuteľnosť, nielen jej víno, ale aj historické záhrady. Podnebie je na každom kroku poznačené odtieňmi zelenej, ktorá je chladnejšia a vlhkejšia ako vo zvyšku Portugalska, kde môžu prosperovať jedinečné rastliny.

Medzi vzácne druhy storočných stromov patrí japonský céder, močiarny cyprus a americké sekvoje. Efektné kamélie, príbuzné čajovníka, pochádzajú zo 100 druhov, ktoré sa po bujnej krajine šíria červenou farbou. Popíjajte pohár vychladeného bieleho vína za machovým stolom vyrezaným z kameňa a oddávajte sa tajnej záhradnej atmosfére.

Majetok malbeckého producenta Château Lagrézette / Foto Isabelle Levistre

Chateau Lagrézette

Cahors, Francúzsko

Chateau Lagrézette zachytáva podstatný ideál francúzskeho vidieckeho života: starobylý kamenný dom ukotvený vo vinici a záhradách. Château Lagrézette, postavený v 15. storočí na základoch opevneného domu z doby pred približne 300 rokmi, spája stredovekú architektúru s renesančnou výzdobou. Podrobnosti, ktoré Alain Dominique Perrin obnovil po zakúpení v roku 1980.

Aj keď Lagrézette’s Malbec získava uznania, sú to obklopujúce záhrady, ktoré potešia začínajúcich záhradníkov. Dievčatá sú plné ovocných stromov, kríkov ruží a vyrezávaných zimostrázov, fontán a verand. S povolením môžu hostia liezť po holubníku, štruktúre z 17. storočia, v ktorej boli umiestnené holuby, aby sa čudovali farebným nástenným maľbám vo vnútri.

Záhrada s výhľadom na Chêne Bleu / Foto Laurent Pamato

Modrý dub

Údolie Rhôny, Francúzsko

Vo vnútri prírodnej rezervácie biosféry UNESCO, Modrý dub vinárstvo sedí ďaleko od šialeného davu. Rodina Roletovcov, očarená izoláciou tejto južnej oblasti Rhôny, strávila celé desaťročie obnovou stredovekého prioru, zeleninovej záhrady a organických viníc na svahoch Dentelles de Montmirail.

Snažili sa obnoviť sebestačnosť obyvateľov Chêne Bleu z 9. storočia prostredníctvom udržateľne obhospodarovaných sadov a vyrábať náplasti vyživované kompostom a opeľované včelínmi. Inšpiráciou pre dispozíciu bol stredoveký obraz. Na počesť honosných stromov v okolí sú na vinárskych plochách umiestnené sochy od umelca stromov Marca Nucery. Jeho kúsok, Modrý dub alebo „Blue Oak“ inšpiroval názov značky. Súčasťou návštev vinárstva je voliteľná záhradnícka prehliadka.

Výstavná miestnosť na konzervatóriu v Biltmore Estate / Foto s láskavým dovolením The Biltmore Company

Biltmore Estate

Asheville, NC

Aj keď je hotel považovaný za turistickú atrakciu so vstupenkou na vstupenky, je Biltmoreov dom v Asheville kompenzuje senzorickým preťažením. Pozemok George a Edith Vanderbiltovcov Gilded Era, ktorý je označovaný ako „najväčší americký dom“, sa rozprestiera na štyroch akroch s 35 spálňami, 65 krbmi a 43 kúpeľňami.

Záhrady navrhol Frederick Law Olmsted z newyorského Central Parku. Archívne dokumenty podrobne uvádzajú, ktoré rastliny patria do takých častí, ako sú Opevnená záhrada, Historická ružová záhrada a Talianske záhrady a konzervatórium, druhé plné tropických rastlín. Realitné vinice dodávajú hrozno pre vína zo Severnej Karolíny Chardonnay a Rosé Reserve, ktoré si môžete vychutnať vo vinárstve, ktoré v roku 1985 otvoril William Cecil, pravnuk Georga.

Najlepšie vinárske hotely na svete

Kvety kvitnúce v DeMorgenzone v Stellenbosch / Foto s láskavým dovolením DeMorgenzon

DeMorgenzon

Stellenbosch, Južná Afrika

Ako sa ukázalo, špina sa hodila Ranné slnko Chenin Blanc a Chardonnay sú tiež prístupné jarným a letným kvetom. Nachádza sa v Stellenbosch, DeMorgenzon venuje takmer dvojnásobok svojej vinohradníckej plochy kvetinám a iným rastlinám priateľským k hmyzu a včelám, väčšina z nich je utkaná medzi vinicami.

Panoramatické výhľady zachytávajú Atlantický oceán za Cape Town, Table Mountain a Cape Point. Paletovú paletu divokej kvetiny dopĺňajú ako obraz oceánske modré a horské fialové. Popri poháriku Garden Vineyards Rosé spozorujte vysoké hroty lykožrúta, ploché okvetné lístky viskárie alebo veselé kvety chrpy.