Aj keď nikdy nie je ľahké vedieť, čo prinesie budúcnosť, som pripravený vyvolať niektoré duchovné trendy, ktoré budú dominovať budúcemu roku. Tu sú štyri položky, ktoré s radosťou uvidím - a popíjam - v roku 2018 viac.

Preskúmame široký svet whisky. Drams budú oveľa vzdialenejšie ako kedykoľvek predtým, pretože do amerických regálov budú smerovať fľaše z krajín vrátane Nového Zélandu (Oamaruvian / Dunedin), Indie (Paul John) a Južnej Afriky (Bain’s). Aj keď každá z nich pripomína klasickú škótsku whisky, má nuansy, ktoré na chvíľu udrží moju pozornosť.

Japonský gin prichádza. Americkí spotrebitelia sú už v roku 2018 fanúšikmi japonskej whisky, dávajte pozor na gin od podobných výrobcov Nikka a Rok . Vyznačujú sa rovnakou hodvábnosťou, aká sa nachádza v japonských fľaškách whisky, a regionálnymi rastlinami ako yuzu a sansho korením. Už sa neviem dočkať, kedy ich primiešam do martini a iných koktailov.

Tri trendy, ktoré treba ísť

Rozlúčka s rokom 2017, povedzme tiež tieto trendy.

Koktaily podávané v obrovských medených nádobách.

Iste, baví ich to, ale sú aj superťažké, najmä keď sú naplnené ľadom a tekutinou. Vaša nočná čiapka by sa nemala zdvojnásobiť ako bicepsový tréning.

'Najdrahší na svete ...'

Od martini zdobených vzácnymi drahokamami až po fľašu whisky v hodnote 5 000 dolárov musí byť zrejmý trend spotreby zrejmý.

Aktívne uhlie v koktailoch

Zložka, ktorá mení nápoje na dramaticky atramentovo čiernu, môže byť pri konzumácii určitých liekov nebezpečná. Prejdite.

Plastové slamky vyblednú. Bary a reštaurácie čoraz viac kladú dôraz na udržateľnosť - znižovanie odpadu z vody, recyklácia zvyškov potravín na nové vynaliezavé jedlá alebo sirupy atď. Obzvlášť sa zameriavajú na plastové slamky, ktoré prispievajú k zvyškom odpadu v našich oceánoch. Počítajte s tým, že plastové slamky budú v nápojoch, ktoré sú dodávané so slamkou, nahradené kompostovateľným papierom alebo opakovane použiteľnými kovovými slamkami.

Trendy a predpovede v oblasti potravín na rok 2018 určite podporia chuť do jedla a diskusie

Viac koktailov s nízkym a nulovým obsahom alkoholu. Okrem nápojov pripravovaných s napučiavaním vermútov a liehovín aperitívum dávajte pozor na výrobky ako Špendlík , nealkoholický destilát vyrobený vo Veľkej Británii. Aj keď spoločnosť Seedlip debutovala v USA v roku 2017, očakáva sa, že sa tento rok rozšíri viac a barmanom dá čerstvú muníciu na zaujímavé koktaily, ktoré obsahujú malý alebo žiadny alkohol. To by mohlo povzbudiť ďalších výrobcov, aby nasledovali príklad s rôznymi vlastnými nealkoholickými destilátmi.