Leto je oficiálne tu a už prinieslo niekoľko poriadne horúcich a vlhkých dní. Ale aký lepší spôsob, ako uniknúť z horúčavy, ako s fľašou bubliny na ľade? Aby sme vám pomohli, vybrali sme niektoré z našich obľúbených fliaš z USA, Francúzska, Nemecka a Talianska, ktoré budete chcieť mať poruke počas letných mesiacov.

Nový prístup k sektu vo Willamette Valley

Z Buhl 2015 Riesling Brut Sekt Sparkling (Pfalz) 45 dolárov, 94 bodov . Jemný sušienkový a brioškový akcent koncentrovaného žltého jablka a hrušky v tomto oslnivom sektu Riesling. Vyrobený tradičnou metódou, jeho dohľad je jemný a vytrvalý a plní chuťové bunky bohatou, ale výnosnou penou. Vkusná limetka a kyslosť citrónu vedú k prenikavému dokončeniu. Záver je mimoriadne dlhý a pretrváva s hodvábnym medovým priľnutím. Voľba editorov . —Anna Lee C. Iijima

Casa Setaro 2014 Classic Method Caprettone (sekt) 22 dolárov, 93 bodov . Táto lákavá prskavka z Kampánie, ktorá sa vyrába z rovnomenného rodného hrozna, sa otvára jemnými a zaujímavými vôňami jarnej divokej kvetiny, citrusov a bieleho kôstkového ovocia. Zrkadlenie nosa, žiarivé podnebie rozdeľuje vyzretú hrušku, jablko, kandizovanú šupku nektárinky a chlebovú kôrku orámovanú jasnou kyslosťou a malými elegantnými bublinkami. Na konci zostávajú citrónové a minerálne tóny. -Kerin O'Kefe

Domaine Carneros NV Cuvée de la Pompadour Brut Rosé Sparkling (Carneros) 37 dolárov, 92 bodov . Z Pinot Noir a Chardonnay pestovaných na panstve je táto prskavka suchá, orechová a korenistá, so smotanovou brioškou a pečeným jablkom. V pohári sa vyvíja tak, že vykazuje vysokonádovú kyslosť a sviežosť citrusov, so zrnitou textúrou, ktorá zvyšuje jeho zložitosť .— Virginie Boone

Planeta 2013 Method Classico Brut Carricante (Sicília) 40 dolárov, 92 bodov . Tento pôvabný prskavka, vyrobený z pôvodného hroznového karícantu, ponúka výdatné vône španielskej metly, zrelého ovocia v sade a stredomorského kroviny. Na čerstvom, slanom podnebí, tóny mandarínky a citrónu, podčiarkujú žlté jablko a zrelú hrušku zasadené do rafinovaného vytrvalého perla. Tangová kyslosť zdvihne bohaté chute. Palm Bay International. —K.K.

Jean-Noël Haton 2013 Blanc de Blancs Brut (šampanské) 55 dolárov, 92 bodov . Toto parfumované jarné kvetinové víno je svieže s citrusmi a s jemnou kulisou zrelých jabĺk. Je to víno s intenzívnou textúrou, minerálne a chutné. Tieto prvky kontrastujú s bohatou ovocnosťou a dobrou kyslosťou. Víno by mohlo vyzrieť dlhšie a od roku 2020 bude lepšie. —Roger Voss

Liebart-Régnier 2012 Excélia Brut (šampanské) 60 dolárov, 92 bodov . Táto elegantná zmes Pinot Noir a Chardonnay je najlepším šampanským od tohto výrobcu v údolí Marne. Má dobrú rovnováhu medzi kyslosťou a chutnou textúrou. Minerálny charakter spolu s citrusovými plodmi dodávajú tomuto ešte mladému vínu potenciál starnutia. Piť od roku 2020. —R.V.

Soter 2013 Mineral Springs Vineyard Brut Rosé Sparkling (Yamhill-Carlton) 65 dolárov, 92 bodov . Z hrozna dopestovaného v sudoch, fermentovaného v sudoch, toto nádherné víno osloví všetky zmysly. Jeho západ slnka je nápadný, rovnako ako jemné korálky a lákavé arómy čerešní a kakaa. Na chuť je to elegantný a sofistikovaný prskavka s ovocným koláčom a osviežujúcou minerálnosťou. —Paul Gregutt

Pol Roger NV Réserve Brut (šampanské) 50 dolárov, 91 bodov . Non-vintage cuvée Pol Rogera je perfektne v domácom štýle so skvelou rovnováhou a rovnováhou medzi sviežou suchosťou a jemnejším charakterom. Vďaka tomu je teraz veľmi pitné víno, bohaté, štýlové a pripravené na pitie. —R.V.

Strange Family Vineyards 2015 Blanc de Blancs Sparkling (Sta. Rita Hills) 55 dolárov, 90 bodov . Vôňa kvásku sa stretáva so zakonzervovaným citrónom a kriedou na nose tohto fľaškovania z novšieho realitného projektu severne od hlavnej cesty 246. Citrón a grapefruitová dreň vytvárajú chutné chuťové bunky s viac kvasnicovými prvkami pripomínajúcimi fľaše starého sveta .— M že Kettmann

Kokomo 2014 Peters Vineyard Blanc de Blancs Sparkling (Pobrežie Sonoma) 58 dolárov, 90 bodov . Jedná sa o zemité, orechové a suché šumivé víno vyrobené z Chardonnay, ktoré chutí po jablkovej šupke a citrónovej kôre. Tvarovo stála kyslosť podporuje chuť a dodáva poháru trvalú sviežosť. —V.B.