210 E. Hlavná ulica
Los Gatos, Kalifornia
408,354,700 diodeka.com

Helénska kuchyňa je charakteristickým znakom Dio Deka v hoteli Los Gatos, kde je sedem partnerov reštaurácie hrdých na podporu štedrosti Grécka a Stredozemného mora. Šéfkuchár / partner Salvatore Calisi dodáva sezónne suroviny spolu s prvotriednymi gréckymi výrobkami, ako sú ryby, syry, olivový olej a oregano. Jednou z veľkých radostí Calisi je vytváranie grécky inšpirovaných jedál, ktoré zvýrazňujú nepreberné množstvo vynikajúcich gréckych vín. Riaditeľ vína Vagelis Papazisis spája šéfkuchárovo podpisové jedlo Paithakia - jahňacie kotlety na grile mesquite s trávou - so zmesou Kokotos Cabernet-Merlot od Château Semeli z roku 1998 z Attiky. Po večeri si nenechajte ujsť šálku gréckej kávy, zahriatu v medenom hrnci na posteli s horúcim pieskom. Je to všetko súčasť toho, čo Gréci nazývajú filoxénia, čo je v krajine výraz pre pohostinstvo. Jedno jedlo a hosť ide od cudzinca k priateľovi.

Štatistiky
Počet výberov: 1 300
Fľaše v inventári: 14 000
Počet vín pri pohári: 28
BYO: Áno. Poplatok za korekciu: 25 dolárov
Hlavné prvky vínneho lístka: Zamerajte sa na grécke, francúzske, talianske a americké vína. Výbery zo sveta
poprední producenti vína - vrátane najvýznamnejších burgundských a prvých Bordeaux - ako aj menej známe butikové vinárstva. Regionálne odrody: Moschofilero z gréckej Mantinie a veľký výber kalifornského Pinot Noir.