Zatiaľ čo ponuky z Napa majú naďalej najvyššiu fakturáciu, iné regióny štátu vyrábajú výrazné a výrazné fľaše, ktoré stojí za preskúmanie.

Centrálni hráči centrálneho pobrežia

Dlhá história stredného pobrežia Cabernetu Sauvignon nie je všetko slávna. Mnoho raných taxíkov v regióne bolo zelených. Ale lepšia pozornosť venovaná mikroklíme a vinohradníctvu priniesla ohromujúce verzie, bez ohľadu na to, či vaše chuťové bunky uprednostňujú silu alebo jemnosť.

Paso Robles je najpriamejším vyzývateľom štýlu Napa. Rezervácia Parrish Family Reserve je bujná a hustá, rovnako ako jemná, vláčna Benom Origin bratia Fabreovci narodení vo Francúzsku. Ranč Antické vrcholy Santa Margarita je nuanovaná krádež na 22 dolárov.

Dolu v Santa Barbare, bývalá Harlan Estate sklepmajster Adam Henkel’s Vinice Crown Point je predovšetkým o mocnom bohatstve. Od veterána viniča Louisa Lucasa Lucas & Lewellen Cote del Sol umožňuje bylinkám a koreninám robiť svoje triky.

A nezabudnite na historické kabíny pohoria Santa Cruz, ako napríklad drevené, pivničné priestory Mount Eden Estate a jeho rovnako lahodná sestra s lacnejšou cenou Eden Estate . - Matt Kettmann

Livermore, Lake, Mendocino a ďalšie

Prekvapivý počet vysoko odporúčaných severokalifornských Cabernet Sauvignons nepochádza z Napa alebo Sonomy. Údolie Livermore sa môže pochváliť spoľahlivými a vyváženými kabínami oddaných stálic Vinice Wente a Concannonská vinica , ako aj začínajúcim záujemcom dávať sily , Darcie Kent , Vinárstvo Steven Kent a Ruby Hill .

V Lake County, ktorá na severnej strane hraničí s Napa County, žijú producenti Jastrabie a konské vinice a Obsidian Ridge , z ktorých obidva vyrábajú starodávne realitné kabernety s luxusnými cenami. Na báze Napa Rodinné vína Spoto tiež som odtiaľto práve vydal prémiové plnenie do fliaš, Beckstoffer Vinice Amber Knolls Cabernet Sauvignon . Bližšie k pobrežiu sú dve vína z okresu Mendocino nevyhnutnosťou pre ich pomer kvality a ceny: Rodinná rezervácia McNab Ridge Largo a Barra Estate dospelá .

Vinárstvo Michaela Davida nový Rapture Cabernet z úrodnej pôdy v Lodi nastavuje vysokú latku pôžitkárstva. Na východ, vo vysokohorskej župe El Dorado, Vinárstvo Lava Cap nemôže v poslednej dobe urobiť nič zlé, o čom svedčí aj jeho svalnatý kabernet naplnený statkom. - Jim Gordon