Pokiaľ ide o mrkvu, v oddelení produkcie je veľa predlúpaných možností. Ale ak máte v zásuvke schované vrecko neošúpanej mrkvy, možno sa pýtate: 'Musíte šúpať mrkvu?' Požiadali sme odborníkov, aby objasnili, či potrebujete ošúpať mrkvu, aby ste si ju užili a získali všetky nutričné ​​výhody. Je dobre známe, že by sme v našej strave mohli použiť viac zeleniny. Existuje dosť prekážok na získanie minimálne odporúčanie do našich jedálnych plánov a príprava produkcie by nemala byť iná.

esben468635/Adobe Stock

Musíte šúpať mrkvu?

Mrkvu nie je potrebné pred jedlom šúpať – mnohí ju radi jedia aj so šupkou, hovorí Alan Hilowitz, bývalý riaditeľ komunikácie Bolthouse Farms . Keďže sa však mrkva pestuje v zemi, umývanie/drhnutie je dôležité, ak sa rozhodnete nešúpať, dodáva. Samozrejme, mali by ste vždy umyte svoje produkty aby ste znížili riziko chorôb a pesticídov, takže dúfajme, že to nie je nič nové.

Prečo šúpať mrkvu?

Ak môžeme vynechať škrabku na mrkvu, prečo musíte šúpať mrkvu? Existuje niekoľko dobrých kulinárskych dôvodov na lúpanie. Šupka má mierne odlišnú štruktúru od zvyšku mrkvy, takže môže vyniknúť v recepte v závislosti od aplikácie, hovorí Hilowitz. Niektoré odrody majú šupku, ktorá môže byť tvrdšia, drsnejšia alebo horkejšia ako zvyšok mrkvy, dodáva.

Naparovanie alebo určité surové aplikácie môžu byť lepšie olúpané, hovorí Hilowitz. Ak chcete dosiahnuť jednotný vizuálny vzhľad a textúru, odporúčame peeling.

Lynn Blanchard, riaditeľka testovacej kuchyne Better Homes & Gardens, súhlasí s tým, že drhnutie je dostatočné, ale existujú prípady, kedy je najlepšia mrkva v šupke. Ak chcete hladké pyré na polievku alebo detskú výživu, potom by ste mali olúpať, hovorí Blanchard.

Mandľovo-mrkvový koláč Smoothies

Kedy vynechať šúpanie mrkvy

Odšťavovanie a pečenie mrkvy sú dobré časy, aby ste sa vyhli šúpaniu, hovorí Hilowitz. Ak pripravujete rustikálne jedlo, ponechanie šupky môže potenciálne zlepšiť vzhľad a zážitok z jedla. Ak mrkvu používate na vývar, vývar alebo omáčku, ktorá si nakoniec bude vyžadovať precedenie, toto je ďalší prípad, kedy môže byť lepšie nechať šupku.

8 najlepších panvíc na pečenie roku 2024, testované a skontrolované

Blanchard niekedy určuje, či nechá šupku na základe vonkajšieho vzhľadu mrkvy. „Ak je [mrkva] hladká a dá sa ľahko drhnúť, potom sa neobťažujem šúpať, ak ju použijem v polievke alebo praženici,“ hovorí. Blanchard poukazuje na ďalšiu výhodu nešúpania mrkvy: menej potravinového odpadu.

Aby ste odpovedali na otázku: 'Musíte ošúpať mrkvu?' je to väčšinou vec preferencií. Nedávajte šupky z mrkvy do odpadu, ak sa rozhodnete ošúpať mrkvu. Oni môže spôsobiť upchatie . Lúpte do odpadkového koša alebo pridajte do kompostu.

Nech už si vyberiete čokoľvek, užijete si zdravotné benefity mrkvy. Mrkva ošúpaná aj neošúpaná má mnoho výhod. Mrkva je vynikajúcim zdrojom vitamínu A, ktorý je nevyhnutný pre zrak, váš imunitný systém a reprodukciu.

Čo robiť s mrkvou

Mrkva je ošúpaná alebo neošúpaná používa sa v mnohých receptoch vrátane šalátov, dusených jedál, príloh a dezertov. Tieto pečené mrkvy vyrobené z javora a krvavého pomaranča sú lahodnou alternatívou klasickej glazovanej mrkvy. Poduste mrkvu a kapustu na výdatné zeleninové jedlo, ktoré sa hodí k vašej ďalšej steakovej večeri. Na jarnú stranu je mrkvový stužkový šalát farebným receptom s hráškom a octom. A nenechajte si ujsť našu najobľúbenejšiu mrkvovú tortu pre tradičný obľúbený koláč, doplnený smotanovou polevou.

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať