Aj keď pre každý model existujú nuansy, vinárske družstvo je podnik, ktorý spoločne vlastnia vinohradníci z regiónu - malí, strední aj veľkí - pre vzájomný prospech. Družstvá po celý čas nielen zdieľali zdroje a jednali jednotne pre kolektívne dobro, ale ponúkali spôsob, ako pomôcť outsiderom pri prístupe k menším pestovateľom a producentom, ktorí by sa nedokázali presadiť alebo by si inak všimli. Aj keď je známe, že o mnohých produkuje presvedčivé víno, dnes lietajú pod radarom. Ak vás tento koncept zaujíma, prečítajte si ďalšie štyri historicky významné regionálne družstvá vinárov, ktoré môžete vyskúšať.

Vinárstvo Terlano

Južné Tirolsko, Taliansko

Vinárske družstvá sú medzi sebou bežné Taliansko , ale koncept dosahuje v Alto Adige nové výšky. Tam je väčšina fariem rodinná a má rozlohu 2,5 akra alebo menej. Členstvo v družstve umožňuje pestovateľom zaoberať sa alternatívnym zamestnaním pri zachovaní pôdy a prepojenia s vínom v rodine.

Založená v roku 1893, Vinárstvo Terlano v Južnom Tirolsku sa často uvádza ako meradlo úspechu v spolupráci. Dnes má združenie 143 členov a má rozlohu asi 469 akrov. Všetky vína zodpovedajú štandardom DOC, za čo vďačí Rudi Kofler, vinárovi družstva od roku 2002. Terlan je jedným z mála vinárstiev v regióne s hlbokou knižnicou ročníkov, ktorá siaha až do 60. rokov a neskôr.

Cave de Ribeauvillé / Foto s láskavým dovolením Cave de Ribeauvillé

Pivnica Ribeauvillé

Alsasko, Francúzsko

V rámci Francúzsko , Alsasko drží najdôležitejší trh spolupráce. Za vysokými štandardmi v regióne stojí historický záväzok k tejto koncepcii a silná miestna konkurencia medzi družstvami. Hviezda na preplnenej oblohe, Ribeauville bol prvý. Bola založená v roku 1895 skupinou vinárov, ktorí obnovili vinice, ktoré boli zanedbané po pripojení Alsaska v roku 1885 k Nemecko .

Tri európske chladné podnebie, biele vína, ktoré kvitli v zahraničí

Niektoré z miest pochádzajú z križiackych výprav. Ribeauvillé teraz spravuje osem pozemkov Alsace Grand Cru s rozlohou približne 600 akrov. Takto ocenené balíky umožňujú vinárstvu a jeho pestovateľom súťažiť na vrchole, najmä vzhľadom na to, že hrozno je pre všetky jeho vína zberané ručne.

Domain Wachau / Foto s láskavým dovolením Domain Wachau

Doména Wachau

Údolie Wachau, Rakúsko

Nachádza sa v kanárskožltom barokovom paláci a je obklopený vinohradníckymi terasami, ktoré sú na zozname svetového dedičstva UNESCO. Doména Wachau často prekvapí tých, ktorí očakávajú, že družstvo bude vyzerať úžitkovo. Krása stránok v skutočnosti udáva tón vín.

Aj keď jeho počiatky siahajú do stredoveku, neskôr sa mu darilo v 18. storočí, keď bola pod vedením katolíckeho kostola postavená pivnica a palác. Vďaka jej úspechu mohla naďalej pretrvávať v regióne, kde v súčasnosti družstvá tvoria iba 10–15% Rakúsky výroba vína. Združenie pod vedením Romana Horvatha, riaditeľa vinárstva, a Heinza Frischengrubera, enológa / vinára, sa združenie zameriava na malé vinice, ktoré vlastnoručne zbierajú rodinní vlastníci. Jeho Zelená Valtellina a Rizling nesmú chýbať.

Výrobcovia Barbaresco / Foto s láskavým dovolením výrobcov Barbaresco

Výrobcovia barbaresca

Piemont, Taliansko

Centrum jedného z Piemont najznámejšie vinárske oblasti sa nemusia javiť ako zrejmé miesto pre kolektívny projekt. Ale v päťdesiatych rokoch, po dvoch svetových vojnách, hospodárskej kríze a fašistickom vedení, sa vidiecki farmári hrozna trápili. Barbarescov farár, don Fiorino Marengo, videl cestou partnerstva cestu vpred. Presvedčil 19 pestovateľov, aby vytvorili družstvo založené na troch pilieroch: iba Nebbiolo by sa vinifikovalo, pestovateľské hrozno by sa predávalo výlučne družstevnému vinárstvu a pestovateľom by sa vyplácalo na základe kvality ovocia.

Prvých pár ročníkov sa uskutočnilo v suteréne kostola. Dnes Výrobcovia barbaresca je 53 členov silný a pokrýva takmer 300 akrov v Barbaresco . Družstvo produkuje kontrolované a zaručené označenie pôvodu Barbaresco (DOCG), kontrolované označenie pôvodu Nebbiolo Langhe (DOC) a v najlepších ročníkoch deväť Barbaresco Riserva Crus.

Foto s láskavým dovolením Grandes Vinos

Skvelé vína

Cariñena, Španielsko

V horúcej a skalnatej prírode Aragónu v severovýchodnom Španielsku sa nachádza viac ako 700 malých pestovateľov hrozna. Mnoho z týchto farmárov si nemohlo dať záležať starý vinič pozemky Grenache (Garnacha) a Carignan (Cariñena) bez podpory veľkého počtu, ktorú dosiahli spojením s miestnymi družstvami.

Foto s láskavým dovolením Grandes Vinos

Skvelé vína bola založená v roku 1997 niekoľkými menšími regionálnymi družstvami, ktoré sa spojili pomocou financovania vlády a verejných záujmových skupín. Dnes päť spolupracovníkov zdieľa riziko a zdroje prostredníctvom riadenia spoločnosti Grandes Vinos. Vinárstvo tiež poskytuje poradenstvo v oblasti precízneho poľnohospodárstva, ako aj vyrába, predáva a predáva vína.

Spolupráca nakoniec zvýšila kvalitu Cariñeny, čo umožnilo prechod od vína vo veľkom k fľaškovým vínam, ktoré by oslovilo zahraničné trhy. Inými slovami, Grandes Vinos pomohol farmárskym rodinám dostať sa na svet tým, že vyložil vína Cariñena na stoly a police amerických reštaurácií a maloobchodov.