V letných záhradách vždy vyniknú vysoké farebné slnečnice. A keď tieto nápadné kvety vyblednú, vytvoria jedlé semienka, ktoré patria medzi najlepšie ľahké jedlá, ktoré môžete pestovať vo svojej záhrade. Vedieť, kedy a ako zbierať slnečnicové semienka, si vyžaduje určitú prax, ale tieto tipy vám pomôžu pri zbere slnečnice keď sú semená na vrchole chuti .

Kedy je sezóna zberu ovocia a zeleniny vo vašej záhrade?

Kedy zbierať slnečnicové semienka

Ak si prezriete zadnú stranu balíčkov slnečnicových semien, zistíte, že zvyčajne obsahujú informácie o dňoch do splatnosti. Toto sa však zvyčajne vzťahuje na kedy kvitnú slnečnice . Väčšina balíčkov semien neposkytuje žiadne informácie o tom, kedy budú slnečnicové semená pripravené na zber.

Väčšina odrôd slnečnice kvitne asi za dva až tri mesiace, ale slnečnicovým semienkam trvá dozrievanie mesiac po otvorení kvetov alebo 80 až 140 dní po zasiatí. Slnečnicové semienka môžu byť zozbierané z júla do októbra , v závislosti od toho, kedy ste zasadili slnečnicové semienka a od odrôd, ktoré pestujete.

Peter Krumhardt

Ako zistiť, kedy sú slnečnicové semená pripravené na zber

Vedieť, kedy zbierať slnečnicové semienka, je tak trochu balansovanie. Zberajte ich príliš skoro a skončíte s malými jadierkami bez chuti; ak si vyberiete príliš neskoro, vtáky a iné voľne žijúce zvieratá vás môžu predbehnúť v úrode. Čo je viac, niektoré odrody slnečnice dozrievajú rýchlejšie ako iné , ale existujú znaky, ktoré môžete hľadať pri rozhodovaní, či sú vaše slnečnicové semienka zrelé.

Keď slnečnice dozrievajú a semená sa vyvíjajú, kvety slnečnice vysychajú a klesajú na stonkách a listy rastliny začínajú žltnúť. Ak si prezriete zadnú stranu kvetov slnečnice, všimnete si to zrelé kvety sa menia zo zelenej na žltohnedú, a rastliny okvetné lístky vädnú a odpadávať. To všetko sú kľúčové znaky toho, že vaše slnečnice sú pripravené na zber.

Ako zbierať slnečnicové semienka

Keď príde čas zberu, pestovatelia majú dve základné možnosti zberu slnečnicových semien. Semená môžu byť dôkladne vysušené na rastline alebo zozbierané skoro a sušené vo vnútri. Vonkajšie sušenie zvyčajne poskytuje o niečo chutnejšie semená; ak však necháte semená úplne dozrieť na rastline, zvyšuje sa pravdepodobnosť, že vtáky zhltnú semená skôr, ako ich budete môcť nazbierať.

Ak uprednostňujete sušenie slnečnicových semien vo vnútri, zberajte slnečnice, keď sa ruby ​​kvetov sfarbia zo zelenej na žltú. Na zber odrežte stonky slnečnice ostrým nožom alebo nožnicami asi 6 až 12 palcov pod kvetom, odstráňte všetky zvyšné listy a zviažte dve až tri stonky slnečnice dohromady špagátom. Zaveste tieto slnečnicové zväzky hore nohami v tmavom, dobre vetranom priestore, kým úplne nevyschnú a zadná strana kvetov nezhnedne.

12 najlepších záhradných nožníc roku 2024, ktoré udržia vašu záhradu pod kontrolou

Ak by ste radšej sušili slnečnicové semienka vonku, zakryte kvety slnečnice papierovými vrecúškami, gázou alebo jemnou sieťovinou, akonáhle začnú lupienky rastliny vädnúť. To chráni slnečnicové semená pred hladnými vtákmi, pretože semená schnú na slnku. Keď zadná strana kvetov slnečnice zhnedne, odstrihnite kvety a preneste ich dovnútra, aby ste si pozbierali semená.

Akonáhle budete mať zrelé slnečnicové hlavy, ďalším krokom je odstránenie semien. Vezmite veľkú misku alebo vedro a palcom alebo kefkou otrite slnečnicové semienka z kvetov. Môžete tiež trieť dve hlavy spolu, aby ste pomohli uvoľniť semená. Zrelé semená by mali byť bacuľaté a dobre tvarované a pri práci by sa mali ľahko oddeľovať od kvetov. Ak sa vám semená nezdajú zrelé, zaveste slnečnice, aby schli ešte niekoľko dní.

Ako upiecť a skladovať čerstvé slnečnicové semienka

Hoci môžete jesť surové domáce slnečnicové semienka hneď po zbere, pražením semien zvýrazníte ich chuť a ľahšie sa odstránia šupky.

Na pečenie slnečnicových semien rozložte čerstvé semená v jednej vrstve na plech a pečte ich pri 400 ° F po dobu piatich minút. Po upražení by sa slnečnicové šupky mali ľahko otvárať, ale ak sa stále ťažko otvárajú, opražte semená v 2-minútových intervaloch, kým semená nevyschnú. Dávajte pozor, aby ste slnečnicové semienka neprevarili alebo nezhnedli, pretože to znižuje ich chuť.

Rýchly semenný chlieb

Na praženie a solenie slnečnicových semienok vložte 1 šálku surových slnečnicových semienok do litra vody s 2 až 4 polievkovými lyžicami soli. Na sporáku priveďte vodu do varu, stíšte oheň a semienka 15 minút poduste. Semená sceďte, rozložte ich na plech v jednej vrstve a pečte ich pri 400 °F 10 až 15 minút, kým nie sú suché.

Surové aj pražené slnečnicové semienka môžete skladovať vo vzduchotesných nádobách vo vašej špajzi asi 2 až 3 mesiace. Pre dlhodobé skladovanie uchovávajte slnečnicové semienka v mrazničke, kde zostanú čerstvé po dobu jedného roka. Zatiaľ čo slnečnicovým semienkam je ťažké odolať občerstveniu, nezabudnite si odložiť pár surových slnečnicových semienok na zasadenie do záhrady na budúci rok.

často kladené otázky

• Aký je rozdiel medzi čiernymi a pruhovanými slnečnicovými semienkami?

  Niektoré odrody slnečnice produkujú pruhované semená, zatiaľ čo iné produkujú semená s čiernymi šupkami. Oba druhy slnečnicových semienok sú jedlé. Pruhované slnečnicové semienka však majú zvyčajne hrubšie škrupiny.

• Môžete zasadiť slnečnicové semená pre vtáky?

  Absolútne! Zatiaľ čo slnečnicové semienka sú pre ľudí chutné občerstvenie, môžete tiež nechať nejaké kvety slnečnice vo svojej záhrade na kŕmenie voľne žijúcich vtákov. Ďalšou výhodou pestovania slnečnice pre voľne žijúce zvieratá je, že vtáky a iné zvieratá pre vás často sejú slnečnicové semienka.

• Ako rýchlo odstránite šupky zo slnečnicových semien?

  Ak potrebujete lúskať veľa slnečnicových semienok naraz, vložte suché semená do plastového vrecka a miernym tlakom po nich prejdite valčekom. Šupky by sa mali ľahko oddeliť od jadier semien a stačí vybrať prázdne šupky.

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať