Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populárny Víno Hodnotenia A Recenzie, Idea Unikátnych Receptov, Informácie O Kombináciách Spravodajstvo A Užitočných Príručiek.

Kalifornia,

Skúsenosti sa počítajú

Straky a novinárov lákajú lesklé veci.



Pre našich autorov to znamená neustále hľadanie toho, čo je nové alebo odlišné vo svete vína, piva a destilátov. Znamená to prediskutovať ďalší podzemný trend skôr, ako sa stane virálnym. A znamená to spozorovať nové tváre, ktoré v budúcnosti zmenia spôsob nášho pitia.

To, čo sa v zhone za najnovšími a najväčšími prehliada, sú často včerajší priekopníci, ľudia, ktorí by našu Zoznam najlepších 40 do 40 rokov - robili sme jeden - pred 20, 30 alebo 40 rokmi. V mnohých prípadoch sú títo ľudia stále aktívne zapojení do podnikania, ktoré majú radi.

Boli tu dosť dlho na to, aby videli všetko, od sucha po El Niňo a späť. Od ružovej smrti po súčasnú zlosť ružových vecí. A videli, ako sa trendy v stravovaní dostávajú do úplného kruhu.



Vinár Joel Peterson, ktorý založil spoločnosť Ravenswood v roku 1976, je dobrým príkladom. Aj keď podnik v roku 2001 predal spoločnosti Constellation Brands a jeho syn Morgan Twain-Peterson ho vytvoril náš úvodný zoznam najlepších 40 do 40 rokov v roku 2013 , Peterson naďalej vyrába najuznávanejšie jediné vinice značky Zinfandels.

Paul Draper z Ridge Vineyards má ešte dlhšie skúsenosti s výrobou skvelých vín. V spolupráci s pozoruhodným vinohradom Monte Bello v pohorí Santa Cruz nastavil pre Cabernet Sauvignon stály a zdržanlivý štýl už viac ako 40 rokov.

Na juhu v Santa Barbare Richard Sanford ako prvý zasadil Pinot Noir v oblasti známej ako Sta. Rita Hills AVA. Asi o 45 rokov neskôr nadväzuje na svoje predchádzajúce úsilie najnovší vinársky podnik v Sanforde Alma Rosa (založená v roku 2005).

Aj keď sú všetci títo traja producenti, neprehliadnite ostatné odvetvia vinárskeho sveta. Dovozcovia veteránov, ako Robert Kacher a Peter Weygandt, brázdia svet po vínach, ktoré sa oplatí piť. Majster someliér Roger Dagorn stále pracuje v Tocqueville, ale inštruuje aj budúce generácie someliérov.

Títo veteráni majú niečo, čo im nikto nemôže vziať, a všetci môžeme ťažiť z ich skúseností.


Odbornosť v pití

Vyskúšanie ktoréhokoľvek z nich vám dá ochutnať, prečo na zážitku záleží.

Ravenswood 2012 Old Hill Zinfandel (údolie Sonoma) 60 dolárov
Staré vinice dodávajú tomuto vínu ďalšiu vrstvu zážitku.

Ridge 2011 Monte Bello Cabernet Sauvignon (pohorie Santa Cruz) 50 dolárov
S necelými 13% percentami ide o štúdiu klasicizmu.

Alma Rosa 2014 Vin Gris Pinot Noir (St. Rita Hills) 30 dolárov
Toto suché ružové je verné pôvodnej verzii Sanfordu.

Mas des Bressades 2013 Cuvée Tradition (Costières de Nîmes) 14 dolárov
Kacher s týmto panstvom pracoval od roku 1985.

Tement 2012 Zieregg Sauvignon Blanc (Südsteiermark) 40 dolárov
Weygandt-Metzler dováža jeden z najväčších rakúskych Sauvignonov.

Tocqueville, 1 East 15th St., New York City
Každá stránka Dagornovho medzinárodného vínneho lístka je lahodnejšia ako tá minulá.

Sprievodca po kalifornskom ruskom údolí rieky