Niekoľko cibúľ cesnaku je základom pre mnohých domácich kuchárov, pretože je to kľúčová ingrediencia na ochutenie množstva pikantných receptov. Možno si však budete musieť vziať náhradu za cesnak, ak ste ho tento týždeň zabudli pridať do svojho zoznamu potravín a je takmer večer. Dobrou správou je, že existuje niekoľko rôznych ingrediencií, ktoré môžete použiť namiesto toho, ak ste v núdzi, a väčšina z nich vydrží dlhšie ako čerstvý cesnak.

Aj keď po ňom veľmi často nesiahate, oplatí sa zobrať aspoň jednu náhradu cesnaku, ktorú si uchováte v špajzi pre prípad, že by vám došiel alebo by ste zistili, že hlavička cesnaku, ktorú ste si práve kúpili nie je taký čerstvý ako si myslel.

19 cesnakových receptov, ktoré sú nabité cesnakovou dobrotou

Jason Donnelly

Čo možno použiť ako náhradu cesnaku?

Jednoduchá náhrada cesnaku je rozdrvený mletý cesnak. Na jeden strúčik cesnaku použite ½ lyžičky. rozdrveného mletého cesnaku. Nádoba vám po otvorení vydrží v chladničke asi tri mesiace, zatiaľ čo olúpaný, čerstvý klinček vydrží asi len jeden týždeň. Navyše je pre vás už pomletý, takže v mnohých ohľadoch je to ešte jednoduchšie ako nakrájanie čerstvého klinčeka.

Zaváraný cesnak má tendenciu mať jemnejšiu chuť ako čerstvý, takže ak máte radi silnú cesnakovú chuť vo svojom jedle, možno by ste mali zvážiť pridanie trocha extra zaváraného cesnaku, ak ho používate ako náhradu.

Ak nemáte zaváraný cesnak, pravdepodobne máte na polici s koreninami inú verziu cesnaku. Takže, môžete nahradiť cesnakový prášok mletým cesnakom? Odpoveď je áno! Použite ⅛ lyžičky. cesnakový prášok na jeden čerstvý strúčik. Cesnakový prášok je len čerstvý cesnak sušený a rozomletý na jemný prášok.

Keďže je o niečo koncentrovanejší ako strúčik cesnaku, trocha prášku môže výrazne ochutiť vaše jedlo. Ako bonus by mal cesnakový prášok vydržať asi dva až tri roky, takže je to jednoduchá náhrada za cesnak.

4 spôsoby, ako pripraviť cesnakový chlieb pre dokonalú jednoduchú večeru

Iné náhrady za cesnak

Zaváraný mletý cesnak a cesnakový prášok budú zvyčajne najjednoduchšie, najbežnejšie náhrady cesnaku, ale existujú aj iné možnosti. Cesnaková soľ môže fungovať aj vtedy, keď ste v zápche – použite ¾ lyžičky. cesnaková soľ na jeden strúčik cesnaku. Keďže ide o korenistú zmes a nie čistý cesnak, budete tiež chcieť vo svojom recepte znížiť množstvo soli aspoň o ½ lyžičky.

A čo ostatné koreniny? Môžete použiť cibuľový prášok ako náhradu cesnaku? V niektorých situáciách áno. Cibuľový prášok je lepšou náhradou čerstvej cibule ako cesnak (FYI: použite ½ lyžičky cibuľového prášku na každú ½ šálky nakrájanej čerstvej cibule). Cibuľový prášok však môžete použiť ako náhradu za cesnakový prášok do pomazánok a iných koreniacich zmesí. Bude mať mierny rozdiel v chuti, takže na čerstvý cesnak je lepšie použiť zaváraný alebo sušený cesnak.

Alebo, ak nemôžete vydržať šúpanie čerstvých strúčikov cesnaku, hľadajte v obchode s potravinami už olúpané voľné strúčiky. Väčšina supermarketov ich ponúka a môžu urýchliť prípravu, ak radi používate čerstvý cesnak, ale nechcete tráviť čas šúpaním strúčikov. Sú vhodné pre recepty, v ktorých sa používa tona cesnaku, ako je nakladaný cesnak alebo jedlá, ktoré vyžadujú použitie celých strúčikov cesnaku. Nezabudnite si vybrať vrecúško s kyprými, pevnými bielymi klinčekmi bez zlých škvŕn.

Dodatočné náhrady korenia

Iné náhrady bežne používaného korenia už môžu byť vo vašej zásuvke na korenie. Napríklad pikantný tymián možno nahradiť bazalkou, majoránom alebo oreganom a namiesto rasce možno použiť čili prášok. Začnite pomaly s akýmkoľvek náhradným korením, aby ste sa uistili, že svoj recept neprekoreníte.

Máme viac náhrad byliniek a korenín, ktoré vám pomôžu, keď potrebujete náhradu v núdzi.

Iné núdzové náhrady

Získajte našu bezplatnú tabuľku núdzových náhrad!

Náš zoznam náhrad za iné ingrediencie vám môže pomôcť ušetriť čas a peniaze na položky, ktoré sa často používajú pri varení a pečení. Napríklad, ak vám dôjdu vajcia počas prípravy na prípravu quiche, skombinujte 1 polievkovú lyžicu mletého ľanového semienka s 3 polievkovými lyžicami vody, aby ste nahradili 1 vajce. Alebo ak máte chuť na praženicu, no nemáte k dispozícii sójovú omáčku, nahraďte ju 4 polievkovými lyžicami worcestrovej omáčky zmiešanej s 1 polievkovou lyžicou vody. Stiahnite si túto tabuľku, aby ste ju mali poruke, ktorá vám pomôže so všetkými druhmi suplovania na poslednú chvíľu.

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať