Čo má na to ružové okrem zábavy, chutí a šetrnosti k jedlu? Odroda. Veľké množstvo hrozna červeného vína môže pripraviť všetko od svetloružového ružového až po sýty rumenec a každý odtieň medzi nimi. Francúzsko je skvelým miestom na začatie tohto skúmania, a to hrozno po hrozne. Tu sú štyri odrody, ktoré vytvárajú výrazné francúzske ružičky.

Rulandské modré

Najznámejší Pinot Noir na svete pochádza z Burgundska. A hoci špičkové fľaše môžu obsahovať štvorcifernú cenovku, rosé našťastie zostáva oveľa dostupnejšou možnosťou, ako ochutnať región. Hľadajte elegantné vína z Marsannay, neďaleko Dijonu. Alebo sa vydajte do údolia Loiry a Sancerre, kde si môžete vyskúšať Pinot Noir rosé. Aj keď je tento región známy predovšetkým svojim Sauvignon Blanc, ružové kvety Sancerre sú rovnako živé a výrazné. Hľadáte niečo iskrivé? Crémant d’Alsace je 100% Pinot Noir a predstavuje skvelú hodnotu pre bubliny vysokej kvality.

Cabernet Franc

Údolie Loiry je vynikajúcim miestom aj pre Cabernet Franc, najmä z Chinonu. Čo je fascinujúce na ružiach z tohto hrozna, je to, že si zachovávajú prirodzené vlastnosti Cabernet Franc. Nájdete pikantné tóny zeleného korenia spolu s nádychom zemitosti.

Mourvèdre

Ruže z Bandolu na mori na juhu Francúzska sa vyrábajú s významným až veľkým percentom vína Mourvèdre. A hoci je prevažná väčšina ružového oleja určená na okamžitú konzumáciu, robustné a štruktúrované ružové kapusty Bandol skutočne zvládnu rok alebo dva veku fľaše.

Grenache

Keď si spomeniete na francúzske ružové, prvá vec, ktorá vám napadne, je Provensálsko. Klasické bledoružové vína tohto regiónu závisia od množstva hrozna, ale spoločnosť Grenache je hlavným hráčom. A ak máte radi svoje ružové s väčšou sýtosťou a farbou, vyskúšajte fľašu z regiónu Tavel.

Viac o Rosé tu >>