Spomienky na zosnulých ožívajú počas mexického sviatku známeho ako Deň smrti (Deň mŕtvych) 1. - 2. novembra. Oslavy v celom Mexiku sa často točia okolo jedla a pitia na počesť draho zosnulých. Teraz si túto myšlienku vypožičali americké reštaurácie a bary, ktoré zdobili symboly tradície (papel picado alebo papierové transparenty, lebky cukru, oltáre s darčekmi pre milovaných) a podávali liehoviny. Vyskúšajte to na týchto miestach:

San Antonio

O Vbar , bol špeciálne pre túto príležitosť vytvorený špeciálny kokteil: Skull Crusher. Odkaz na lebky cukru, hlavná súčasť dovolenky, je vyrobený z vodky s príchuťou pomaranča a kvapky brusnicového džúsu.

Tucson

V nedeľu 6. novembra sledujte Sprievod všetkých duší do 47 Scott , reštaurácia v centre mesta, kde sa podávajú koktaily pripravené z mexických surovín (molé, mezcal, tequila). Očakávajte, že zamestnancov uvidíte v kostrových kostýmoch.

Washington DC.

Oslava Dňa mŕtvych sa začína 25. októbra o Oyamel kde reštaurácia a bar prevezmú motív Monarch butterfly. Niektorí Mexičania sa domnievajú, že motýle predstavujú duchov mŕtvych zosnulých príbuzných. Špeciálne miešané nápoje, inšpirované jedlom a nápojmi z Michoacánu, zimným domovom panovníkov, zvýrazňujú mezcal alebo regionálneho liehovinu z cukrovej trstiny nazývanú charanda, ku ktorým sa pridávajú čili papričky.

---

The Skull Crusher, verzia 1

Recepty s láskavým dovolením Vbar v San Antoniu v Texase

1½ unce vodky Gray Goose L’Orange
Klubová sóda, na záver
Brusnicový džús, špliechanie
Vápenný klin, na ozdobu

V koktailovej šejkri naplnenej ľadom kombinujte vodku, klubovú sódu a špliech brusnicového džúsu. Nalejte do pohára naplneného ľadom a ozdobte limetkou.

Skull Crusher, verzia 2

1½ unce 360 ​​vodky Mandarin Orange
¾ unce oranžový likér Cointreau
Brusnicová šťava
1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
Oranžový klin, na ozdobu

V pohári naplnenom ľadom kombinujte vodu, Cointreau, brusnicový džús a čerstvú limetkovú šťavu. Ozdobte pomarančovým klinom.

Vráť sa späť k životu Margarita

S láskavým dovolením mexickej kuchyne Aldaco v San Antoniu v Texase

Namiesto kostýmov a cukríkov na Halloween slávia naši hispánski susedia Deň mŕtvych oltármi, mexickým ľudovým umením a pikantnými kokteilmi.

1½ unce Partida Blanco Tequila
2 pramene čerstvého jalapeňa
1 unca zriedeného agávového nektáru
1 unca čerstvej limetkovej šťavy
14 kociek ľadu na 10-uncový martini pohár
Chili-limetková soľ Trechas, na okraj

V koktailovej šejkri naplnenej ľadom zmiešajte tequilu, jalapeño, agávový nektár a limetkovú šťavu a dôkladne ich pretrepte. Podávame v pohári martini lemovanom chilli-limetkovou soľou.

Punch Inn

S láskavým dovolením 47 Scotta v Tucsone v Arizone

1½ unce Partida Blanco Tequila
½ unce Wray & Nephew Overproof Rum
1 unca čerstvej melónovej šťavy
½ unce maraschino šťavy
½ unce limetkovej šťavy
½ unce jednoduchého sirupu

V koktailovej šejkri naplnenej ľadom kombinujte tequilu, rum, šťavu z melónu, šťavu z maraschina a jednoduchý sirup. Dobre pretrepte a preceďte do pohára na vodku naplneného ľadom.

Somár Brava

S láskavým dovolením 47 Scotta v Tucsone v Arizone

1 unca zázvorového sirupu
¾ limetkovej šťavy
1½ unce mezcal
Klubová sóda
Koriander, na ozdobu
Vápenné koliesko, na ozdobu

Muddle koriander so zázvorovým sirupom a limetkou. Ďalej pridajte mezcal a poriadne ich pretrepte. Zdvojnásobte napätie na ľade v pohári Collins a dolejte ho kyanovou sódou. Ozdobíme koriandrom a kolieskom z limetky.

Ústne vody v Novom Mexiku