Medzi nimi je nepravdepodobná nová hviezda Portugalčina hrozno.

Alicante Bouschet má dlhú históriu, ale až donedávna sa zvyčajne oceňovalo iba v jednom ikonickom víne: Mouchão . Ale čoraz viac sa výrobcovia vína v Alentejo na východ od Lisabonu rozhodli, že toto hrozno teinturier, jedno z mála, v ktorom je červená dužina aj dužina, je ich novou odrodou.

Ako sa francúzsky kríženec stal skrytou hviezdou Portugalska

História tejto nepravdepodobnej divy sa začala písať v 50. rokoch 18. storočia na juhu Francúzska. Henri Bouschet, o Domaine de la Calmette , severne od Nîmes, križovala Grenache s Petit Bouschet. Ten druhý je sám krížencom Henriho otca Louisa Boucheta, ktorý bol vytvorený z Aramona Noira a neznámeho hrozna s červenou dužinou.

V stredomorskom Francúzsku, Španielsku a Kalifornii sa Alicante Bouschet niekedy objavuje v zmesiach, ktoré hľadajú výraznú farbu.

Teraz sa Portugalsko stalo jeho duchovným domovom.

„Myslíme si, že Alicante Bouschet bol zasadený v Mouchão koncom 19. rokov,“ hovorí Iain Reynolds Richardson, výkonný riaditeľ a člen rodiny, ktorá vlastní Herdade do Mouchão. Vinárstvo bolo zasadené do divokých korkových dubových kopcov na severe Alentejo , dve hodiny severovýchodne od Lisabonu, od roku 1901. „Moja rodina je považovaná za jedného z priekopníkov hrozna v Portugalsku,“ hovorí.

Pravda za vašimi obľúbenými vínami

Richardson popisuje vína Alicante Bouschet ako „tmavé, bohaté a koncentrované“.

Dnešné Mouchão je jedným z vynikajúcich vín Portugalska. Jeho vlajkovou loďou je zmes Alicante Bouschet Trincadeira . Mouchão tradične kvasené v otvorených kamenných Lagarách po šliapaní nôh, vykazuje všetky plusy a mínusy Alicante Bouschet.

Keď je mladý, je plachý a chýba mu efektivita, hovorí Richardson. Vína musia niekoľko rokov vyzrievať v obrovských sudoch zo starého dreva, po ktorých začne víno svietiť. Posledným vydaním vydavateľstva Mouchão je ich ročník 2013.

Nová éra pre Alicante Bouschet

David Baverstock, riaditeľ enológie v spoločnosti Herdade do Esporão , najväčšie panstvo v Alentejo, tvrdí, že Alicante Bouschet má oproti väčšine červených odrôd veľa výhod.

„V porovnaní s inými odrodami Alentejo má lepšiu farbu, lepšiu prírodnú kyslosť a lepšiu štruktúru trieslovín,“ hovorí. 'Vína sú vynikajúce.'

V 90. rokoch spoločnosť Baverstock vysadila v Esporão Alicante Bouschet. Inšpiruje ho, „hovorí,“ „Mouchão, ktorý na mňa urobil veľký dojem, keď som pred 40-timi rokmi pricestoval do Portugalska.“

Alexandre Relvas, majiteľ spoločnosti Herdade de São Miguel v Alentejo verí v dôležitosť Alicante Bouscheta v jeho rezervách.

'Zasadené na našich pôdach bahna, je to hrozno, ktoré dodáva štruktúru a silu,' hovorí. 'Zrelé a plné, zatiaľ čo jeho kyslosť stále udržuje sviežosť.'

Hrozno má svoje výzvy. Musí sa to zbierať v pravý čas, hovorí Richardson, keď sú stonky aj bobule zrelé.

Peter Bright, vinár v Terras de Alter , sa tiež inšpiroval Mouchãom, keď ho prvýkrát ochutnal. Hovorí, že s pribúdajúcim vekom vín sa Alicante Bouschet mení „z rustikálnej, dusenej červenej repy, slivky na kvetinové korenie s hodvábnou farbou triesloviny . Grenache v kríži vychádza po 10 rokoch. “

Portugalskí vinári sú jedni z najkvalifikovanejších mixérov na svete. V konfrontácii s Alicante Bouschet však aj oni postupujú opatrne.

Baverstock zmieša hrozno s Syrah vo vínach Esporão's Private Selection. Spoločnosť Relvas uprednostňuje, aby pôsobila ako hlavné hrozno vo víne. Bright aj Richardson majú tendenciu obmedzovať ich na minimum alebo ich nepoužívať vôbec.

Alicante Bouschet napriek všetkým svojim výzvam a svojmu občas podráždenému správaniu vyrába vynikajúce vína. Vytvorené pred viac ako 150 rokmi v malej vinici vo Francúzsku Languedoc , zo škaredého káčatka sa stala labuť. Najlepšie zo všetkého je, že výsledky sú čoraz viac k dispozícii na ochutnanie.

Šesť Alicante Bouschets z Portugalska do Try

Mouchão 2013 Red (Alentejo) 60 dolárov, 96 bodov. Kvasené v tradičných otvorených žulových tankoch a vyzreté tri roky vo veľkých drevených sudoch, toto víno oslavuje Alicante Bouschet. Má moc, husté triesloviny a mohutne bohatú textúru. Tieto kontrastujú dobre s čiernymi plodmi a pôsobivou vyrovnanosťou a eleganciou. Víno v pohybe. Pivničný výber.

Symington Family Estates 2017 Quinta da Fonte Souto Vinho do Souto (Alentejo) 55 dolárov, 94 bodov. Táto zmes je medzi prvými vydaniami z panstva Alentejo, ktoré v roku 2017 kúpila rodina Douro’s Symington. Toto vlajkové víno je husto silné s masívnymi trieslovinami, ktoré sú maskované koncentrovaným čiernym ovocím. Existuje šťavnatosť spolu s bohatstvom a prísľubom značného starnutia. Pite od roku 2023. Prémiové portské vína. Pivničný výber.

Herdade do Esporão 2014 Private Selection (Alentejo) 65 dolárov, 93 bodov. Toto pôsobivé víno je postavené na bohatých trieslovinách, zrelom tmavom ovocí a jemných dubových tónoch. Aj keď vykazuje hustú koncentráciu na strednom podnebí, povrchová úprava končí elegantne a zaoblene. Pite hneď. Teraz importy. Voľba editorov.

Monte da Ravasqueira 2014 Premium Alicante Bouschet (Alentejo) 60 dolárov, 93 bodov. Hustá tmavá farba je charakteristickým znakom vína vyrobeného výlučne z červeno-mäsového hrozna Alicante Bouschet. Veľké taníny a bohatá textúra dávajú vínu jeho váhu a hustotu, ktorá je paralelná s príchuťami čiernej slivky. Víno je pôsobivé, bohaté a stále potrebuje trochu času. Nápoj od konca roku 2019. LGL Imports. Voľba editorov.

Herdade do Rocim 2017 Rocim Alicante Bouschet (Alentejano) 22 dolárov, 92 bodov. Toto husto sfarbené víno z Alicante Bouschet je nabité trieslovinami, príchuťou čiernej slivky a pevnou štruktúrou. To všetko naznačuje, že toto víno Catarina Vieira z teplej južnej vinice vinie veľmi dobre. Určite nepite skôr ako v roku 2021, keď sa triesloviny zmäknú. Dovoz Shiverick.

Ribafreixo 2015 Herdade do Moinho Branco Alicante Bouschet (Alentejo) 38 $, 92 bodov. Kvasené a vyzreté v dubovom dreve je víno silné a husté. Ukazuje sýtosť a tmavú farbu, ktorá pochádza z Alicante Bouschet. Odvážne ovocie a hustá textúra práve dospievajú. Pite hneď. Dionysos Dovoz.