Blaufränkisch, St. Laurent a Zweigelt sa nemusia odvíjať od jazyka tak ľahko ako známejšie odrody viniča, ale to by vám nemalo zabrániť v ich vyskúšaní. Predstavujú slávny, osviežujúci a čerešňou podfarbený triumvirát domorodého rakúskeho červeného vína, niečo skutočne iné a stojí za to ich objaviť.

Tieto rakúske originály majú odlišné osobnosti. Blaufränkisch vedie s pepřovým vervom, tmavou čerešňou a čučoriedkovým ovocím na stredne silnom tele, ktoré dokáže byť svalnaté, ale tonizované. Je to viac baletka ako desaťbojár. Z teplejšieho rakúskeho východu spája Blaufränkisch zrelosť a sviežosť vo vzrušujúcom, elegantnom balení.

Svätý Laurent je pochmúrnejšia ponuka. Vo vinici je to náročné, náročné a kuriózne. V správnych rukách však vyrába presvedčivé vína, ktoré tancujú po špičkách po špičkách medzi hernou, ovocnou príťažlivosťou a pevnou, takmer nenápadnou štruktúrou. Milovníci pinotov, ktorí hľadajú niečo trochu vážnejšie, by mali určite začať experimentovať so St Laurentom.

Zažijete Weinviertel, rakúsku vínnu štvrť

Zweigelt, tretia strana v tejto rakúskej trojici, je nepravdepodobným, radostným a nesmierne všestranným potomkom týchto dvoch. Vyplýva to z úspešného prechodu Blaufränkischu a Svätého Laurenta z roku 1922 vo vinohradníckom ústave v Klosterneuburgu.

Tam, kde Blaufränkisch prináša napínavú silu a Svätý Laurent ponúka jemne kalibrované kúzla, Zweigelt sa im smeje s ľahkosťou, vreckami čerešňového ovocia a šarmom so sviežou tvárou. Nenechajte sa však zmiasť. Zatiaľ čo veľa Zweigelt vyniká v tejto ľahkej, ovocnej doprednej móde, vážnejšie fľaše naplno využívajú jej korenené čerešňové ovocie. Ponúkajú váhu bez ťažkosti, presvedčivú vo svojej hodvábnej hĺbke.

V neposlednom rade určite rakúska Rulandské modré zaslúži si výkrik. Na určitých dobre vybraných pozemkoch vytvára súhra slnečného tepla a sviežej sviežosti tie podmienky, po ktorých Pinot túži a odmeňuje ich. Vinári z Rakúska sa vyznajú vo svojom pinotskom remesle a so zrelým aromatickým ovocím manipulujú šikovnými rukami. Vedia, že milovníkov Pinot Noir vzrušuje skôr jemnosť ako moc. Ak ste ešte nemali rakúsky Pinot, je najvyšší čas to zmeniť.

To, čo majú všetky rakúske červené spoločné, je svieža a lákavá sviežosť. Ich genetická výbava a podnebie regiónu im dávajú nádherné sústo a napätie. To ich samo o sebe ustanovuje za stôl, pričom lepšie fľaše sa oplatí odložiť.

Až budete nabudúce hľadať novú červenú, dajte Rakúsko vír a nechajte sa zlákať.

Rakúske červené víno na vyskúšanie

Odporúčané Blaufränkisch

Prieler 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) 50 dolárov, 95 bodov. Dotyk dechtu, náznak horkej mandle a plné čierneho čerešňového ovocia poznamenávajú nos a voľne sa šíria po oblohe s tmavým, ale lahodným zámerom. Je hustý a pevný, so sušiacimi trieslovinami, ale bez ťažkosti. Tmavé plodné ovocie má sviežosť a intenzitu, ktorá s pribúdajúcim vekom ukáže svoje skutočné farby - ale všetky aromatické prísady sú už tu. Piť 2020–2035. Skurnik Wines, Inc. Pivničný výber.

Tinhof 2015 Gloriette Blaufränkisch (Burgenland) 80 dolárov, 95 bodov. Jemné, zvodné aromatické látky kombinujú na nose jemnú vanilku, pivonku a zrelú, tmavú čerešňu. Chuť je plná, ale svieža - jeden okamih štíhly, druhý plyšový. Spôsobom spájania chutí je niečo plynulé, nič im nebráni v taníne a ich zamatovo jemnej chrumkavosti. Vysoko dokonalý, veľmi elegantný a celkom neodolateľný. Piť 2020–2035. Carlo Huber výbery. Pivničný výber.

Trapl 2015 Ried Spitzerberg Blaufränkisch (Carnuntum) $ N / A, 95 bodov. Vlna zrelej, šťavnatej čiernej čerešne sa dostane do nosa predtým, ako nasledujú náznaky škorice, zafarbené krásnym kvetinovým parfumom. Chuť je vláčna s ovocným, priateľským prúdením, čo však ukazuje na hĺbke a šarme. Pocit v ústach je mäkký a zvlnený, triesloviny sú jemné a majú gázovú kvalitu, ktorá sa môže každú chvíľu prevrhnúť do zamatu. Ak potrebujete víno, aby ste niekoho zviedli, mohlo by to byť ono. Teraz jednoducho pôvabná, ale s vekom sa bude oveľa zlepšovať. Piť 2020–2035. Suché farmárske vína. Pivničný výber.

Muhr-Van der Niepoort 2015 Liebkind Blaufränkisch (Carnuntum) 42,94 bodu. Aromatické, zrelé čučoriedkové tóny lákajú nos. Najkrajší náznak sladkého drievka a dechtu tŕnia po okrajoch. Rozdrvené, šťavnaté bobuľové kúzlo tiež preniká do podnebia, ktoré tancuje spolu s takou ľahkosťou, takou opustenosťou, takou radosťou, úplne na špičkách, krútením sa, úsmevom a pôvabnou cestou k dlhému cieľu. Existuje toľko elánu a ľahkého šarmu, svieže, nenútené a odzbrojujúco úprimné víno. Napriek tomu nie je nič ľahké. Krásne. Nápoj 2018–2028. Modré dunajské víno Co.

Gernot a Heike Heinrich 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) 45,94 bodu. Z pohára láka čerstvá, takmer nedotknutá čierna čerešňa, po ktorej nasleduje jemný závan dreva. Chuť so stredným telom má rovnakú kombináciu nedotknutej sviežosti a jemného duba a vyznačuje sa čerstvými plodmi, ktoré sú zašité šepotovými trieslovinami a vyznačené živou kyselinou. Jedná sa o nádherne elegantné víno, ktoré v sebe obsahuje skutočnú silu života. Piť 2018–2030. Craft + Estate – The Winebow Group.

Odporúčané St. Laurent

Steindorfer 2015 Reserve St. Laurent (Burgenland) 37 dolárov, 94 bodov. Krásne evokujúca aróma červenej čerešne parfumuje nos a spája ju jemný dubový tón. Chuť má ladnú, jemnú štruktúru jemných, ale pevných trieslovín, ktoré dotvárajú bohatú zrelú príchuť červenej čerešne. Stále je tu sústo a sviežosť, vďaka ktorej sa veľkorysá váha javí o to lákavejšou. Vďaka nádychu škorice sa budete cítiť ešte luxusnejšie. Pite 2020–2030. KWSelection.com.

Gebeshuber 2015 Lage Glas St. Laurent (Thermenregion) 73 dolárov, 93 bodov. Lákavé vône zrelých červených a čiernych čerešní prispievajú k príjemnému nosu. Viac tejto aromatickej čiernej čerešne spočíva na podnebí, ktoré je hladké a práve v mieste, kde je sv. Laurent dokonale zrelý, ale stále krásne svieži. Dobrá štruktúra a jasná kyslosť poskytujú pozadie pre presne nakreslené, nádherne čisté ovocie. Je to elegantné a autentické. Vignaioli výber.

Johanneshof Reinisch 2015 Frauenfeld St. Laurent (Thermenregion) 40 dolárov, 93 bodov. Na nose sa mihne aromatická stopka divokej čerešne, ktorá na hladkom podnebí úplne prevláda. Tú štruktúrujú jemne tkané triesloviny, ktoré korzetujú nádherne posúdené ovocie. V perfektnom okamihu sviežosti a zrelosti prekypuje zmyselným červeným čerešňovým ovocím. Circo Vino.

Gerhard Pittnauer 2015 Dorflagen St. Laurent (Burgenland) 24,91 bodu. Aromatické zrelé, červené čerešne odhaľujú na nose štipľavý nádych červeného ríbezle. Chuť má rovnaké chutné, červeno-ovocné lákadlo: osviežujúce a šťavnaté, ale nikdy ťažké. Svieža a autentická červená bola zachytená na dokonalom priesečníku zrelosti a chrumkavosti. Môže sa podávať aj trochu vychladený. Dovoz vína Magellan.

Odporúčané Zweigelt

Artner 2016 Ried Steinäcker Zweigelt (Carnuntum) 45 dolárov, 93 bodov. Plaché arómy mokrého kameňa a čiernej čerešne poznačujú nos. Chuť je jemná, šťavnaté, ale aj hlboká a bohatá na čiernu čerešňu, ktorá sa musí otvoriť uprostred plachosti a jemnej gázy jemných trieslovín. Zdá sa, že dlhý záver sľubuje ďalší vývoj. Krásne, dobre hodnotené a skôr elegantné víno. Nápoj 2018–2028. Aliancia vinárov.

R&A Pfaffl 2015 Burggarten Reserve Zweigelt (Dolné Rakúsko) 40 dolárov, 93 bodov. Vynikajúce tóny zrelej červenej čerešne sa takmer zatočia s dozretým územím sliviek a majú pikantný, jemný nádych vanilky a škorice. Chuť je nahradená týmito príchuťami, spolu s jemne tkanými trieslovinami, ktoré akoby zvyšovali aromatické škoricové tóny. Bohaté víno, ale bez nadbytočného tuku. Krásne, zamatové a zmyselné v modernom medzinárodnom štýle. Esprit du Vin.

Hrad Gobelsburg 2015 Rezervácia Zweigelt (Dolné Rakúsko) 38,92 bodu. Uprostred zrelých chutí červenej čerešne na nose je zaujímavá aromatická kvalita žihľavy. Chuť je lákavá, kľukatá, štíhla, so stále mierne priľnavým, ale jemným tanínom. Červená čerešňa sa vlní po oblohe a dodáva jej precíznosť a živosť vďaka krásnej a napnutej sviežosti. Takéto elegantné, ale živé víno, plné radosti a miery. Skurnik Wines, Inc.

Kohl 2015 Kohloss Zweigelt (Dolné Rakúsko) 30 dolárov, 91 bodov. Voňavé slivky a červené čerešňové tóny majú lákavý nádych škorice. Chuť si zachováva tieto bohaté aromatické príchute, ale predstavuje ich na sviežom a štíhlom plátne s ovocím a korením. Krásne a veľmi chutné. Vignaioli výber.

Odporúčané Pinot Noir

Malat 2015 Reserve Pinot Noir (Dolné Rakúsko) 48 dolárov, 93 bodov. Ovocný závan dymu sa spája s aromatickým čerešňovým ovocím na nose. Krásne napnuté podnebie umožňuje sviežosti ukázať čistotu ovocia. Práve teraz dubové zaúdenie stále obklopuje pevné ovocie podporené jemnou trieslovinovou štruktúrou. Počkajte trochu a toto zakvitne. Pite 2020–2030. Circo Vino.

Heinrich Hartl 2014 Reserve Pinot Noir (Thermenregion) 36 $, 92 bodov. To je zamračené na nose s príťažlivosťou bazovej arómy. Rovnaká nota dominuje aj na podnebí, ktoré má hladké a zmyselné telo, stále držané svižným, jemným tanínom a živou kyslosťou. Tam je takmer kradmý, prekvapivý stisk. Vďaka svojmu bohatému ovociu je to už lákavé, ale štruktúra a sviežosť sľubujú ďalšie potešenie. Nápoj 2018–2028. KWSelection.com.

Esterházy 2015 Pinot Noir (Burgenland) 15 dolárov, 90 bodov. Jemný nádych mäkkej a mäkkej vanilky ohraničuje zrelé ovocie červenej čerešne, ktoré sa ľahko objaví na nose. Chuť je charakterizovaná rovnakou zmesou ovocia a dubu, ktorá zabalí čerstvú čerešňu, tortu aj zrelú, do zaobleného hladkého plášťa dymovej vanilky. Triesloviny sú jemné a jemné. Toto víno je svieže aj ovocné, s jasným, sviežim záverom. Wein Bauer Inc. Najlepšia kúpa.