Nič nehovorí o oslave tak ako šampanské. Ale prečo to podávať rovno, keď namiesto toho môžete urobiť rozstrek? Mixológovia v tomto sviatočnom období dávajú nový smer starej klasike - šampanskému kokteilu - a tento trend môžete replikovať aj doma (dokonca aj po použití poslednej kvapky bubliny z fľaše!). Na úvod večierku je niekoľko žiarivých koktailov.

Francúzsky bozk

Recept s povolením šéfkuchárov Gayle Pirie a Johna Clarka zo zahraničnej kinematografie.

2 unce vodky sivej husi
½ unce studeného Lillet
Studené šampanské
Pomarančová kôra

Nalejte 2 oz. vodky Gray Goose v miešacom pohári naplnenom ľadom. Do vychladeného koktailového pohára nalejte 1/2 oz. studenej Lillet. Vodku preceďte do koktailového pohára a dolejte studeným šampanským. Okraj pohára potrieme oranžovou kôrou a ozdobíme točením.

Pierre Sparkle

Recept s láskavým dovolením mixológa Patricka Sterlinga v Two E (The Pierre Hotel).

1 unca Tanqueray 10 Gin
½ unce šťavy z liči
Unca St-Germain
Šampanské navrch.

Vložte Tanqueray 10, šťavu z liči a St-Germain, nalejte do trepačky a pretrepte na ľade. Nalejte do flauty so šampanským a dolejte Champage. Ozdobte dlhým oranžovým twistom, ktorý sa krúti smerom dovnútra pohára. Moderne Royale

Recept s láskavým dovolením moderných detí.

1 unca Apperol
½ unce Cointreau
2 oz červený verjus
2½ unca šampanského

Všetky ingrediencie okrem cavy zmiešajte na trepačke s ľadom a dobre pretrepte. Preceďte do pohára na šampanské a dolejte šampanským.Ozdobte oranžovým twistom.

Acai Prskavka

1½ dielu BOLS Acai Berry
Šumivé víno alebo šampanské na plnenie
2 čerstvé černice

Vložte jednu černicu do flauty so šampanským. Pridajte prísady a pred podávaním ich jemne premiešajte. Ozdobíme ďalšou ostružinou.

2 unce MARTINI Rosé
2 unce MARTINI Sparkling Rosé alebo Prosecco
1 malina

Všetky prísady nalejte do pohára na víno naplneného ľadom.

Ozdobíme malinou.

Francúzština 73

3/4 unce medu
3/4 unce citrónu
1½ omáčky Plymouth
Navrch dajte šampanské Moet.

Recept s povolením MPD

Deluxe

½ unce jednoduchého sirupu
¾ unce koňaku
¾ unce likér z granátového jablka PAMA
¾ unce citrónovej šťavy
Šampanské navrch

Spojte všetky ingrediencie okrem šampanského v ševičkovej trepačke. Pridajte 1 pohár ľadu a dôkladne ho pretrepte. Precedíme do vychladeného pohára a dolejeme šampanským.
Recept s láskavým dovolením Eben Freeman.