„Zažite trochu Aloha,“ je téma koktailového impresária a novej koktailové emporium s havajskou rodáčkou Julie Reinerovou, koktailové emporium s polynézskou tematikou, Lani Kai s názvom „tiki lite“.

Musíte však hľadať inde misky Zombies a Scorpion a over-the-top kuchýň. Namiesto toho sa výzdoba prikláňa k elegantnému a voľnému a nápojové menu sa nakláňa skôr k tropickému (myslite na Mai Tais, Ti Punches a oceán iných nápojov poháňaných rumom), než k úplnému šialenstvu tiki.

Barová reštaurácia s polynézskou tematikou, pomenovaná podľa pláže na Oahu, bola otvorená v roku 2010 v bývalom priestore Tailor v manhattanskej štvrti Soho. Lani Kai, vedená mixologickým impresáriom Reinerom a Susan Federoffovou, ktoré spoločne prevádzkujú aj brooklynský Clover Club, je od svojho otvorenia špičkou na koktailovej scéne.

Výzdoba je pomerne sparťanská a moderná, v porovnaní s typicky preťaženým priestorom inšpirovaným tiki. Tapeta s bambusovou potlačou na spodnej úrovni lišty prináša do inak priemyselného priestoru trochu zelene, zatiaľ čo horná úroveň je lemovaná niekoľkými palmovými listami a orchideami.

Na jedlo, ktoré sa označuje ako Pacific Rim, dohliada šéfkuchár Craig Rivard z Clover Club. V ponuke je celá tempura’d ryba podávaná s rôznymi ázijskými koreninami, bravčové posúvače, malé tanieriky kačacích hrncov a krabových špecialít a samozrejme tanier s kuklou. Časť menu je venovaná šťavnatým posúvačom, zvláštnym zvýraznením bol posúvač bravčovej buchty s japonskými nakladanými uhorkami.

Aj keď je jedlo veľmi dobré, povedzme si jasne: Lani Kai je predovšetkým o nápojoch. Okrem povinných rumových nápojov obsahuje kokteilové menu gin a tequilu osvieženú tropickým ovocím, havajské čaje a domáce koreninové sirupy. Koktaily ako 8 dní v týždni (tri druhy rumu, pražené kokosové mlieko, cukor Demerara, vanilkový sirup a okorenené horčiny), veľkoformátové údery určené na zdieľanie udrží luau v chode celú noc.

Lani Kai : 525 Broome Street, New York, NY 646 596 8778