Ak stojíte na náhornej plošine vo východnej časti vinárskej oblasti Ribera del Duero, možno si neuvedomíte, že vinice Tempranillo, ktoré obdivujete, robia svoju prácu až do nadmorskej výšky 3 000 stôp. To isté platí pre starorastový Moscatel, ktorý rastie v horách severne od Málagy, alebo pre Mencíu v častiach Bierzo.

Pretože sa vinári v celom Španielsku snažia vyrábať vína s vyššou eleganciou a sviežosťou, ukazuje sa, že nadmorská výška je najdôležitejšou ingredienciou regionálneho terroiru. Od zavedených oblastí ako Rioja a Ribera del Duero po menej známe miesta, ako sú Somontano a Kanárske ostrovy, sú vinice s vysokou nadmorskou výškou miestom, kde poprední španielski vinári hľadajú hrozno, ktoré si zvolia na premenu na tekuté zlato.

Tu je podrobný pohľad na španielske vinárske oblasti, kde je najdôležitejšia nadmorská výška, spolu s najlepšie hodnotenými odporúčaniami od niektorých z najvyšších bodov v ich príslušných regiónoch.

Zľava doprava: Terroir Al Límit 2014 Dits del Terra (Priorat), Tosalet 2013 Vinyes Velles Carignan (Priorat) a Celler Pasanau 2012 Finca La Planeta (Priorat) / Foto: Jens Johnson

Priory

Vzhlad môže klamať

Podľa vzhľadu by sa dalo predpokladať, že oblasť Priorat v Katalánsku, ktorá je jednou z najhornatejších a najskalovateľnejších vinárskych oblastí v Španielsku, je tiež jednou z najvyšších v krajine. Stačí sa pozrieť na úchvatný útes Montsant, ktorý stojí v strážnej oblasti nad týmto regiónom. A čo tie strmé svahy v dedinách ako Torroja del Priorat a Porrera, tie so 100-ročnými kríkovými vinicami Garnacha a Carignan, ktoré vedú až na vrchol? Tieto vrcholy musia byť vysoké 5 000, možno 6 000 stôp, nie?

No nie úplne. V Priorate, asi 80 míľ juhozápadne od Barcelony a len asi 25 míľ od vnútrozemia od Stredozemného mora, môže byť optika zavádzajúca. Aj keď nie je tak vysoký ako napríklad vinice Mendoza v Argentíne alebo tie v tieni Dolomitov na severovýchode Talianska, vyzerá Priorat ako vážny horský región. Napriek tomu sa jeho vinice rozprestierajú od 325 stôp až po 2 400 stôp, kde sú Celler Pasanau’s najvyššia výsadba peter na úpätí pohoria Serra de Montsant.

Podľa Dominika Hubera, nemeckého vinára a zakladateľa spoločnosti Terroir Al Límit , existujú dva spôsoby, ako vyrábať vína s čerstvosťou v horúcej oblasti, ako je napríklad Priorat.

Jednou zo stratégií je zber ovocia z miest s najvyššou nadmorskou výškou, kde sú nočné a ranné teploty najchladnejšie, zatiaľ čo druhou je spoliehať sa na vinice so severnými expozíciami, ktoré chránia hrozno pred horiacim popoludňajším slnkom.

Zatiaľ čo Huber Les Tosses (2 100 stôp) sa kvalifikuje ako legitímne horské víno, jeho Dits del Terra, ktorý sa vyrába z hrozna vypestovaného na asi 1 300 stôp a predáva sa za zhruba tretinovú cenu vína Les Tosses, je agilný a vykazuje pozoruhodné jemnosti.

Terroir Al Límit 2014 Dits del Terra (Priorat) 90 dolárov, 95 bodov . Tento Carignan vás privíta čerstvými bobuľovými arómami, ktoré sú ako džem, zdôraznené tónmi korenia. Sekundárne arómy kávy a toastu vedú k plnému a nasýtenému chuti so zverákom. Hlboké, slané príchute praženej slivky sú pikantné s komplexným záverom, ktorý až do konca spojí silu a eleganciu. Piť od roku 2018 do roku 2030. Najvyššie vinice odrody Carignan, 300 metrov. Európske pivnice. Voľba editorov .

Tosalet 2013 Vinyes Velles Carignan (Priorat) 90 dolárov, 92 bodov . Priebežná aróma hrozienok, ostružin a cassis. Toto víno je pevné a s trieslovinami. Pikantné, korenisté príchute červenej slivky a bobuľového ovocia sú učebnicou pre Carignan, zatiaľ čo zmiešané čierne ovocie a figa sú zobrazené v čokoládovom prevedení. Najlepšie v rokoch 2020–2025. Najvyššie vinice odrody Carignan 2 300 metrov. Hammeken Cellars USA.

Celler Pasanau 2012 Finca La Planeta (Priorat) 43 dolárov, 94 bodov . Ostré, koncentrované vône zrelého bobuľového ovocia, horkého asfaltu a korenia sú silné a vynikajúce. Z jednej z najvyšších lokalít Prioratu (2 400 stôp) chutí táto zmes Cabernet Sauvignon a Garnacha pikantnej slivky, drveného korenia a šupky. Teplé záverečné tóny minerality v kombinácii so silnými ovocnými príchuťami sú dôkladným a komplexným nápojom do roku 2028. Zmes Cabernet Sauvignon a najvyšších viníc Garnacha 2 450 stôp. Klasické vína.

Zľava doprava: Olivier Rivière 2015 Ganko (Rioja), Remelluri 2011 Granja Gran Reserva (Rioja) a Alberto Orte 2008 La Antigua Clásico Reserva (Rioja) / Foto: Jens Johnson

Rioja

Kde nadmorská výška sa rovná elegancii

Rieka Ebro, miazga tejto renomovanej vinárskej oblasti, pretína cestu srdcom Rioja Alta a tvorí južnú hranicu Rioja Alavesa, ktorá si cestu cez Rioja Baja vedie až k Stredozemnému moru. Ale topografickým orientačným bodom, ktorý Rioja najviac definuje, je Sierra de Cantabria, ktorej útesy a vrcholy sú pohľadom na stredoveké vinárske mestá ako San Vicente de la Sonsierra, Elciego a Laguardia.

Len málo viníc sa rozprestiera na úpätí pohoria Sierra de Cantabria na severnej strane Ebro. Pre hrozno je väčšinou príliš chladný a neudržateľný. V prípade Remelluri , ktorý sa nachádza v Rioja Alavesa, je však najvyššou vinicou Tempranillo, ktorú vlastní / vinár Telmo Rodriguez používa pre svoju Granja Gran Reserva sedieť na asi 2450 stôp. Myslite na tieto vinice ako na zadné vrátka do pohoria Kantábria - žiadne hrozno ďalej nebude dozrievať.

Na južnej strane rieky Ebro sa nachádza Sierra de la Demanda, kde lyžiari frflú na strediská Valdezcaray počas zimy a tam, kde hora San Lorenzo meria viac ako 7 400 stôp.

„Toto je najvyššia časť mesta Rioja, ale pretože je orientovaná na sever, môžete vysadiť iba asi 550 metrov,“ hovorí Patrick Mata, spolumajiteľ spoločnosti Dovoz Olé . Jeho obchodný partner, Alberto Orte, vyrába vína pod značkou Stará klasika štítok.

„Sierra de la Demanda je najvyšším pohorím v Španielsku,“ hovorí Mata. „Vinice sú najmenej o 100 metrov vyššie ako v Rioja Alta. Úroda v pohorí Sierra de la Demanda je vždy tri až štyri týždne po zbere severne od Ebro. “

Výsledkom sú vína s kyslou kyslosťou a jadrovou energiou.

Olivier Rivière 2015 Ganko (Rioja) 40 dolárov, 93 bodov . Je tu ďalšia vzácna červená farba z riviéry narodenej v Bordeaux, ktorá potrebuje čas na vyrovnanie. Zrelé arómy sa vyznačujú ovocím, zatiaľ čo toto víno sa drží v ústach a so zmyslom pre šupky, o ktorých dúfame, že sa časom vyriešia. Korenistá príchuť sliviek a lesných bobúľ je zakončená tanínmi, ktoré chytajú líce a pretrvávajúcou prípitkom. Pite 2019–2035. Zmes najvyšších viníc Garnacha a Mazuelo (Carignan), ktoré sú vysoké 970 metrov. Európske pivnice.

Remelluri 2011 Granja Gran Reserva (Rioja) 95 dolárov, 94 bodov . Lákavé arómy kôry stromu, koreňa sladkého drievka, okvetných lístkov ruží a zrelého čierneho ovocia ukazujú eleganciu. Je to dotyk, ktorý je svižný a má mladý pocit, ale celkovo ukazuje rovnováhu. Hlboké príchute sliviek, čerešní, lesných plodov a vanilky sú doladené vyvážením hmotnosti a kyslosti. Piť v rokoch 2019–2032. Pivničný výber. Zmes Tempranillo, Garnacha, Graciano a ďalších viníc najvyšších viníc 2 450 metrov. De Maison Selections, Inc.

Alberto Orte 2008 La Antigua Clásico Reserva (Rioja) 24 dolárov, 90 bodov . Korenisté arómy sarsparilly sa na jemnom nose miešajú s červeno-ovocnými tónmi. Táto odležaná Rioja vykazuje tvrdé triesloviny a trhanú kyslosť, ktorá podporuje bylinkovú, listovú slivku a príchuť červeného ríbezle. Paradajkové, bylinkové a slivkové príchute vychádzajú z tradičného vysoko kyslého konca. Zmes najvyšších viníc Garnacha, Tempranillo a Graciano, 800 metrov. Dovoz Olé.

Zľava doprava: Valderiz 2014 Juegabolos (Ribera del Duero), Dominio Basconcillos 2014 Viña Magna (Ribera del Duero), Dominio de Atauta 2014 Ribera del Duero / Foto: Jens Johnson

Ribera del Duero

Najvyšší zo všetkých

Je iróniou, že Ribera del Duero, jedna z najvyšších vinárskych oblastí v Európe, vyzerá väčšinou voľným okom. Severná kastílska náhorná plošina je často popisovaná ako neúrodná, pochmúrna a brutálna kvôli mrazivým zimám a grilovacím letám. Nadmorské výšky tu prebiehajú od asi 3 500 stôp pozdĺž východných bokov Ribery až po asi 2300 stôp v blízkosti Valladolidu, ktorý tvorí západnú hranicu regiónu.

Pochádzajú z blízkosti Aranda del Duero, vína z Doména Atauta sú produkty viníc vysadených na takmer 3 300 stôp. Vína Atauty sú zvyčajne tmavé a plné, ale naplnené čerstvou kyselinou, ktorá je charakteristickým znakom vysoko položeného Tempranilla.

Hneď za mestom Burgos, na severnej hranici pohoria Ribera del Duero Denominación de Origen (DO), je miesto, kde Doména Basconcillos obhospodaruje hrozno asi na 3 300 stôp. Akýkoľvek vplyv menovca rieky Duero je zanedbateľný kvôli severnej polohe. Kľúčovým prvkom terroiru v Basconcillos je namiesto toho nadmorská výška spolu so zmiešanými pôdami, ktoré zahŕňajú hlinu, piesok a kriedu, ktoré tiež ovplyvňujú hrozno a výsledné vína.

„Basconcillos je samostatná parcela s rozlohou 50 hektárov, ktorá má priemernú nadmorskú výšku 1 000 metrov,“ hovorí Stephen Metzler, prezident Klasické vína , ktorá dováža Dominio Basconcillos do USA. „Keď vykročíte za posledný riadok, ste mimo Ribera del Duero DO v severnom extréme.“

Najzaujímavejšie na výrobcoch ako Basconcillos a Atauta je to, že hoci sú ich vína silné a koncentrované, nemajú nadváhu ani nevyváženosť. Nadmorská výška viníc zaručuje čerstvosť.

Valderiz 2014 Playbolos (Ribera del Duero) 50 dolárov, 96 bodov . Toastové arómy naznačujú javor spolu s notou pilín, ktoré sprevádzajú zemité bobuľovité vône. Bohaté, čisté poschodie je intenzívne, ale vykazuje rovnováhu a vlastnosti. Podrobné informácie o príchutiach ostružiny, cassisu, korenia a korenia a integrovaného dubu majú hladký povrch. Tento úžasný nápoj pite do roku 2028. Najvyššie vinice odrody Tempranillo vysoké 2 625 stôp. Regal Wine Imports Inc. Voľba editorov .

Dominio Basconcillos 2014 Viña Magna (Ribera del Duero) 31 USD, 93 bodov . Vôňa toastového dubu a grafitu posilňuje nos, ktorý je na povrchu citrónový a na báze zrelý a ovocný. Krémová, živičná vôňa v ústach je tvrdená tvrdými trieslovinami, zatiaľ čo toto víno chutí po toastovom dubovom a čiernom ovocí. Tmavý drevitý povrch je čokoládový a bohatý. Pite do roku 2027. Najvyššie vinice odrody Tempranillo 3 300 metrov. Klasické vína.

Domain of Atauta 2014 Ribera del Duero 40 $, 94 bodov . Pekný nos má fialové tóny spolu s arómami kože, ostružiny a cassis. Chuť je plná a podráždená, s kaučukovými trieslovinami, ktoré by sa mohli vyriešiť niekoľko rokov. Pražený, svieži chuťový profil obsahuje nuansy údeného mäsa, vďaka ktorým sa nejedná iba o čierne ovocie. Pite do roku 2028. Odrodové najvyššie vinice Tempranillo 3 450 stôp. Aviva Vino. Pivničný výber .

Zľava doprava: Jorge Ordóñez & Co. 2016 Botani Old Vines Moscatel (Sierras de Málaga), Telmo Rodríguez 2010 Molino pravé horské víno (Málaga) a Finca La Melonera 2014 Payoya Negra Ronda (Sierras de Málaga) / Foto: Jens Johnson

Malaga

Viac ako slnko a pláže

Spomeňte Málaga, najväčšie mesto Costa del Sol, a myšlienky sa pravdepodobne budú unášať pieskom, slnkom a surfovaním. Z teplých vôd Stredozemného mora sa však vyberte na sever a do vnútrozemia a čoskoro vystúpite na pohorie Sierras de Málaga. Zanedlho budete stáť takmer 2 500 stôp nad morom a po členky bude hrozno.

Tieto hory zaliate slnkom ponúkajú Malvasiu, Syrah a niekoľko temných regionálnych hroznov. Najvýznamnejšou odrodou je Moscatel de Alejandria, ktorá najlepšie rastie na stočených viničoch vysadených pred 50 - 100 rokmi, možno aj dlhšie.

Aj keď je veľká časť produkcie spoločnosti Moscatel v Málage zameraná na sladké a obohatené vína, Jorge Ordonez , známy dovozca z Bostonu, rodený Málaga, a jeho rodinná fľaša Botani, príjemný suchý Moscatel vyrobený z hrozna vypestovaného na drsných 70-stupňových svahoch.

Podľa Victora Ordóñeza, syna Jorgeho, je tajomstvo Botaniho sviežosti na nose a na podnebí spočívajúce v tom, že hrozno sa zberá ručne z nízko výnosných vinohradov s vysokými nadmorskými výškami vysadených už v 20. rokoch 20. storočia.

Pokiaľ ide o sladký Moscatel z Málagy, klan Ordóñez fľašuje niekoľko vín s rôznou úrovňou bohatstva a kvality, zatiaľ čo renomovaný vinár Riojano Telmo Rodríguez (pozri Remelluri) je zodpovedný za lahodné jedlá. Pravé horské víno Molino .

Nie všetko, čo pochádza z pohoria Málaga, je však biele a / alebo sladké. Neďaleko pekného mesta Ronda, Finca La Melonera ťahá hrozno ako Syrah, Garnacha a málo známe odrody Tintilla de Rota a Romé z viniča vysadených do výšky takmer 3 000 stôp. Názov Payoya Negra z roku 2014, ktorý dostal meno po pôvodnom plemene andalúzskej kozy, je tmavý, žuvací a zrelý. Je to tiež zameraný a prepracovaný dôkaz o tom, že na hlbokom juhu Španielska existujú jemné červené vína.

Jorge Ordóñez & Co. 2016 Botani Old Vines Moscatel (Sierras de Málaga) 19 dolárov, 89 bodov . Svetlá farba a klasické arómy bielych kvetov, citrusových kvetov a mokrých kameňov otvárajú tento suchý Moscatel z Málagy. Chudé a svieže podnebie s limetkovou kyslosťou dodáva príchuť limetky, liči a bieleho ananásu. Nízkoobjemový, ale pikantný povrch je svieži a štipľavý. Odroda Moscatel najvyššie položené vinice 2 500 stôp. Výbery Jorge Ordóñeza.

Telmo Rodríguez 2010 Molino pravé horské víno (Málaga) 60 USD / 500 ml, 91 bodov . Na nose je toto víno drevité a na dotyk okysličené, s tónmi klinčeka a zázvoru. V ústach cítiť lesklú váhu francúzskeho duba. Dominantné sú silné korenie, klinčeky a drevité príchute, ale s takou dlhou dochuťou a dobrou štruktúrou spieva tento starý vinič Moscatel. Pite do roku 2023. Najvyššie vinice odrody Moscatel, ktoré sa nachádzajú vo výške 800 metrov. De Maison Selections, Inc.

Finca La Melonera 2014 Payoya Negra Ronda (Sierras de Málaga) 33 dolárov, 90 bodov . Džemové arómy čierneho ovocia tlačia proti hrozienkam, ale buďte stále v pokoji. Táto zmes Syrah, Garnacha, Tintilla a hrozna s názvom Rím pôsobí gumovo a ťahavo, ale pevne. Príchute ostružiny, cassisu a čokolády sú žuvacie, ale zamerané. Pite do roku 2019. Zmes najvyšších viníc Syrah, Garnacha, Tintilla de Rota a Romé s výškou 2 952 stôp. Domaine Select Víno a destiláty.

Ako Španielsko nachádza eleganciu porušením tradície

Zľava doprava: Enate 2012 Merlot (Somontano), Viñas del Vero 2011 Secastilla Garnacha (Somontano) a Viñas del Vero 2005 Blecua (Somontano) / Foto: Jens Johnson

Somontano

Sviežosť uprostred lesov

Keď idú španielske vinárske oblasti, bujný Somontano je mladík. Väčšina jeho viníc bola v 90. rokoch vysadená takzvanými „medzinárodnými odrodami“, ako sú Cabernet Sauvignon, Merlot a Chardonnay.

Somontano je malá oblasť s asi 30 vinárstvami nachádzajúcimi sa na úpätí Pyrenejských hôr, ktoré oddeľujú Španielsko od Francúzska. V priemere vinice stúpajú na 1 150 až 2 450 stôp. Ale po celom Somontane je roztrúsených niekoľko vybraných vysokohorských výsadieb, kde je silný vánok a noci chladné. Práve vína z týchto vlastností, ktoré ponúkajú odvážnu kyslosť a pocit sviežosti a miesta, zvyšujú profil Somontana.

Vynikajúcim príkladom vysokoenergetického a vysoko kvalitného vína Somontano je odrodová Garnacha na úrovni rezervy, ktorú vyrába Viñas del Vero , časť González Byass skupina. Víno pochádza z mesta Secastilla, ktoré bolo prvýkrát zasadené na vrchole kopca v 40. rokoch 20. storočia vo výške asi 2 000 stôp, čo z neho robí originál Somontano.

'Toto je vrchol Somontana,' hovorí José Ferrer, technický riaditeľ a hlavný vinár spoločnosti Viñas del Vero. 'Kúpili sme túto nehnuteľnosť v roku 2005, ale chodil som sem ako chlapec s otcom, aby som kúpil Garnachu na pitie doma.' Keď chcel Viñas del Vero vyskúšať niečo extrémnejšie, bola na mieste Secastilla. “

Na návšteve s Ferrerom v krásny deň uplynulého mája sa 48 akrov viníc v Secastille zalialo jasným slnečným žiarením, ktoré obťažoval silný vietor. Objekt obklopený zo všetkých strán ihličnanmi, ktoré vytvárajú zelené more, vyžaruje pocit húževnatosti podobný horám. 'Jediné miesto vyššie [v Somontane] je ďalej na sever, v skutočných Pyrenejach,' hovorí.

S Ferrerom sme ochutnali aj niekoľko ročníkov prestížnej červenej zmesi Viñas del Vero s názvom Blecua. V minulosti sa top ročníky Blecua (2001, 2004 a 2005), vyrobené zo štyroch červených odrôd, ktoré zahŕňajú Cabernet Sauvignon a Merlot, radili medzi najlepšie španielske červené vína. Aj keď sa víno v USA nejaký čas nepredáva, Ferrer dúfa, že Blecua z roku 2010 bude na obmedzených trhoch v USA k dispozícii začiatkom budúceho roka.

Enate 2012 Merlot (Somontano) 40 $, 90 bodov . Zrelé, silné a dymové tmavo-bobuľové arómy sú pikantné a trochu horké. Tento svieži Merlot z teplého roku je objemný a bacuľatý, s húževnatosťou a úplnou extrakciou. Pikantné, toastové ostružiny a príchuť cassis sú dodávané s čokoládovým dubom, zatiaľ čo je na konci hustý, žuvací a po ústach. Pite do roku 2019. Najvyššie vinice odrody Merlot 1900 metrov. Monsieur Touton Selection Ltd.

Viñas del Vero 2011 Secastilla Garnacha (Somontano) 37 USD, 90 bodov . Zrelé, mierne slnečné arómy bobuľového ovocia, slivky a hrozienok zahŕňajú tóny vanilky a dubového zrna. Chuť stredného tela je svižná, svieža a šťavnatá. Dubová príchuť kávy, moka a čokolády s prízvukom slivky a bobuľovitého ovocia. Napriek kresbe a hustému dokončeniu zostáva táto vysoko položená Garnacha vzpriamene. Pite do roku 2023. Najvyššie vinice odrody Garnacha 2 300 stôp. Gonzalez Byass USA.

Viñas del Vero 2005 Blecua (Somontano) 100 USD, 91 bodov . Somontano nie je práve najlepšou nehnuteľnosťou medzi španielskymi vinárskymi oblasťami, ale Blecua, zmes štyroch hroznových vín pod vedením Cabernetu Sauvignon, je jedným z najlepších vín, ktoré tento región ponúka. Vône dymu, sladkého drievka, koreňovej koly a citrónového dubu sa miešajú s príchuťami ostružiny, kávy, koly a pečeného mäsa. Teraz je to trochu trhané a ťažké, ale čas tomu pomôže. Klasické víno na pitie od roku 2011 do roku 2016. Zmes najvyšších viníc Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Garnacha a Tempranillo, ktoré sú vzdialené 800 metrov. Gonzalez Byass USA.

Zľava doprava: Escalada do Sil 2014 Red (Valdeorras), Luna Beberide 2015 Art (Bierzo) a Suertes del Marqués 2015 Los Pasitos Vino de Parcela Baboso Negro (Valle de la Orotava) / Foto: Jens Johnson

Bierzo, Tenerife a Valdeorras

Mimo vyšliapanej cesty

Okrem vinárskych oblastí, ktoré obopínajú viac ako 3 000 míľ pobrežia krajiny - napríklad Rías Baixas v Haliči, Sherry Triangle na juhu a severné Baskicko - je v celom Španielsku faktorom vyvýšenie.

Napríklad v regióne Levante, ktorý zahŕňa Alicante a Jumilla DO, dosahuje masív Montgó asi 2 500 stôp. Ale vzhľadom na horúčavy a púštne topografie, ktoré dominujú v tejto časti juhovýchodného Španielska, sa Levante necíti zvlášť hornatá.

Nadmorská výška je tiež klamne dôležitým faktorom vo vnútorných haličských vinárskych oblastiach Valdeorras a susednej Ribeira Sacra, kde sa vinice držia na strmých brehoch rieky Sil. Tesne na východ od Valdeorrasu sa nachádza Bierzo, ktoré je technicky súčasťou Castilla y León, s vinicami na úbočí, ktoré sú domovom regiónu Mencía.

Krásna sviežosť a elegancia je vyjadrená v Šťastie v Markíze 2015 Los Pasitos , ktorý pochádza z lávových zrastov na svahoch Pico de Teide vo výške asi 300 metrov na ostrove Tenerife na Kanárskych ostrovoch.

„Suertes del Marqués je malé miesto na strane sopky v rozľahlom Atlantickom oceáne, ktoré sa nachádza v správnej nadmorskej výške a je osadené neupravenými odrodami dedičstva,“ hovorí Eric Solomon, zakladateľ Európske pivnice , ktorá dováža vína z oblasti Suertes del Marqués.

Okrem vína Los Pasitos, ktoré sa vyrába z miestneho hrozna Baboso Negro, pracuje majiteľ Suertes del Marqués Jonatan García Lima aj so známymi odrodami Kanárskych ostrovov, ako sú Listán Negro a Blanco, Malvasia a Tintilla. Cez palubu sú vína čerstvé, živé a majú jasný prínos pre hrozno pestované na správnom mieste.

Horolezectvo Sil 2014 Red (Valdeorras) 40 $, 90 bodov . Pokiaľ ide o odlišné plemeno mačiek, pozrite sa na túto zmes Merenzao (Trousseau), Mencía a Garnacha z Valdeorras v Haliči. Elegantný, zakrpatený nos má arómy gamy, slanosti sliviek a ríbezlí podobné ako Pinot Noir. Chrumkavé, sťahujúce chuťové bunky robia toto víno menej než jemné. Bylinkové slivky a korenené dubové príchute sú umocnené pikantnou kyselinkou a dochucujú dlho a majú takmer citrusovú chuť. Pite do roku 2022. Zmes najvyšších viníc Merenzao, Mencía a Garnacha 2 460 stôp. Dovoz Olé.

Luna Beberide 2015 Art (Bierzo) 55 dolárov, 92 bodov . Líščie arómy ostružiny a cassisu sú mladé a neskrotné, s poznámkou mokrej zvieracej srsti. Táto Mencía je hroznová a bohatá, s hustým a nasýteným podnebím. Čokoládové príchute čierneho ovocia sú zakončené tvrdými trieslovinami, množstvom zvyškového ovocia a štruktúrou, ktorá naznačuje, že toto víno je tu na chvíľu. Pite 2019–2025. Najvyššie vinice odrody Mencía 2 950 stôp. Hrozno Španielska.

Víno Suertes del Marqués 2015 Los Pasitos od Parcela Baboso Negro (Valle de la Orotava) 45 USD, 92 bodov . Skúšali ste niekedy odrodový Baboso Negro z ostrova Tenerife? Skúste to a pravdepodobne na vás urobí dojem, tak ako na mňa. Vôňa čerešní a sliviek je v červenej zóne, zatiaľ čo toto víno pôsobí sviežo a sviežo s hranou. Slaná príchuť malín a sliviek končí pikantným chňapnutím. Jedná sa o všestranný a elegantný jedlý vínny nápoj do roku 2020. Odrodové najvyššie vinice Baboso Negro s výškou 4 470 metrov. Európske pivnice.