Chcete usporiadať sofistikovanú degustačnú párty? Dozviete sa, čo sa má k vínu podávať, aké správne poháre sa majú používať a ako pripraviť degustačnú stanicu.

Páči sa ti to? Tu je viac:

ZábavnéAutor: Brian Patrick Flynn

Úvod

Vytvorte zóny pre dobrý tok

Kľúčom k zachovaniu prirodzeného toku na večierkoch, ktoré sa vyznačujú vínom, je rozdelenie priestoru udalosti na zóny. Stoly s najvyššou úrovňou umiestnené po obvode sú ideálne na zobrazenie párov vín. Nízko posadené klubové stoličky spolu s konferenčnými stolíkmi umožňujú ľahký neformálny rozhovor pri koktailoch, jablčnom muštu alebo káve. Kruhové stoly štandardnej výšky spárované so stoličkami Chiavari vytvárajú salónik s univerzálnosťou, do ktorého sa zmestia nápoje alebo taniere s malými prstami.

Krok 1

Nastavuje sa to

Pretože sa pri párovaní vín používajú priméry, ako je škorica alebo vanilka, na vylepšenie chutí, nezabudnite každé víno označiť ľahko čitateľným značením a primery zobrazte aj na nálevoch a jedlách. Ak chcete stolu pridať dizajnérsky nádych, vytvorte kvetinové aranžmány inšpirované farbami a textúrami nachádzajúcimi sa vo viniciach, napríklad hlboké fialové a korkové.

Krok 2

Tabuľové značky

Dodajte svojim degustačným stolom šmrnc pomocou tabuliek s bublinkovými konverzáciami. Sledujte pomocou ceruzky tvar bubliny konverzácie na 1/4 luan. Vystrihnite vystužený tvar pomocou priamočiarej pílky, okraje prebrúste brúsnym blokom, potom naneste dve vrstvy čiernej farby na tabuľu. Ak chcete vytvoriť stojan, vyberte z obchodu s remeselnými výrobkami hmoždinky a zodpovedajúce podstavce drevených diskov a potom pomocou horúceho lepidla pripevnite tabuľu s myšlienkovými bublinami k hornej časti hmoždinky. Použite kriedu na identifikáciu uvádzaného vína a tiež sprievodných primérov.

Krok 3

Nezabudnite na kvety

Vneste do svojej ochutnávky vín rustikálne čaro inšpirované vinicami s kvetinovými aranžmánmi pripomínajúcimi divoké kvety nachádzajúce sa vo viniciach a na farmách. Vyhoďte štandardné sklenené vázy a namiesto nich použite rustikálne drevené nádoby. Ak chcete získať rôzne farby, tvary a textúry, zmiešajte hortenziu tónovanú v Merlote s listovou zeleňou, trávami, poľnými kvetmi a malými strapcami hrozna.

Krok 4

Priméry

Profesionálni kuchári a stylisti používajú klasické a čisté biele taniere na správnu prezentáciu svojich kulinárskych výtvorov. Biele ramekiny sú najlepšou voľbou na vystavenie primérov, čo sú malé sústa a arómy, ktoré sa používajú na zvýraznenie arómy konkrétneho vína. V kontraste s bielou sa vernejšie farby a textúry potravín prejavia zreteľnejšie.

Krok 5

Skladovanie vína

Nástenné stojany na fľaše na víno sú skvelým spôsobom, ako do degustácie zapracovať ochutnávku vína. To tiež ponúka spôsob, ako sa môžu fľaše na víno určené na večierok zdvojnásobiť ako umenie až do otvorenia, alebo ako sa dajú prázdne fľaše vystaviť po použití.

Krok 6

Určite používajte správny stemware

Poháre kabernetu majú hlbšie misky ako iné pohárové poháre. Táto extra hĺbka umožňuje vínu dýchať a zvyšuje tak jeho chuť.

Krok 7

Praktický dizajn

Poháriky bez stopiek sú ideálne na večierky a je dosť dobrých dôvodov, že ich popularita v posledných rokoch prudko vzrástla. Nedostatok stonky spôsobuje, že je menej pravdepodobné, že sa prevrátia, keď sa ľudia tlačia okolo stolov a pracovných dosiek. Ľahšie sa ich tiež drží pri státí a rozprávaní, pretože spodok pohára sa bezpečne zasúva do dlane.

Krok 8

Pohár na biele víno

Poháre na biele víno majú pozdĺž vrchnej časti užšie otvory ako ostatné poháre. Pretože biele víno sa podáva chladené, odporúča sa tiež držať pohár blízko spodnej časti stonky, aby sa zabránilo prehriatiu samotného pohára aj vína.

Krok 9

Aperitívové sklo

Poháre na aperitív sa vyrábajú pre dezertné vína, ako sú portské a sherry. Pretože portské a dezertné vína sa podávajú v malom množstve, poháre sú malého vzrastu. Malé, ale proporcionálne stonky sú ideálne na usrkávanie.

Krok 10

Rustikálny šik

Dodajte stolíkom s najvyššou úrovňou ďalšiu vrstvu elegancie pomocou väzieb so sukňami stolových sukní. Môžu byť vyrobené z takmer všetkého vrátane stuhy, povrazu, povrazu alebo látky. Prírodne tónovaná pytlovina tu zvyšuje organickú estetiku degustácie vína.

Krok 11

Vysoké stoly

Jedným z najdôležitejších faktorov úspešnej degustácie vína je vytvorenie správneho toku. Nastavením párovacích staníc na víno po obvode svojho priestoru označíte stanice ako oblasť pre vzorkovanie a rýchle rozhovory a uvoľníte centrum pre dlhodobejšie miešanie. Aby ste sa ubezpečili, že sa hostia pri každom stole nehromadia jeden do druhého, nechajte si medzi každým stolom priestor aspoň tri stopy.

Krok 12

Podklady pre Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc je svojou ľahkou a jemne tropickou chuťou vynikajúcou voľbou pre biele víno. Tri vynikajúce priméry, ktoré zvyšujú jeho chuťové vrstvy, zahŕňajú grapefruit, melón a limetku.

Krok 13

Základné nátery pre Cabernet Sauvignon

Chute Cabernetu Sauvignon (vyrobené z toho, čo mnohí someliéri považujú za najznámejšie červené hrozno), sa najlepšie zvýraznia, ak sa spoja s tmavou čokoládou, černicami a škoricou.

Krok 14

Primery pre Pinot Noir

Pri prezentácii Rulandského bieleho na ochutnávke vín odborníci považujú jablko, vanilku a muškátový oriešok za dokonalý základ.

Krok 15

Zachráňte korky

Ochutnávky vín vytvárajú veľké množstvo odpadu, predovšetkým prostredníctvom vyradených fliaš a zátok. Určte plavidlo na zber použitých korkov, materiálu, ktorý sa dá použiť na chytré remeselné projekty.

Krok 16

Svietidlo na fľašu vína

Dodajte svojej ochutnávke vína atmosféru inšpirovanú vínom pomocou lustra na fľašu vína alebo prívesného svetla. Môžu byť vyrobené z vyradených fliaš na víno, rezačky fliaš na víno a základného reziva, ako aj súprav na retiazku a prívesok. Mnoho výrobcov ich ponúka v rôznych tvaroch a veľkostiach, a to ako pre drôtové aplikácie, tak aj pre použitie so zásuvnými modulmi.

Ďalej

Ako si vyrobiť praženicu S'mores

Na praženie marshmallow a výrobu s'mores nie je potrebné vytvárať veľký oheň. Vytvorte tento vnútorný alebo vonkajší vrchol s'more z ohrievačov na odieranie riadu a nádoby na sadenie.

Ako si vyrobiť drôtený svadobný dort Topper

Ušetrite peniaze a pridajte si na svoju svadbu (alebo na akúkoľvek udalosť!) Osobný detail z vlastnej remeselnej dielne tým, že si vyrobíte vlastný drôtený koláč.

Ako si vyrobiť operadlo z svadobnej stoličky z vrecoviny

Vyrobte si cenovo dostupné operadlá stoličky v rustikálnom štýle a dodajte niekomu osobitný deň.

Ako si vyrobiť darčekové krabičky v štýle Piñata

Oživte sviatočného ducha sviatkov po celý rok stolovým bežcom vyrobeným z darčekových krabičiek s okrajmi.

Ako si vyrobiť číslo svadobného stola z obrovskej látky

Dajte svojim hosťom vedieť, za akým stolom sedia, pomocou týchto zábavných obrovských čísel potiahnutých látkou. Tento projekt zameraný na rozpočet je vyrobený z recyklovaných obilnín, látok a niektorých základných remeselných potrieb.

Ako si vyrobiť svadobný girlandu s kvetmi

Naučte sa vyrábať svoj vlastný kvetinový girlandu pre ľahko vyrobiteľnú dekoráciu, ktorá vášmu priestoru určite dodá živý nádych.

Ako si vyrobiť kvetinový girlandu

Naučte sa, aké ľahké je vyrobiť svadobný girlandu pomocou niekoľkých jednoduchých krokov pre profesionálne vyzerajúci dekor za nízky rozpočet.

Ako si vyrobiť kvetinový venček z hlavy

Kvetinová čelenka vyzerá nádherne na svadbe v bohémskom štýle. Je niečo také osviežujúce na korunovaní nevesty kvetmi, odvolávaní sa na krásu renesančných veľtrhov a májových slávností.

Ako si vyrobiť vždyzelenú svadobnú službu a prestieranie

Naučte sa, ako vyrobiť láskavé svadobné výhody pomocou recyklovaných pohárov, baliaceho papiera a vždyzelených stromčekov.

Ako si vyrobiť papierové ruže

Stiahnite si a vytlačte šablónu a potom postupujte podľa jednoduchých pokynov na výrobu ruží s dlhými stopkami, ktoré môžete použiť v kytici alebo ako darček na ozdobu, príčesok alebo korzet.