Naparené a napenené mlieko sa už desaťročia používa na prípravu latte, cappuccina, moka a ďalších. V roku 2018 spoločnosť Starbucks predstavila podobný, ale nový koncept na celoštátnej úrovni: studená pena . Podobne ako u oboch týchto ľahkých polevy, charakteristickú studenú penu Starbucks odvtedy znovu vytvorili konkurenti ako Dunkin' a Jamba Juice – a kreatívni domáci kávoví baristi.

Pripravte sa, že ušetríte čas a peniaze tým, že vynecháte rad prejazdov alebo kaviarní. Dopredu uvádzame všetky podrobnosti o tom, ako vyrobiť studenú penu priamo vo vašej kuchyni. Naša studená pena pre domácich majstrov, ktorá je ideálna na doplnenie širokej škály obľúbených kaviarní, sa môže udržať na vrchu vášho obľúbeného kávového nápoja alebo čaju a pomaly presakovať dole, aby jej naplnila dostatok bohatosti a vanilkovej chuti.

35+ nápadov na domáce kaviarne pre dokonalý zážitok z kaviarne

Čo je to DIY studená pena?

Studená pena je napenené mlieko (alebo alternatíva nemliečneho mlieka), často ochutené sladidlom a extraktom. Je to podobné ako dusené mlieko, ktoré pokrýva latte a cappuccino, len pri studenej teplote.

Keďže sa neroztopí v horúcom nápoji, kopček studenej peny vytvorí ľahkú, sladkú vrstvu krému, ktorá sa pri popíjaní jemne usadí v nápoji. Za príplatok 50 centov si môžete do mnohých nápojov Starbucks pridať studenú penu. Je tiež zahrnutý v položkách ponuky, ako sú studené nápoje, ľadové moky, ľadové espressá, ľadový čaj matcha latté a trendový ružový nápoj .'

Ako si doma ľahko pripraviť studenú kávu

Ingrediencie pre DIY Studenú penu

Potrebujete len tri ingrediencie, aby ste sa naučili vyrábať studenú penu podľa nášho receptu na testovaciu kuchyňu.

Mlieko (alebo alternatívne „mlieko“):Odstredené mlieko funguje skvele. Keďže má vyššie percento bielkovín na uncu ako plnotučné mlieko alebo 2 percentá, šľaha sa hustým a pevným štýlom. Samozrejme, fungujú aj tie ostatné percentá tuku, rovnako ako hustá smotana alebo pol na pol, ak chcete niečo ešte dekadentnejšie. Kokosový krém, mandľové, ovsené a kokosové mlieko fungujú ako výmena na rastlinnej báze. Sladidlo:Jednoduchý sirup dodáva sladkosť bez akejkoľvek pretrvávajúcej chuti, takže je to naša najlepšia voľba pre DIY studenú penu. Na prípravu pridajte rovnaké množstvo cukru a vody do hrnca na strednom ohni. Miešajte a varte, kým sa cukor nerozpustí, potom preneste do murovanej nádoby alebo inej vzduchotesnej nádoby. Spotrebujte do jedného mesiaca. Ak chcete, môžete namiesto toho použiť rovnaké množstvo javorového sirupu, medu alebo ochuteného kávového sirupu zakúpeného v obchode na osladenie vašej vlastnej studenej peny.
• Extrakt alebo korenie: Voliteľná – ale vysoko odporúčaná – súčasť našej receptúry studenej peny pre domácich majstrov, radi oživíme našu studenú penu vanilkovým extraktom alebo pastou z vanilkových strukov. Nebojte sa byť kreatívny a dochuťte si studenú penu niečím iným. Štipka práškového čaju matcha je skvelá pre vrchný čaj latte alebo vyskúšajte štipku tekvicového korenia na doplnenie vašej kávy latte. Môžete dokonca primiešať malú lyžičku ovocného pyré . Alebo skúste inú príchuť extraktu, ako je mandľa alebo javor.

DIY vanilkový krém do kávy

Ako vyrobiť studenú penu

Domáca studená pena vyzerá pôsobivo, no vyrobiť ju je hračka. Predtým, ako sa ponoríte do toho, ako vyrobiť studenú penu, zaokrúhlite si tieto ingrediencie a penový nástroj podľa vášho výberu. Máte niekoľko možností.

• Napeňovač mlieka (12 dolárov, Amazon ) : Toto je najjednoduchšia, najrýchlejšia a najmenšia možnosť uloženia.
• Ponorný mixér (70 dolárov, Prepravka a sud ) : V podstate ako väčšia verzia napeňovača (ktorá dokáže splniť aj mnoho ďalších úloh, ako napríklad šľahanie polievok a omáčok).
• Francúzska tlač (30 – 50 USD, Williams-Sonoma ) : Nalejte ingrediencie do džbánu a potom použite krátke pumpičky lisu, kým mlieko nezačne peniť.
Bežný mixér:Na veľké dávky vlastnej studenej peny použite svoj veľký stolný mixér alebo menší mixér na smoothie. Pridajte všetky ingrediencie do džbánu alebo šálky a miešajte, kým mlieko nebude penivé a plné objemu.
• Masonská nádoba (18 dolárov za 12, Cieľ ) : Pre cvičenie paží a podávanie DIY studenej peny naraz pridajte ingrediencie do murárskej nádoby. Prikryjeme pokrievkou a silno pretrepeme, kým sa mlieko nespení.

Tu sú pomery ingrediencií, ktoré budete potrebovať na výrobu DIY studenej peny.

• ¼ šálky mlieka (alebo náhradky mlieka)
• 1 čajová lyžička jednoduchého sirupu (alebo iného tekutého sladidla)
• ¼ čajovej lyžičky vanilkového extraktu (alebo korenia, extraktu alebo posilňovača chuti podľa výberu)

1. Pridajte mlieko, sirup a extrakt do vysokého pohára, džbánu alebo nádoby. Vložte napeňovač mlieka do nádoby a nechajte šľahaciu časť úplne ponoriť.
2. Zapnite napeňovač mlieka a miešajte, kým mlieko nezačne hustnúť a stabilizovať sa, alebo asi 20 sekúnd. Pomaly zdvihnite prútik smerom k hornej časti mlieka a potom von z pohára.
3. Pomocou lyžice jemne preneste DIY studenú penu na vrch vášho nápoja.

Ak máte nadbytočnú penu, preneste ju do murárskej nádoby s uzáverom a uložte do chladničky na tri dni. Pred podávaním použite napeňovač mlieka, aby ste ho priviedli späť k životu – alebo nádobu niekoľkokrát energicky zatraste, kým nebude opäť napenená.

Naše najlepšie recepty na makety

Keď už viete, ako pripraviť studenú penu, môžete tento recept použiť namiesto mlieka alebo smotany vo vašom obvyklom kávovom alebo čajovom nápoji alebo ako doplnok k nim. Pokojne ho nechajte plávať navrchu alebo ho vmiešajte do nápoja; v každom prípade zažijete sladkú, bohatú chuť s každým dúškom. Ak chcete dodať šťastnej hodine zvláštny nádych, môžete túto DIY studenú penu použiť na doplnenie nealkoholických miešaných nápojov alebo kokteilov, ako je vaječný likér, horúca čokoláda alebo mliečny punč.

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať