Posledný celovečerný film známeho herca Emilia Esteveza Cesta je cestou sebapoznávania sústredenou okolo starej španielskej pútnickej cesty Camino de Santiago. Estevez písal, režíroval a hral vo filme po boku svojho otca Martina Sheena. Nadšenec vína si sadol s Estevezom a jeho snúbenicou, vinárkou Sonjou Magdevskou, nad pohár ich domu Casa Dumetz Viognier, aby sa porozprávali o The Way a butikovom vinárstve tohto páru v južnej Kalifornii.

NADŠENCA VÍNA: Povedz nám niečo o Ceste.
EMILIO ESTEVEZ: Cesta je v skutočnosti príbehom o živote, navigácii v tomto svete a veciach, ktoré sú nakoniec dôležité. Jedná sa o prerozprávanie filmu Čarodejník z krajiny Oz, ktorého hlavným hrdinom je Martin [Sheen]. Stretne tieto nesúrodé, zlomené postavy a vydajú sa hľadať „čarodejníka“ na ceste svätého Jakuba.

MY: Mali ste v Španielsku nejaké veľké vinárske zážitky?
EE: Natáčali sme časť Cesty v Rioji, v meste Haro, vo viniciach v Cune sme to víno poriadne kopali. Ich biela s názvom Monopole je ohromujúca. Počas zberu sme boli aj v Briones a ľudia drvili hrozno a pripravovali víno v svojich garážach a pozvali nás na ochutnávku. Na konci dňa som bol celkom šťastný. Boli sme aj v múzeu v Dinastii Vivanco a jazyk sa mi motal. To miesto je úžasné - a takisto aj ich vína.

MY: Ako zvládate spoluprácu na vínach Casa Dumetz?
SONJA MAGDEVSKI: Osoba, od ktorej chcem najviac získať súhlas, je Emilio. Keď ochutnáva moje víno, pozerám sa na Emiliovu tvár. Hneď viem, či sme to urobili dobre.

MY: Sonja, kde si získala vzdelanie vinárky?
SM: Trénoval som na záhrade! Vinicu sme vysadili v roku 2004 a ja som toho vedel veľmi málo. Časť zo mňa vždy fantazírovala o pestovaní hrozna, ale keď sa to skutočne stalo, začal som hľadať svoje vlastné odpovede, čítať knihy a hľadať mentorov. Pri výrobe vína je odpoveď na každú otázku: „To záleží.“

MY: Emilio, ako ste dosiahli prechod od filmového priemyslu k výsadbe vinice?
EE: Keď sme boli v Haliči, odkiaľ je môj starý otec, na každom dvore bol vinič, zeleninová náplasť a niekoľko kurčiat. Nevyrastal som na farmárčení, ale teraz som tu, sadím hrozno a strihám viniča. Verím, že to súvisí s genetikou, prečo nás bez zjavného dôvodu priťahuje určitá vec.

MY: Môžete prirovnať výrobu vína k filmu?
SM: Mať malé vinárstvo - je to naozaj ako robiť nezávislý film. Aby to fungovalo, musíte každý deň improvizovať. Ale čo je najdôležitejšie, buďte nadšení a milujte to, čo robíte!

MY: Priniesli ste si zo života nejaké ponaučenie zo života?
EE: Áno. Sedíte pri jedle so španielskou rodinou a uvedomujete si, že hnutie Slow Food nikdy neopustilo Španielsko. Ľudia si sami vyrábajú víno a pestujú si jedlo, inak vedia, kto to urobil, a každé jedlo je oslavou života.

MY: Čo pijete doma?
SM: Milujem šumivé a milujem ružové. Ale práve teraz - pretože vyrábame našu prvú stopercentnú Grenache - sme pili veľa španielskej Grenache.