Jicama, zelenina pestovaná a konzumovaná primárne južne od hraníc, sa rýchlo stáva rýchlym občerstvením a zdravou alternatívou hranoliek a hranolčekov. S textúrou podobnou vodným gaštanom a sladkou, takmer orieškovou chuťou sa jicama hodí do slaných jedál aj dezertov, kde sa niekedy používa ako náhrada jabĺk s nižším obsahom sacharidov. Táto koreňová zelenina sa dokonca dostala na obedové menu v mnohých školách.

Pochádza z Mexika a Strednej Ameriky, jicama sa pestuje už tisíce rokov. Jicama rastie výnimočne dobre v tropických zónach, kde jej dlhé liany dosahujú 15 až 20 stôp. Mimo trópov a subtrópov je jicama mrazuvzdorná a musí byť chránená pre správny rast a zber.

Bentaboe / Getty Images

Hoci väčšina jicamy sa komerčne pestuje v trópoch a subtrópoch, možno ju pestovať ako jednoročnú plodinu v oblastiach s dlhými horúcimi letami. Ako rastlina citlivá na dĺžku dňa potrebuje jicama dlhé obdobie teplého počasia ku koncu sezóny, keď sú dni kratšie ako 9 hodín, kým rastliny začnú produkovať hľuzy. Ochrana pred mrazom je životne dôležitá pre zber hľúz dobrej veľkosti v chladnejších klimatických podmienkach.

Prehľad Jicama

Meno rodu	Pachyrhizus erosus, Pachyrizus tuberosus, Pachyrizus ahipa
Spoločný názov	Jicama
Svetlo	slnko
Výška	15 až 20 stôp
šírka	null až 1 stopa
Farba kvetov	Modrá, biela
Farba lístia	Modro zelená
Sezónne funkcie	Letný kvet
Zóny	10, 11, 7, 8, 9
Propagácia	Semeno

Kde zasadiť Jicamu

Jicama rastie výnimočne vysoko v trópoch a pri pestovaní v chladnejších klimatických podmienkach ako ročná dosiahne dokonca výšku 10–15 stôp. Zasaďte tieto horolezce tam, kde budú mať dostatok pevnej podpory a veľa priestoru na rozloženie. Hoci rastliny nevyžadujú toľko miesta na základni, hľuzy budú vyžadovať dostatok vlhkosti a živín, aby sa rýchlo rozvinuli v zónach odolnosti USDA 7-9, takže sa neodporúča pestovať v blízkosti iných plodín.

11 tropických kvetinových rastlín, ktoré oživia každú miestnosť

Ako a kedy pestovať Jicamu

Semená by sa mali zasiať vo vnútri najmenej dva mesiace pred posledným mrazom. To dáva rastlinám dostatok času na to, aby sadenice naštartovali rast pred otužovaním a presadením vonku. Chráňte rastliny pred škodcami a vetrom, kým vinič nenarastie dostatočne veľký, aby sa sám udržal a neznížil riziko odlomenia jemných výhonkov.

Tipy na starostlivosť o Jicamu

Svetlo

Jicama potrebuje počas vegetačného obdobia neobmedzené plné slnko aspoň 8 hodín denne. Aby sa však vyvinuli hľuzy, rastliny musia začať dostávať menej ako 9 hodín svetla denne, aby sa spustila produkcia. Dlhé vegetačné obdobia sú rozhodujúce pre tieto rastliny, aby dostali dostatok tepla, kým sa dni začnú skracovať.

Pôda a voda

Viničom Jicama sa najlepšie darí v hlinitom, dobre odvodnené pôdy s dostatkom živín a dostatočnou vlhkosťou. Bohaté pôdy poskytnú rastlinám prístup k živinám potrebným pre väčšie korene a lepšiu úrodu.

Uistite sa, že základňa stonky a všetky odkryté korene sú pokryté zeminou. Všetky exponované časti rastliny (vrátane koreňov) sú vysoko toxické pre ľudí aj iné zvieratá. Nejedzte žiadne odhalené korene.

Teplota a vlhkosť

Jicama najlepšie rastie v horúcom a vlhkom podnebí. Rastliny sa však môžu počas leta pestovať v chladnejších klimatických podmienkach, ak sa začnú pred vegetačným obdobím v interiéri a na konci sezóny nebudú vystavené nízkym teplotám počas produkcie hľúz.

Hnojivo

Rastliny jicamy prihnojujte aspoň raz za mesiac a hnojivo s vysokým obsahom fosforu na pomoc rastlinám pri vytváraní veľkých hľuzovitých koreňov. Vyhnite sa používaniu hnojív s vysokým obsahom dusíka, pretože podporia tvorbu stoniek a listov, a nie koreňov.

Prerezávanie

Vyhnite sa prerezávaniu rastlín. Robustný, zdravý vinič je potrebný na produkciu veľkých jedlých koreňov. Zovretie rastúcich špičiek môže pomôcť podporiť kratší a širší rast. Deadhead akékoľvek kvety, ktoré sú produkované, aby pomohli presmerovať energiu do koreňov, a nie na produkciu semien.

Škodcovia a problémy

Pre svoju jedovatosť jicamu zvyčajne neobťažujú jelene ani králiky. Niektoré rastliny však môžu byť napadnuté voškami . Nastriekajte insekticídne mydlo na celú rastlinu, nad a pod listy, aby ste tento hmyz potlačili. Ošetrujte každých pár dní, kým vošky už nie sú viditeľné.

Zber Jicamy

Od semena môžete očakávať, že budete môcť zbierať svoju jicamu za približne 150 dní za dobrých podmienok, ale v skutočnosti sa jicama môže zbierať takmer kedykoľvek, ak sú prítomné hľuzy. Staršie rastliny však časom stvrdnú a zdrevnatejú. Môžete tiež počkať so zberom úrody, kým rastliny nezačnú sadiť semená, ktoré je možné zbierať na výsadbu v nasledujúcej sezóne. Upozorňujeme však, že semená jicamy sú jedovaté a nemali by sa jesť!

Ako propagovať Jicama

Jicama sa môže začať zo semien alebo pestovať z malých hľúz. Semená zasejte približne dva mesiace pred posledným očakávaným dátumom mrazu. Semená pred výsadbou namočte cez noc, potom ich zasiate asi pol palca pod povrch pôdy a zasadené semená umiestnite na vyhrievaciu podložku. Sadenice by mali začať rásť v priebehu niekoľkých týždňov a krátko potom ich možno vysádzať vonku. Sadenice vysádzajte asi 8 palcov od seba.

Prípadne je možné zasadiť malé hľuzy z minuloročnej úrody a nechať ich rásť počas celého vegetačného obdobia. Hľuzy vysádzajte do hĺbky približne dvojnásobku ich výšky a nechajte medzi rastlinami aspoň 8 palcov.

často kladené otázky

• Môže sa jicama pestovať v interiéri?

  Jicama najlepšie rastie vonku na plnom slnku a dlhom vegetačnom období najmenej 8 mesiacov. To znamená, že sa dá s určitým úspechom pestovať v skleníkoch alebo v interiéri, kde dostávajú správne osvetlenie. Rastliny pestované vo vnútri alebo v kvetináčoch budú mať tendenciu produkovať menšie plodiny.

• Môže sa jicama pestovať v kvetináčoch?

  Áno, jicama sa môže pestovať vo veľkých kvetináčoch. Črepníky by mali mať aspoň 10 až 15 galónov, aby mali rastliny dostatočný priestor, vlhkosť a živiny.

• Je jicama jedovatá?

  Áno, všetky nadzemné časti rastlín jicama sú jedovaté a nemali by sa jesť. Konzumujte iba korene, ktoré boli počas celého rastu úplne zakryté pôdou. Rastliny v črepníkoch môžu časom stratiť pôdu a je potrebné dbať na to, aby všetky hľuzy zostali úplne neodkryté.

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať