Čas prípravy: 30 minút Čas pečenia: 35 minút Čas chladenia: 45 minút Čas chladenia: 4 hodiny Celkový čas: 5 hodín 50 minút Počet porcií: 12Prejsť na fakty o výžive

Neviete sa rozhodnúť medzi receptom na čokoládový dezert a vanilkovým? Vyskúšajte tento elegantný recept na mramorovaný tvarohový koláč, ktorý ponúka to najlepšie z oboch svetov vo vnútri lahodnej grahamovej kôrky. Tento jednoduchý recept na tvarohový koláč sa začína vanilkovou náplňou, ktorá je pokrytá bodkami rozpustenej čokoládovej omáčky. Na vytvorenie jemného dizajnu vám postačí jednoduchá metóda vírenia. Dokončite čokoládový cheesecake s čerstvými malinami a domácou malinovou omáčkou.

Ako pripraviť tvarohový koláč, ktorý je krémový a nepraská

Ingrediencie

• 1 ½ pohár jemne drvené grahamové rožky

• ¼ pohár jemne nasekané vlašské orechy

• 1 polievková lyžica. cukor

  
  
  

• ½ lyžička mletá škorica (voliteľné)

• ½ pohár maslo, roztopené

• 3 8-uncové balíčky smotanový syr, zmäkčený

• 1 pohár cukor

• 2 polievková lyžica. univerzálna múka

• 1 lyžička vanilka

• ¼ pohár mlieko

• 3 vajcia, mierne rozšľahané

• 4 unca polosladká alebo horká čokoláda rozpustená s 2 lyžicami smotany na šľahanie

• Čerstvé maliny, voliteľné

Malinová omáčka

• 3 poháre čerstvé alebo mrazené maliny

• 1/3 pohár kryštálový cukor

• 1 lyžička kukuričný škrob

Inštrukcie

Čokoládový vírivý tvarohový koláč

1. 

   BHG / Crystal Hughes

   Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Na kôrku v miske kombinujte rozdrvené grahamové sušienky, vlašské orechy, 1 polievkovú lyžicu cukru a ak chcete, škoricu. Vmiešame rozpustené maslo.

2. 

   BHG / Crystal Hughes

   Stlačte strúhankovú zmes na dno a asi 2 palce po stranách 9-palcovej pružinovej formy; odložiť.

3. 

   BHG / Crystal Hughes

   Na plnenie vo veľkej mise elektrickým mixérom vyšľaháme smotanový syr, 1 šálku cukru, múku a vanilku, kým sa nespojí. Rozšľaháme v mlieku do hladka. Vmiešame vajíčka.

4. 

   BHG / Crystal Hughes

   Nalejte náplň na panvicu vystlanú kôrkou.

5. 

   BHG / Crystal Hughes

   Potrieme rozpustenou čokoládou a pomocou tenkej kovovej špachtle mramorujeme.

6. 

   BHG / Crystal Hughes

   Vložte panvicu do plytkej formy na pečenie (pozri voliteľnú metódu vodného kúpeľa nižšie). Pečte 35 až 40 minút, alebo kým sa 2-1/2-palcová oblasť okolo vonkajšieho okraja nezdá byť pri jemnom zatrasení stuhnutá.

7. 

   BHG / Crystal Hughes

   Ochlaďte na panvici na mriežke 15 minút.

8. 

   BHG / Crystal Hughes

   Pomocou malého ostrého noža uvoľnite kôrku zo strán panvice; chladiť 30 minút.

9. Odstráňte boky panvice; cheesecake úplne vychladnúť na mriežke. Pred podávaním prikryte a nechajte vychladnúť aspoň 4 hodiny.

10. 

    BHG / Crystal Hughes

    Ak chcete, podávajte s malinovou omáčkou alebo čerstvými malinami. Vyrába 12 porcií.

Ako zistiť, či je tvarohový koláč hotový, podľa našej testovacej kuchyne

Malinová omáčka

1. 

   BHG / Crystal Hughes

   Vložte 1-1/2 šálky čerstvých malín alebo rozmrazených mrazených malín do nádoby mixéra alebo misky kuchynského robota. Prikryte a mixujte alebo spracujte, kým bobule nie sú hladké. Pretlačte bobule cez jemné sito; vyhodiť semená. Opakujte s ďalšou 1-1/2 šálkou malín. (Mali by ste mať 1 šálku preosiatych bobúľ.)

2. V strednom hrnci zmiešajte 1/3 šálky cukru a 1 lyžičku kukuričného škrobu. Pridajte prepasírované bobule.

3. 

   BHG / Crystal Hughes

   Varte a miešajte na strednom ohni, kým nezhustne a nezhustne. Varte a miešajte ďalšie 2 minúty. Odstráňte z tepla. Mierne vychladnúť. Vytvára asi 1 šálku omáčky.

Metóda vodného kúpeľa

Pripravte kôru podľa pokynov. Umiestnite kôrkou vystlanú pružinovú panvicu na dvojitú vrstvu 18x12-palcovej odolnej hliníkovej fólie. Zdvihnite okraje fólie a vytvarujte po stranách panvice, aby ste vytvorili vodotesné tesnenie. Pripravte náplň podľa pokynov a nalejte do pripravenej formy. Vložte do pekáča a nalejte okolo panvice toľko horúcej vody, aby siahala do polovice strán. Pečieme podľa návodu. Po dokončení budú okraje koláča stuhnuté, ale stred sa bude trochu chvieť, keď panvicou jemne zatrasiete. Vypnite rúru a nechajte cheesecake stáť v rúre 1 hodinu (cheesecake bude tuhnúť aj počas odstátia v rúre). Odstráňte z vodného kúpeľa a ochlaďte a vychladzujte podľa pokynov v kroku 4.

Ohodnoťte to ako tlač

Nutričné ​​hodnoty(na jednu porciu)

426	Kalórie
32 g	Tuk
29 g	Sacharidy
8 g	Proteín

Zobraziť štítok s úplnou výživovou hodnotou Hide Full Nutrition Label

Nutričné ​​hodnoty
Počet porcií podľa receptu 12
Kalórie 426
% Denná hodnota *
Celkový tuk32 g	41 %
Nasýtený tuk17 g	85 %
Cholesterol138 mg	46 %
Sodík303 mg	13 %
Celkový obsah sacharidov29 g	jedenásť%
Celkový počet cukrov18 g
Proteín8 g	16 %
Vápnik70,7 mg	5%
Železo1,4 mg	8%
Draslík155 mg	3%
Folát, celkom20,2 mcg
Vitamín B-120,4 mcg
Vitamín B-60,1 mg

*% dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko živín v porcii jedla prispieva k dennej strave. 2000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo.