Náš nedávny výber „nápoja leta“ zahŕňal Espresso Martini a Dirty Shirley. Ale podľa koktailových profesionálov, s ktorými sme hovorili, je najvyšší čas, aby Hugo Spritz zažiaril. Zistite, prečo môže byť tento jednoduchý recept na kokteil práve taký a letný nápoj a potom zistite, ako pripraviť jeden recept Hugo Spritz alebo džbán Hugo Spritz, ktorý je ideálny na párty.

Možno je to tým uvoľnenejšou atmosférou, dostatočným množstvom perfektného počasia na terase, niekoľkými dlhými víkendmi, teplými teplotami; alebo možno ide o kombináciu všetkého vyššie uvedeného. Bez ohľadu na dôvod vieme, čo hľadáme pri výbere kandidátov na letný nápoj: niečo, čo je farebné, osviežujúce a nie príliš pijanské, aby sme si mohli zvyšok dňa a týždňa užiť bez výčitiek – aj keď popíjame. niekoľko počas celého dňa.

Súvisiace: Ako mocktaily poháňajú triezvo zvedavé hnutie v suchom januári a neskôr

Grant Webster

Prečo sú Hugo Spritzes trendy

BHG rozoslala žiadosť desiatkam mixológov od pobrežia k pobrežiu, aby pomohli vybrať letný nápoj. Dostali sme niekoľko kreatívnych príspevkov (a dúfame, že nápady na nápoje sa čoskoro dostanú na vrchol!). Ale univerzálna téma bola, že toto leto bude opäť o šprici. Hilton Hotels & Resorts experti na potraviny a nápoje z celých USA predpovedajú, že kreatívne streky budú obrovské, a Lex Madden, manažér baru Point Easy v Denveri, Colorado, zopakoval tento pocit.

Spritz je absolútne nápoj leta! Pobláznenie Aperol Spritz pred niekoľkými letami toto naozaj otvorilo a teraz vidíme, ako si hostia a naši barmani začínajú rozširovať svoje obzory, keď premýšľame o spôsoboch, ako túto tému rozobrať, hovorí Madden pre BHG.

Štandardná receptúra ​​Aperol Spritz je 3-2-1 alebo tri diely prosecca, dva diely Aperolu a jeden diel sódy alebo slanej vody. Môžete použiť rovnaký vzorec a pohrať sa s prvkom vína (povedzme s rosé alebo Lambruscom) alebo s rôznymi aperitívmi či likérmi namiesto citrusového, aromatického a bylinného Aperolu.

Tento rok sa striekačky odkláňajú od trpkejšieho okraja a smerujú k hravejšiemu a šťavnatejšiemu výrazu streku. Spritz sa určite živí kultúrou seltzer; ľahká, spoločenská a veľmi pekná, no stále pôsobí veľmi dospelo, pokračuje Madden. Najlepšie zo všetkého – a to je dôvod, prečo si myslíme, že je to naozaj nápoj leta) – striekačky majú tendenciu mať nízku hladinu ABV, zvyčajne v rozmedzí 4 % až 5 %. To znamená, že je to niečo, čo si môžete vychutnať počas dňa a nebudete mať pocit, že skončíte na podlahe.

Vínne streky pochádzajú z regiónu Veneto v severnom Taliansku z 19. storočia. Bežne v nich hviezdi spomínaný Aperol, Campari, limoncello či iné destiláty, ale aj sekt a voda. Keďže prosecco je bublina, ktorá sa vyrába v Taliansku, je obľúbeným miestom pre mnoho striekačiek; Španielska Cava, francúzske šampanské alebo akýkoľvek druh globálneho šumivého vína tiež funguje.

Súvisiace: 5 častých chýb, ktorých sa pri podávaní šampanského dopúšťa takmer každý

Pokiaľ ide o prvok Hugo, je obzvlášť načase obrátiť sa na tento kokteilový koncept v reakcii na zvýšený záujem o Taliansko a cestovný ruch do Talianska v pätách ultrapopulárnych Biely lotos a Hľadá sa Taliansko , Chuťové poháriky Stanleyho Tucciho lákavá televízna prehliadka jedla. Vďaka týmto reláciám a novým regionálnym kuchárskym knihám, ako je Misty Robbins Cestoviny: Duch a remeslo najväčšieho talianskeho jedla s receptami , Susan Gravely Taliansko na tanieri: Cestovanie, spomienky, menu a Giulia Scarpaleggia's Cucina Povera: Taliansky spôsob premeny skromných ingrediencií na nezabudnuteľné jedlá Američania už Taliansko nepovažujú za monolit. Rovnako ako USA, aj Taliansko je plné miestnych špecialít a lahôdok.

Predpokladá sa, že Hugo Spritz vytvoril v roku 2005 Roland Gruber, barman v severotalianskej provincii Južné Tirolsko v srdci Dolomitov. Hugo je tiež meno a boutique hotel vo Florencii a tento nápoj sa často používa na privítanie cestovateľov, ktorí prichádzajú po dlhom dni turistiky, čo môže byť miesto, kde tento nápoj dostal svoje meno. Za 18 rokov od svojho vzniku Hugo Spritz rastie na popularite a šíri sa po Európe, aby sa stal bežnou funkciou barového menu v Chorvátsku (tam som prvýkrát vyskúšal toto leto 2022!), Rakúsku, Švajčiarsku, Nemecku... a teraz aj v USA.

Gruber's Hugo je alternatívou k bežnejšiemu Aperol Spritz, ktorý má korene v neďalekej Padove v Taliansku. Hugo Spritz jednoducho vyžaduje nahradenie OG aperitívu bazovým sirupom alebo likérom (známy ako St-Germain). Namiesto pomarančovej oblohy zameňte za plátky limetky a mätu a získate osviežujúci, perlivý a mierne sýtený nápoj, ktorý vás skôr povzbudí, než zrazí.

Spritzs sú šialene osviežujúce a ak máte viac ako jeden, nevyradí vás z prevádzky na zvyšok popoludnia, hovorí Madden.

Súvisiace: Náš sprievodca všetkým, čo potrebujete vedieť pri výbere a servírovaní vína

Ako pripraviť koktail Hugo Spritz

Ak chcete pripraviť jeden Hugo Spritz, začnite pohárom na víno naplneným do polovice ľadom. Nalejte 1/2 unce bazového likéru, ako je St-Germain, doplňte 4 uncami prosecca a na záver pridajte 1 uncu perlivej vody alebo sódy. Pomocou slamky alebo barmanskej lyžice jemne premiešajte, aby sa zmes spojila. Ochutnajte dúšok; pridajte viac perlivej vody alebo vína, aby sa veci vyvážili podľa potreby. Ozdobte lístkami čerstvej mäty a plátkami limetky.

Koktail Hugo Spritz

Ak chcete pripraviť dávkový kokteil vo veľkosti párty, pridajte do džbánu 2 šálky bazového likéru, napríklad St-Germain. Navrch dajte 1 fľašu prosecca a zakončite 1 šálkou perlivej vody alebo sódy. Pomocou slamky alebo barmanskej lyžice premiešajte ingrediencie, aby sa zmiešali. Opäť ochutnajte dúšok. Ak chcete, pridajte viac perlivej vody alebo vína, aby ste dosiahli požadovanú vyváženosť chuti a úroveň sily. Ozdobte lístkami čerstvej mäty a plátkami limetky a potom pozvite každého, aby si nalial vlastnú porciu do ľadových pohárov na víno.

Akonáhle zistíte, aké ľahké – a aké osviežujúce – je Hugo Spritz, môžete sa pripojiť k tímu BHG a zopakovať si to aj túto jar a leto. Potom, čo ste si to vyskúšali, môžete sa vrátiť k niektorým z našich ďalších nedávnych trendov v oblasti nápojov, vrátane parmezánových espresso Martinis , Pistáciových martiniek , Negroni Sbagliatos a Matcha Martinis . Na zdravie!

Prečítajte si viac v čísle Outdoor Entertainment s Mindy KalingovouBola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať