Na sociálnych médiách sa obrázky Paríža počítajú na milióny – a pravdepodobne ešte viac. Možno je to preto, že Mesto Svetla bolo vždy očarujúce, najmä pre tých z nás, ktorých trápi túžba po túlaní. Iste, fráza „Paríž je dobrý nápad“ ma nikdy nestratí zakaždým, keď pristanem na parížskom letisku Charlesa de Gaulla. Mal som to šťastie, že som niekoľkokrát do roka veľa cestoval po Francúzsku a ako Američan v Paríži som často tým, kto tu expatom prináša malé pohodlie spoza Atlantiku, ktoré nie je vo Francúzsku dostupné. Nedávno mi však dali okúsiť domov miestni obyvatelia.

Na nedávnej ceste do francúzskeho hlavného mesta moja priateľka Jane Bertch – zakladateľka Parížska kuchyňa kurzy varenia a autor pripravovaných memoárov, Francúzska ingrediencia: Život v Paríži po jednej lekcii —uviedol ma do parížskeho baru, kde tiekli koktaily so zľavnenými cenami. Bol som dosť šokovaný. Mohla by to byť... šťastná hodina? 

Bertch náhodou natrafil na toto miesto a niekoľko ďalších, ktoré sa mu páčia, a teraz je pravidelným návštevníkom. „Koncept šťastnej hodiny je americká transplantácia do Paríža,“ hovorí. Je to zásadne odlišné v duchu ako bary, ktoré ponúkajú aperitív , podvečerný rituál dodržiavaný po celej krajine. „Zatiaľ čo sa zdá, že happy hour v Spojených štátoch je viac zameraná na vychutnanie si nejakého nápoja“ – samozrejme so zníženými cenami, pretože Američania milujú dohodu – „apero je skôr o ceremónii pred jedlom... ľudia tu si vždy vychutnáme apéro a nepotrebujeme na to zľavu.“

Tiež sa ti môže páčiť: Ako nakupovať víno a syr v Paríži

Koktaily sú v skutočnosti stále fenoménom poslednej doby. “Keď som sa sem na konci roku 2005 presťahoval, miesta, kde sa podávali koktaily, boli nové a bolo ich málo!” Bertch vysvetľuje.

Ukazuje sa však, že Parížania sa od Američanov až tak nelíšia. Ako inak vysvetliť rastúcu prevahu kokteilových podnikov s cenami upokojujúcimi peňaženku? Osobne ma priťahuje táto amerikanizovaná interpretácia apéro, kde môžem nasávať extra špinavú vodku alebo gin martini za zlomok ich bežnej ceny. V týchto baroch si nemusím vyberať medzi vínom – stereotypne parížskym výberom – a komplexným odvarom toho, čo by Francúzi mohli považovať za príliš veľa ingrediencií. To druhé by, samozrejme, mohlo riskovať, že budem pôsobiť príliš Američanom – hriech medzi hriechmi pre scestovaných.

Tanisha Townsend, americká učiteľka vína so sídlom v Paríži, ktorá stojí za účtom na sociálnych sieťach Dievča sa stretne so sklom a hostiteľ Výpadok z vinárskej školy podcast, možno najlepšie vystihuje príťažlivosť tohto rastúceho trendu.

Tiež sa ti môže páčiť: Ako si vychutnať francúzsku kultúru Apéro ako miestni

„Hoci prichádzate do Paríža za francúzskym zážitkom, je upokojujúce vedieť, že tak ďaleko od domova môžete získať šťastnú hodinu,“ hovorí vedome. Tu sú niektoré z mojich obľúbených miest na šťastnú hodinu v Paríži.

Udiareň

Táto škandinávsky ovplyvnená reštaurácia ponúka týždenne sa meniace menu a bar ponúkajúci klasické a novoškolské koktaily, vrátane priemerne špinavého martini. Medzi 17. a 20. hodinou sú nápoje o pár eur lacnejšie – skvelá výhovorka, ako si užiť výzdobu ovplyvnenú 20. rokmi a centrálnu polohu v blízkosti Louvru.

Mesiac cieľ

Toto miesto, pohotovostný nočný život v Bastille, ponúka očakávané miešané nápoje – napríklad mojito a bielych Rusov – s výraznými zľavami, ktoré trvajú dlho do noci. Výzdoba je gýčová a osvetlenie neónové, ale niekedy je to presne to, čo chcete v podniku, ktorý ponúka šťastné hodiny.

Mních La Taverne de Cluny

Monk je viac ako len bar, brasserie v Latinskej štvrti, ktorá tiež hostí živý francúzsky jazz. Šťastná hodina trvá od 16:00 do 20:00. a ponúka ponuky na pivo aj koktaily, pričom tie druhé zahŕňajú apéro-vhodné sippery ako Negroni Sbagliato a Campari spritz.

Červený dom

„Je to vzácny parížsky podnik, kde si môžete vychutnať nóbl kokteil, keď máte na sebe Chucks a roztrhané džínsy, a stále sa cítite úplne ako doma,“ píše sa na facebookovej stránke tohto miesta, ktoré sa dá len opísať, čo sa stane, keď si v texaskom salóne prejdete. uprostred Bastily. Happy hour, ktorá trvá od 18:00 do 20:00, ponúka zľavnené pivo a koktaily. Nepreskočte špeciál na taco, ktorý sa mení každý týždeň – koncom apríla to bol „Black & Green“, ktorý obsahoval údené čierne fazule, salsu de aguacate, vegánske queso fresku a koriandr.

Veľký jeleň

Happy hour trvá od 17:00 do 21:00. v tomto skvelom klenote neďaleko Les Halles. Existujú znížené ceny za rad kokteilov, ktoré zahŕňajú úlitby, ako je námornícky čaj s ginom a šumivý St-Germain Spritz. Neobviňovali by sme vás, že sa chcete zdržať na večeri, ktorá ponúka francúzske klasiky, ako je hovädzí tatarák a americké špeciality, ako je slaninový cheeseburger s hranolkami (samozrejme, tu nazývaný bacon cantal burger frites maison).

v obchode

Vonkajšia prenosná chladnička a stôl pre nadšencov vína

Na sklade | 59,00 dolárov

Nakupuj teraz

Julia Coney je spisovateľka, vzdelávateľka v oblasti vína, rečníčka a konzultantka so sídlom vo Washingtone, D.C. a Houstone v Texase. Získala ocenenie Wine Enthusiast’s 2020 Víťaz ocenenia Social Visionary Award za jej prácu v písaní a rozprávaní o diverzite, rovnosti a inklúzii vo vinárskom priemysle.