Kde Gamay žiari po celom svete

Ilustrácia Joao Neves

Pre ľahké červené víno s kvetinovou vôňou, malý nikdy to nemal ľahké. Videné vinohradníkmi z Burgundsko v celej histórii ako konkurent Rulandské modré , aromatické hrozno zakázali tamojšie vládnuce orgány v rokoch 1395, 1455, 1567 a niekoľkokrát v priebehu 18. storočia.

Výhodou Gamay je, že sa ľahšie pestuje, produkuje vyššie výnosy a dozrieva o dva týždne skôr ako jeho regionálny konkurent. Produkuje vína s vôňou červených bobúľ a kvetov a chuťou jasne červeného ovocia s vysokým kyslosť a zmysel pre zemitosť. Francúzsko je domovom 84 000 akrov tohto pôvodného hrozna, pričom viac ako dve tretiny z toho sa pestuje v Beaujolais .

Okrem slávneho Beaujolais nouveau (čerstvé, práve kvasené víno, ktoré sa vydáva každý november), je Beaujolais domovom 10 obcí, ktoré produkujú vysokokvalitné Cru Beaujolais vína, ktoré sa oplatí objavovať v každom ročnom období. Vo Francúzsku sa pestuje aj v Rhone a Údolia Loiry ; nachádza sa aj v Kanada , Taliansko , Švajčiarsko , Oregon , Kalifornia , Turecko , Libanon a Izrael .

Švajčiarsko

Gamay je druhé najviac vysadené červené hrozno vo Švajčiarsku, za Pinot Noir. V Lavaux, v kantóne Vaud , vyrába vína preslávené vôňou čerešní a lupeňov ruží. Swiss Gamay môže byť svetlejšie vo farbe a intenzite ako jeho francúzske náprotivky; niektorí výrobcovia používajú chaptalizáciu alebo pridávanie cukru počas procesu kvasenia, pretože hrozno nie je schopné dosiahnuť plnú zrelosť. Biotyp Gamay s názvom Plant Robert (tiež známy ako Plant Robez alebo Plant Robaz) pestuje približne 15 výrobcov, ktorí vyrábajú vína, ktoré sú sýto granátovo červené a majú netypickú chuť korenia a korenia.

Spoznajte Gamay Beyond Beaujolais Nouveau

Oregon

Gamay je prírodný v kyslom prostredí pôdy z Oregonu, kde bol prvýkrát vysadený koncom 80. rokov 20. storočia. Približne 30 vinárstiev pestuje francúzsky rodák na približne rovnakom počte akrov. Oregon Gamay – tu nazývaný Gamay Noir – má tendenciu mať intenzívnejšiu farbu, vôňu a chuť ako verzie pestované inde. Farmárčenie je lacnejšie ako Pinot Noir, ale aj menej za fľašu, ako to robí vo svojej domovskej krajine. Každoročný festival v štáte s názvom „ Milujem Gamay “ ponúka ochutnávky, semináre a špeciálne ponuky o Gamay v reštauráciách a obchodoch s fľašami.

Kanada

Jedno z najobľúbenejších viničov pestovaných na polostrove Niagara v r Ontario , Gamay je tiež vysadený v Okres princa Edwarda na opačnej strane jazera Ontario a tak ďaleko ako Nové Škótsko a Britská Kolumbia . Je vysadený na 550 akroch len v Ontáriu a vyrába sa v rôznych štýloch, od ľahkého, sviežeho a ľahko piteľného až po elegantný a hodný veku. Vyrába sa aj do rosé a šumivé víno . Bohužiaľ, väčšina kanadských Gamay sa z domáceho trhu nedostane, no pri návšteve Great White North sa ich oplatí hľadať.