Niektoré z najchladnejších viníc v severnej Kalifornii priniesli pozoruhodné najlepšie hodnotené vína. Hľadajte tri úžasné šumivé vína z ikonických Schramsberg vinárstvo a deväť vynikajúcich Rulandské biele pestované v pobrežných okresoch Mendocino, prakticky v dosahu tichomorského príboja.

Schramsberg sa nachádza v Údolie Napa , ale pre svoje trvalo luxusné a elegantné šumivé vína používa hrozno a základné vína z niekoľkých krajov severného pobrežia. Rodina Daviesovcov oslávila minulý rok svoje 50. výročie majiteľov Schramsbergu vydaním dlho uchovávaných vín z knižnice, vrátane výberov z ročníkov 1999, 2000 a 2004.

Teraz tri skvelé Schramsbergovci z roku 2007 pokračujú v slávnosti. Reserve 2007 využíva ako hlavný zdroj okres Mendocino a vo veľkých, korenistých ovocných príchutiach a širokej textúre ukazuje charakter zrelého ročníka.

Ak hľadáte vzrušujúce Pinot Noirs, hľadajte 2013. roky z údolia Anderson , ktorá mala teplé a prakticky bezproblémové vegetačné obdobie. Úroda bola veľká a vynikajúcej kvality. Proti starému prísloviu vysokých výnosov rovnajúcich sa nízkej kvalite.

Úroda bola veľká a vynikajúcej kvality. Proti starému prísloviu vysokých výnosov rovnajúcich sa nízkej kvalite.

Phillips Hill a Baxter Zdá sa, že najmä vinárstva našli sebavedomý krok vo vinárskom štýle a vydali niektoré z najnáročnejších a najjemnejších pinotov v Kalifornii. Aj keď sú vinárstva nezávislé, zdieľajú niektoré zdroje hrozna, napríklad Valenti Vineyard na Mendocino Ridge a Oppenlander Vineyard.

Ručné vinárstvo je tiež spoločným znakom oboch spoločností, ktoré často uprednostňujú natívne kvasenie a používajú skôr celé bobule ako miestne bobule.

Schramsberg 2007 J. Schram Brut Rosé (severné pobrežie) 150 dolárov, 96 bodov. Elegantné a takmer éterické, toto víno je lákavé a neodolateľné. Vyznačuje sa sofistikovanosťou, od tajomnej, zemitej kytice až po zložitú, dobre vyzretú príchuť briošky a broskyne, ako aj takmer jemnú textúru a rafinovaný záver. Víno je plné, má vynikajúcu rovnováhu, pretože všetky chutné zložky spolu vytvárajú svoje kúzlo. Voľba editorov. —Jim Gordon

Merry Edwards 2013 Coopersmith Pinot Noir (Russian River Valley) 63 dolárov, 96 bodov. Z fľaše viniča Laguna Ridge, ktorá obklopuje vinárstvo výrobcu, je potrebné toto fľaškové víno preskúmať. Od začiatku je to očarujúce neočakávanými zábermi zo sóje, kukuričných orechov a gamy údenín. Veľké štruktúrované taníny podporujú šťavnaté príchute čiernej čerešne a maliny, čo vedie ku komplexnému zamatovému pocitu v ústach. V cieli dráždia múčniky z tmavej čokolády a kardamónu. Voľba editorov. —Virginia Boone

Clos de la Tech 2010 Domaine Lois Louise Cote Sud Pinot Noir (pohorie Santa Cruz) 62 dolárov, 95 bodov. Na nose tohto fľaškového produktu od veteránov zo Silicon Valley T.J. a Valeta Rodgers, ale je šikovne ukrytá za vrstvami zeme a bylín, od tmavého ílu a čierneho korenia až po pučiace fialky a rozmarín. Kyslosť sa pomaly dusí na podnebí a uvoľňuje príchute tmavej čokolády, škorice, rozmarínu, ostružiny a olovnatej olova. —Matt Kettmann

Phillips Hill 2013 Oppenlander Vineyard Pinot Noir (Mendocino) 48 dolárov, 94 bodov. Toto víno je vynikajúcim príkladom rovnováhy a rezervy, ktorej nechýba chuť. Toto víno sa výborne hodí k širokej ponuke jedál. Má jemnú farbu a korenené drevité arómy vďaka 35% celozrnnej fermentácii. Uspokojujúce chute pripomínajú omáčku na redukciu vína, ale sú suché a ostré. Voľba editorov. —J.G.

Baxter 2013 Ferrington Vineyard Pinot Noir (Anderson Valley) 52 dolárov, 94 bodov. Toto víno, ktoré je najviac ovocne poháňané z rokov Baxter 2013, má nádherné, jasné čerešňové arómy, čisté čerešňové a malinové príchute, stredné telo a dostatočnú podporu kyslosti a mierne taníny, aby poskytli chutnú rovnováhu. Ovocie je obzvlášť chutné na jazyku a na konci zostáva naďalej. Pite teraz do roku 2020. —J.G.

Big Basin 2013 Woodruff Family Vineyard Pinot Noir (pohorie Santa Cruz) 59 dolárov, 94 bodov. Toto víno s nižším obsahom alkoholu z vinohradu v oblasti Corralitos, ktorého farba je relatívne svetlá, má na nose sušené lístky ruží, bergamot, levanduľu, škoricu a malú hubovú funkčnosť. Po usrkaní sú prvky z granátového jablka, tmavých brusníc a pomarančovej kôry nadvihnuté olovom, rozmarínom a silnou zložkou tymiánu. —M.K.

La Follette 2013 Van Der Kamp Vineyard Pinot Noir (hora Sonoma) 42 dolárov, 93 bodov. Vymenovaný, šťavnatý, svieži a zábavný, tento dezignovaný vinohrad, stála hviezda v arzenáli tohto výrobcu, je husto vrstvený a podopretý dubovou štruktúrou. Čierna slivka, čierna čerešňa a malina skrížia cestu, aby ponúkli iskru zrelého ovocia a potom podľahli niekoľkým chveniam ázijského korenia. —V.B.

Pobyt 2014 Gap’s Crown Vineyard Pinot Noir (Pobrežie Sonoma) 59 dolárov, 93 bodov. Jedná sa o jemného obra vína, jemného a vznešeného v zemitých lupeňoch ruží, nového korenia a čierneho čaju, ktoré si po celý čas zachovávajú pikantnú a živú kyselinu. Čučoriedka a čierna čerešňa súťažia o pozornosť, vyvážia tak slané úmysly hrozna, predtým, ako veci vyvedie z miery. —V.B.

Breathless NV Method Champenoise Brut Sparkling (Severné pobrežie) 25 dolárov, 88 bodov. Toto víno sa na etikete nenazýva ružové, má však zreteľnú svetlo-lososovú farbu a osviežujúcu svetločervenú čerešňu a jemné jahodové príchute, ktoré sa podobajú na ružové. Cíti sa stredne plné, hladké a penivé a nie príliš kyslé. —J.G.