Dean Hurst, prezident cechu Left Coast Bartenders ’Guild (LCBG), sa snaží zmätiť všetky predsudky o floridskej scéne v Tampe. Rozhodnutý ukázať, že Tampa je viac než len jarné tréningové a tematické parky, založil LCBG v roku 2010. Ich poslaním je vytvoriť v Tampe silnejšiu koktailovú kultúru, jeden nápoj po druhom.

Konferencia LCBG sa stretáva každý mesiac a organizuje niektoré z najslávnejších tematických večierkov na Floride, pričom preberá historické priestory pre veľkolepé večery. Sunset Tiki Party sa konala okolo baru s ostrovnou tematikou z 50. rokov a The Postmodern Cocktail Experience (výhoda pre filantropického mladíka Tampa Bay) sa konal v Roose-velt 2.0 - predtým stodole, kde Teddy Roosevelt choval svoje kone - a ponúkal degustačné turné molekulárnou mixológiou.

Každoročná párty LCBG Repeal Day sa môže pochváliť tromi poschodiami koktailovej histórie v hoteli Don Vicente v Ybor City (latinskoamerická štvrť v Tampe). „Naša Repeal Day Party je hlavnou udalosťou LCBG,“ hovorí Hurst. „Dúfame, že z toho vyrastie národná udalosť, ktorá priláka profesionálov a nadšencov zo všetkých kútov národa.“