Kjóto je kontrastnou štúdiou, mestom, kde svätyne, starobylé mestské domy a nádherné skalné záhrady zdieľajú nehnuteľnosti s okázalými triumfami modernej architektúry, ako je futuristická budova Kjótskej stanice a honosná scéna nákupov v centre mesta a nočného života.

Pruh kaviarní a barov pozdĺž ulice Kiyamachi, veľmi blízko rieky Kamo, je príkladom náchylnosti Kjóta skrývať temné poklady. V noci v meste majte oči vytrhnuté z očí, aby ste získali čudnosť. Hľadanie dobrých miest je súčasťou zábavy. Nie príliš veľká ako manhattanská kuchyňa s apartmánom, Pretty Space and Bar Mushroom (Rokkakukado Shainkaikan 2nd Floor, Nishi Kiyamachi, Chu-gyo-ku, Kyoto 075.255.1711), svätyňa s tematikou Nintendo, uzavretá v miestnosti, komora bez okien o dve poschodia vyššie, čo vyzerá ako exteriér ako strašná kancelárska budova. Vonku je vo vnútri vyblednutá značka s logom baru, jeden barman s účesom s hubovým mopom predsedá jednému stánku, jednému stolu a upratanému radu stoličiek. Ostatné bary obývajú ešte menej trúbené výkopy pozdĺž bočných uličiek a uličiek vedúcich z Kiyamachi do Kawaramachi medzi Sanjyo a Shijyo, ako napríklad Rasta (Kawaramachi Sanjyo-sagaru Nichyo-me, Yamazakichyo 246, Chyu-gyo Ku, Kyoto 075.256.3355), výstredná izakaya podávajúca skutočne studené pivo a pečené rybie hlavy uprostred rozkošného soundtracku amerických popových hitov reggae.

Mnoho najstarších a najlepších reštaurácií v Kjóte si nerobí rezervácie, niektoré sa neobťažujú ani zavesením nápisu na vchodové dvere, pretože podnikajú už niekoľko sto rokov a slúžia iba priateľom. V Kjóte si peniaze a starostlivé plánovanie nemusia nevyhnutne dovoliť návštevníkovi všetko, po čom túži. Našťastie je veľa ctihodných reštaurácií celkom prístupných. Kawamichi-ya (295 Shimo Hakuzancho, Sanjo agaru, Fuyacho dori, Nakagyo-ku, Kjóto, 075.221.2525) je 300 rokov stará rezancová mekka špecializovaná na jeden horúci hrniec na jedno ohrievanie tela pripravený pri stole a navrhnutý konzumovať po etapách: po prvé, hora kuracieho mäsa, krevety, rybie koláče, fu (výrobok z dusenej pšeničnej lepky populárnej v Kjóte) tvarovaný a zatienený tak, aby vyzeral ako drobné ružové čerešňové kvety a tenké zvinuté listy z yuby, jemne zelené plátky cibule , čiapky a huby kapusty dusíme a nafukujeme v dashi. Ďalej nasleduje kurz soby ponorený do rovnakého vývaru, po ktorom nasleduje udon a zelenina.

V Kjóte, rovnako ako vo väčšine Japonska, sa môžete dobre najesť aj mimo správnych reštaurácií. Suterény obchodných domov Isetan, Takashimaya a Daimaru sú oslnivými potravinovými kurtmi prekypujúcimi regionálnymi špecialitami. Voľne sa paste na vzorkách a nakupujte valčeky so sušeným makrelovým sushi, baklažánovým a zelerovým nálevom, kroketami chobotnice a zázrakmi fúzie z francúzskych pekární, ktoré si môžete vychutnať na pokojnej lavičke pri rieke.

Viac ako 1 600 budhistických chrámov a šintoistických svätýň leží v medziach mesta. Známy Kinkaku-ji lakovaný zlatými listami alebo Zlatý pavilón, ktorý bol kedysi stredobodom dekadentnej vily bohatého šóguna, sa koncom 14. storočia stal zenovým chrámom. Často prehliadaná a skutočne ešte ohromujúcejšia, zvlášť pri západe slnka, je svätyňa Fushimi Inari, turistická dvojhodinová túra v podobe tunelových brán torii a sôch bronzových líšok, ktoré sa zhlukujú v zhlukoch pozdĺž zalesneného úbočia.

Keď prídete, možno by ste mali chcieť pospať v tradičnom japonskom ryokane Tamahan v okrese Gion. Ak by ste chceli niečo oveľa, oveľa novšie, zostaňte pri Hotelová obrazovka , elegantný butik neďaleko cisárskeho paláca.

Kjóto je domovom malých, tajných priestorov aj väčších, veľmi verejných priestorov s davmi miestnych obyvateľov i turistov. Cíti sa pohodlne a je tu niekde, kde sa môžete usadiť - či už nakupujete v okne, alebo si doprajete pokojné neskoré ranné raňajky s medom natretými sladkými zemiakmi. na trhu Nishiki alebo po ňom, bez jasného určenia cieľa, vodítkové akity skákajúce po ceste filozofov lemovanej čerešňovým kvetom. Je to vzácne miesto
tráviť reálny čas.