Nech žijete v zaujímavých časoch. “ je starodávne čínske príslovie, jedno z niekoľkých („Môžeš nájsť to, čo hľadáš“, je ďalšie), ktoré majú ironický nádych: hoci sa dajú čítať ako pozitívne a benevolentné, ľahko sa dajú považovať za zlovestné, pozor.

Pre vinársky priemysel sú to mierne povedané zaujímavé obdobia.

V januári som sa zúčastnil prezentácie správy Rady pre trh s vínom o stave vinárskeho priemyslu - počty zhromaždené v roku 2009 Radou a spoločnosťou Nielsen Company, aby predstavili prehľad trendov nákupu vína u spotrebiteľov. Zaujímavé? Určite. Kathleen Buckley, autorka našej správy k správe, ktorá sa objavuje v našom májovom vydaní (pozri skrátenú online verziu), nám napísala, keď sa dívala nad údajmi: „Rastie alebo stoná víno? Všetko záleží na tom, kto ste. Ako spotrebitelia kupujeme viac vína za lepšiu cenu / kvalitu, ako si väčšina z nás myslela. Ale ako priemysel je to globálny infarkt. “

Hovorenie o priemysle hovorí o „resete“, „novom normále“, čo znamená, že ľudia sú vo všeobecnosti ochotní platiť za víno menej. Americkí spotrebitelia nakúpili v roku 2009 viac vína ako v roku 2008 a utratili 10 miliárd dolárov, ale za fľašu sme za to zaplatili menej. V dôsledku toho sú ovplyvnení niektorí výrobcovia na samom vrchole. Napríklad predaj šampanského a vín z Bordeaux v USA výrazne klesá. Aj reštauračný priemysel: jemné jedlá klesli až o 10% a odborníci predpokladajú, že pokles bude pokračovať.

Jedným konzistentným jasným bodom je opäť segment Millennial. Straty z dôchodkového sporenia alebo straty domovskej hodnoty ich trápia menej ako ich starších. Napriek náročnému trhu práce sa zdá, že nakupujú za oveľa vyššie ceny ako ktokoľvek iný a pokračujú v nakupovaní vín a remeselného piva v reštauráciách a na domácu spotrebu.

A sú na čele revolúcie v sociálnych sieťach. Nie je to triviálne, že sa tam dobre darí kultúre vína. Pokiaľ ide o videá, správy na Twitteri, blogerov a telefónne aplikácie, víno je dôležitou témou, ktorá je predzvesťou budúcnosti. (Wine Enthusiast bol prvým časopisom o víne, ktorý vytvoril aplikáciu pre iPhone na prehľadávanie svojej databázy. S hrdosťou môžem povedať, že verzia pre Blackberry je už k dispozícii.)
V spoločnosti Wine Enthusiast sme jednoznačne obhajcami spotrebiteľov a nikdy neprestaneme oslavovať, že ľudia majú prístup k širšej škále kvalitnejších vín za prijateľnejšie ceny ako kedykoľvek predtým. Ako však môžeme z celého srdca povzbudiť, keď priemysel, ktorý to umožnil, teraz čelí skľučujúcim číslam? Som si istý, že s uvoľnením recesie sa celkový obraz ohromujúcich nákladov na výrobu skvelého vína, od farmy cez vinárstvo, distribúciu až po marketing, vyrovná a že sa bude naďalej dariť spotrebiteľom aj výrobcom. Americká vinárska renesancia pokračuje.

Aj v našom májovom vydaní Joe Czerwinski, riaditeľ degustácie a náš recenzent novozélandských vín, navrhuje provokatívnu tézu: že aj keď je Nový Zéland predovšetkým známy pre svoje Sauvignon Blancs, v skutočnosti je to najúspešnejšie víno Chardonnay. A Pinot Noirs nie sú pozadu. Jeho príbeh s názvom „Nájdenie Burgundska v južnom Pacifiku“ má vynikajúce návrhy na vína za dobrú cenu.

Ak ste si niekedy kládli otázku, ako postupuje deň vo vinárstve, aké pracovné miesta ľudia robia a v akom čase, bude sa vám otvárať oko „Deň v zámockom živote“ (skrátená online verzia, ktorá bude zverejnená 1. mája). Chateau Lagrange je jedným z popredných producentov vo francúzskom Médocu. Spisovateľ Roger Morris navštívil mnohokrát a ponúka svoj zasvätený pohľad.

Aj keď je jeho história vína dlhá, vplyv Cypru na americký trh bol donedávna minimálny. Krajina je známa predovšetkým vďaka dezertnému vínu Commandaria, ktoré sa vyrába zo sušeného hrozna. Na policiach sú však čoraz viac viditeľné zmesi Mavro a iných výrazných odrôd. Správu výkonnej redaktorky Susan Kostrzewovú o vínach, histórii, kultúre nájdete v májovom vydaní na strane 46 (taktiež sa objaví v skrátenom formáte online budúci mesiac).

V našom článku o májových párovaniach skúma Dave McIntyre jedlá a vína zo zálivu Chesapeake Bay. Ako objasňuje McIntytre, jedná sa o kuchyňu bohatú na morské plody, ktorá je vo svojej najčistejšej a najjednoduchšej podobe veľmi blízka tomu, čo si v 18. storočí obľúbili naši otcovia zakladatelia. Zatiaľ čo sofistikovaní kuchári vytvárajú alternatívnu a vyspelejšiu kuchyňu, populárne zostáva aj jednoduchšie jedlo, ktoré sa spája s regionálnymi vínami vo Virgínii a Marylande.

Našou misiou je priniesť vám podčiarknuté vína z východného pobrežia (ako to robíme v našom sprievodcovi nákupom z mája), ako aj vína z Kalifornie, Francúzska, Talianska a ďalších krajín, ktoré sú známejšie. Vďaka bohatej rozmanitosti sú zaujímavé časy.
Na zdravie!