Kalifornia nedávne zrážky boli pre mnohých katastrofálne. Niektorí odborníci na vinársky priemysel však tvrdia, že to môže byť nečakané striebro: Zdá sa, že silné dažde nielen dobili suchom smädné vodonosné vrstvy a hladiny podzemnej vody, ale tiež spláchli alebo vylúhovali toxické ložiská soli z vinohradov.

To nie je maličkosť. Soli v pôde obsahujú dôležité mikroživiny, ale niektoré – napríklad sodík, chlorid a bór – majú toxický účinok, ak sa nechajú hromadiť, čo je problém, ktorý zhoršili nedávne suchá v Kalifornii. Je to miesto dobrých správ v inak pochmúrnom kalifornskom spravodajskom cykle.

Vplyvy na rastúce podmienky

Bez vylúhovania prenikajú toxické soľné usadeniny do viniča a jeho koreňového systému. To priamo ovplyvňuje podmienky pestovania a produktivitu vinohradov. „Naša úroda v roku 2022 sa znížila o 20 % až 30 %,“ hovorí Jeff Newton, prezident a generálny riaditeľ spoločnosti Coastal Vineyard Care Associates . Organizácia hospodári na ploche približne 4 000 akrov Okres Santa Barbara . 'Jedným z hlavných dôvodov je, že za posledných niekoľko rokov sme jednoducho nemali lúhovanie, ktoré sme potrebovali.'

Rastliny otrávené soľou sa dehydrujú, vysušujú a dokonca odumierajú. Listy „horia“ alebo zhnednú. Trpí aj kvalita hrozna. „Posledných pár rokov sme boli vo veľmi skutočnom suchu a vďaka tomu sa v pôde hromadí soľ, čo môže ovplyvniť kvalitu hrozna,“ hovorí vinár Ryan Prichard zo Sonoma’s. Tri tyčinkové vína . 'Tieto silné dažde pomáhajú vypláchnuť tieto soli a obnoviť časť životnej sily v pôde.'

Ani kvapka na pitie

Je iróniou, že nahromadená soľ na povrchu môže kontaminovať aj podzemnú a studničnú vodu, čo má za následok slanú vodu na zavlažovanie. „Keďže naše studne boli vyčerpané v dôsledku sucha, zavlažujeme menej kvalitnou vodou,“ hovorí Craig Ledbetter, viceprezident a partner spoločnosti Farmy Vino v Naopak . 'Intrúzia soli na západnej strane Lodi je vysoko možná kvôli jej polohe v delte a jej vplyvu na podzemnú vodu.'

Ako dobré a zlé počasie ovplyvňuje vaše víno

Svoju úlohu zohrávajú aj prirodzene slané zavlažovacie systémy. Josh Beckett, výkonný partner a riaditeľ prevádzky pre Vinárstvo Peachy Canyon v Kalifornii Centrálne pobrežie , dohliada na päť usadlostí viníc rozľahlých po celom západe paso robles . „Zavlažovaná vinohradnícka voda je prirodzene slaná,“ hovorí. „Keď zavlažujete len toľko, aby ste prospeli samotnej rastline, soľ má tendenciu sa hromadiť. Tieto veľké dažde vyplavujú tieto soli a čistia pôdy.“

Soľ Zeme

Suché oblasti majú tendenciu vytvárať väčšie usadeniny slanej pôdy. „Väčšina regiónov, ktoré majú problémy so soľou v pôde, sú suché oblasti, v ktorých zvyčajne veľmi neprší,“ hovorí Mark Greenspan, prezident, majiteľ a vinohradník Pokročilé vinohradníctvo vo Windsore, Kalifornia. 'Takže v Paso Robles, kde najviac poznám významné a vážne problémy so soľou, ich ročné zrážky sú zvyčajne 8 až 10 palcov.'

Regióny Lodi a Delta v Brackish Central Valley tiež trpia ložiskami soli. „Počas sucha sa soli stávajú problémom – viac v Delte oproti Lodi,“ dodáva Ledbetter. „Určite máme v zemi zabudovanú soľ (bór), pretože sme nemali dážď, ktorý by spláchol pôdu v delte. V Lodi som toho veľa nevidel.'

Navyše, isté pôdna séria držať slané ložiská, ako napríklad Santa Barbara. „Základná geológia, pôdy, horniny – všetky sú sedimentárne a tvoria sa pod oceánom, takže soľ je v pôvodnej geológii,“ hovorí Newton.

Miesto, umiestnenie, umiestnenie

Ďalej na sever zostávajú ložiská soli výnimkou, nie normou. “ Severné pobrežie , máme veľa zrážok, nemáme slanosť problémy, okrem izolovaných oblastí v baranov , kde je blízko zálivu San Pablo a tam sú problémy s prienikom slanej vody,“ hovorí Greenspan.

„Ak sa pozriete na pôdy južnej Kalifornie a oblasti Santa Barbary, nemajú také zrážky, rast a vývoj pôdy, ktoré robíme tu na severe,“ hovorí Stu Smith, skúsený pestovateľ/majiteľ vína. Smith-Madrone v údolí Napa Jarná hora . 'A tak sú naše pôdy schopné absorbovať väčšinu tohto dažďa s malým dopadom.'

Rozmanité pôdy a pobrežné vetry: Najlepší sprievodca Sonomou

'Je to pre mňa zaujímavé,' poznamenáva Newton. 'Pretože v Napa , poznáme napríklad pestovateľov, ktorým keď sa s nimi rozprávate o problematike soli, zalesknú sa im oči – keďže majú toľko zrážok, že sa soli vyplavujú. Môžu mať aj nižšie zaťaženie soľou pre svoju vlastnú geológiu. Ale v okrese Santa Barbara, takmer 40 rokov, čo tu hospodárim, sme sa vždy zaujímali o soli.'

Neistá budúcnosť

Nedávne záplavy síce odplavili nánosy slanej vinohradníckej pôdy, no zanechali po sebe zvyšky neistoty. Klimatické zmeny trojka požiarov, sucha a záplav necháva vinohradníkov rýchlo stepovať pri každej úrode.

Okrem toho záplavové pôdy bránia viničom v prerezávaní a postrekoch na zmiernenie chorôb spór a viniča. Vlhšie a teplejšie pôdy tiež ohrozujú skoré lámanie púčikov, čo má za následok možné poškodenie jarným mrazom, nerovnomerné dozrievanie alebo vyššie úrody.

Napriek tomu sa väčšina pestovateľov vína radšej pozerá na pozitívnu stránku nedávnych záplav v Kalifornii. „Pri všetkých tých dažďoch to teraz v okolí Pasa vyzerá takmer ako v Írsku,“ uzatvára Beckett, rodák z Pasa. „Taký dážď som nevidel odmalička. Je to vzrušujúce.'