Pokiaľ ide o stout, existujú určité mylné predstavy, ktoré je potrebné riešiť. Pretože tento štýl vrátnik je tmavej farby, mnohí pijani rýchlo predpokladajú, že bude „ťažký“ na podnebí. Nie je to tak vždy a obzvlášť to neplatí, keď ide o to Guinnessov návrh , najznámejší stout na svete.

Čo je to Stout?

A statný je tmavé pivo. Vďaka hrubému obilnému účtu má pivo často známe príchute, ktoré si mnohí pijani vychutnávajú v iných častiach dňa, vrátane kávy a čokolády. Základný recept na stout však neobsahuje ani jednu z týchto zložiek – ale arómy a chute sú tam. Potom, samozrejme, sú tu stouty, ktoré do receptu pridajú javu a kakao spolu s ovocím, vanilkou a ďalšími.

Je to nádherné plátno na doplnkové ingrediencie. Keď sa podáva na nitro – plyne, ktorý si vyžaduje špeciálny kohútik a výsledkom je krémová, no napriek tomu ľahko pitná pinta – stáva sa ešte príjemnejším zážitkom.

Aj keď vzhľad piva môže naznačovať, že sa najlepšie konzumuje počas chladných nocí v útulnej krčme, stouty sú všestranné a vyrobené takmer na každú príležitosť, dokonca sa podávajú super studené a na letné varenie. Existuje množstvo rôznych podtypov, od klasického írskeho stoutu cez mliečny stout s laktózovým cukrom až po sladko-pikantný čokoládový stout.

Nezáleží na vašej nálade, na pitie je tu ten správny stout. Tu sú niektoré z našich obľúbených.

Ako sa kultúra remeselného piva vyvíja, objavujú sa kultové otvárače na fľaše

Silné značky piva, ktoré milujeme

Best Barrel-Aged Stout
Pivovar New Holland of Holland, Michigan, vyrába Dračie mlieko , silný stout, ktorý trávi čas v sudy po bourbone pred plnením do fliaš ako celoročná ponuka. Silný a premyslený nápoj.

Najlepšie Vanilla Stout
Avery’s Barrel-aged Vanilla Bean Stout ťaží z dodatočnej vanilkovej chuti zo sudov po bourbone.

Najlepší Irish Stout
Guinness by mal prísť na myseľ ako zlatý štandard Irish Stout. Vďaka silnému jačmennému zrnu ponúka výraznú chuť kávy a čokolády. Dotyk bylinkového chmeľu v závere dodáva ďalšiu vrstvu zemitosti. Podávaný na nitro mu plyn dodáva krémovú textúru a zreteľnú kaskádovitú nálev a hustú, koláčovitú hlavu.

Najlepší Milk Stout
Ľavoručné varenie of Longmont, Colorado, sa stal jedným z najznámejších výrobcov mliečneho stoutu v USA vďaka svojmu Nitro Milk Stout , ktorý používa sladidlo. Dezert v pohári, ideálny na každú dennú dobu.

Najlepšie ovsené vločky Stout
Kalifornia Anderson Valley Barney FlatsOatmeal Stou t je spoľahlivým a dobre skonštruovaným príkladom štýlu ovsených vločiek.

Najlepší čokoládový stout
v Oregone Rodinný pivovar Pfriem vyčaruje a Mexický čokoládový stout ktorá chutí ako studená verzia Mexická horúca čokoláda champurrado . Sladké a pikantné a živý príklad vynaliezavosti sládka.

Najlepšia káva Stout
Oklahoma Prairie Brewing sa stal známym a oslavovaným Bomba! ponuka, ktorá využíva príjemnú praženú kávu na povzbudenie. Skvelý spôsob, ako začať deň!

Najlepší Imperial Stout
North Coast Brewing v Kalifornii pravidelne uvádza Old Rasputin vo svojej pravidelnej zostave. Imperial stout je skvelý úvod do štýlu.

Najlepší Nealkoholický Stout
Ako nealkoholické segment v Spojených štátoch za posledných niekoľko rokov vzrástol, pivovary sa rozvetvovali za hranice typického no-ABV ležiak . Athletic Brewing vytvoril pivo, ktoré napodobňuje mnohé chute čierneho piva, ale bez buzzu. Jeho Všetci von je k dispozícii celoročne.

Rozdiely medzi sudmi vína a whisky, vysvetlené

často kladené otázky

Čo je to Milk Stout?
Mliečna kaša obsahuje laktózový cukor ako zložku. Dodáva tmavému pivu dodatočnú sladkosť a krémovosť. Tieto sa niekedy nazývajú tmavé krémové pivá a kvôli cukru majú často plnšie telo ako tradičnejšie stouty.

Čo je to Barrel-aged Stout?
Ako už názov napovedá, ide o stouty, ktoré strávili čas v sudoch. Niekedy pivovarníci používajú neutrálne drevo, ale často bourbon , raž a ďalšie ducha sudy sa použijú na dodanie chutí a vôní týchto liehovín do základného piva. Často husté a opité, môžu byť úžasne zložitými príkladmi spájania dvoch nápojov.

Čo je to Irish Stout?
V mnohých mysliach je Guinness synonymom pre Irish Stout. Ľahký a suchý, často sa podáva na nitro, ktoré dodáva krémovú textúru a hustú hlavu.

Čo je to Oatmeal Stout?
Ako už názov napovedá, ovsená kaša obsahuje prídavok ovsa slad účet. To dodáva pivu telo aj ďalšiu sladkosť. Tento štýl, ktorý je v pohári a plnke bohatší na dotyk, je často dobrým doplnkom k pečeným jedlám.

Čo je to Pastry Stout?
Dezert stout , niekto? Pivovari začali používať stouty ako plátno pre pivá s dezertnou príchuťou. Čokoláda je štandardnou príchuťou v stoutoch vďaka praženému jačmeňu, takže pridanie vanilky dáva zmysel. Niektorí pivovarníci budú používať extrakty, zatiaľ čo iní pridávajú do receptov celé fazule. podobne, pivovarníci začali pridávať skutočnú čokoládu do stoutov, aby zvýšili celkovú chuť kakaa. Niektorí pivovarníci dokonca pridali do kaše koláče, koláče a pečivo, čím zvýšili nielen obsah cukru v nápoji, ale aj celkovú chuť.

Čo je to Coffee Stout?
Stouty sú známe kávu príchute, takže pridanie ďalšej kávy do zmesi má zmysel. Väčšina pivovarníkov ochladzuje strmé zrná alebo usadeniny počas fermentácie namiesto pridávania kávy do varu procesu varenia, aby sa zabránilo nežiaducej kyslosti alebo drsnosti.

Čo je to Imperial Stout?
Imperiálny stout, ktorý sa niekedy nazýva ruský imperiálny stout, sa dobre hodí na starnutie a na zmarenie ťažkého dňa, je silnejší v alkohole ako iné stouty. Tradičné príchute sú často robustnejšie, s espresso nahradenie kávy a horkej čokolády v popredí.